俗話說(shuo)(shuo)，冬(dong)天食只羊(yang)(yang)，少穿一件衣。進入三九之后，一說(shuo)(shuo)吃飯聚餐，很多人尤其是北方的朋友，第(di)一反應就是找家羊(yang)(yang)肉(rou)館(guan)子，先喝上幾口熱(re)熱(re)的羊(yang)(yang)湯，再吃上幾口鮮香羊(yang)(yang)肉(rou)，既飽口腹之欲又滋補暖(nuan)身。

事實上，秋冬(dong)進(jin)補，真沒(mei)這么簡(jian)單。中(zhong)國人講究藥食同源，不僅是說日常食物可以做食材，也可以做藥材。另一(yi)方(fang)面(mian)，充滿智慧的老祖宗們也會巧妙利用(yong)藥物的性味(wei)和功(gong)效，把藥材放入食物中(zhong)，做成藥膳，通過(guo)日常飲(yin)食達(da)到強身(shen)健體、溫陽健脾(pi)的目的。

今(jin)天，小(xiao)編就給大(da)家(jia)介紹(shao)幾種(zhong)冬季常(chang)用滋補藥材的新(xin)吃法(fa)！

人參

老人(ren)(ren)說：秋冬(dong)(dong)進補，來年打虎。說起(qi)冬(dong)(dong)季滋補，人(ren)(ren)們(men)首先就會想起(qi)有著“百(bai)草之王”美(mei)譽的人(ren)(ren)參。

《本(ben)草(cao)綱目(mu)(mu)》曾(ceng)記載(zai)：人參(can)能(neng)“補(bu)五臟，安精神，定(ding)魂魄(po)，止驚悸(ji)，除(chu)邪(xie)氣，明目(mu)(mu)開心(xin)益智。久服輕身(shen)延(yan)年(nian)，治(zhi)男婦一切虛證”。除(chu)了常(chang)見的嚼食、沖茶、泡酒，當然也(ye)能(neng)做成滋(zi)補(bu)藥膳。

鮮參雙鴿湯：

將鮮(xian)(xian)人參一(yi)株，豬瘦(shou)肉一(yi)兩，紅棗(zao)四顆，老(lao)鴿(ge)(ge)、乳(ru)鴿(ge)(ge)各一(yi)只(zhi)，洗凈后放(fang)入(ru)燉盅內，加蓋(gai)隔水(shui)燉約三小時，就(jiu)得到一(yi)碗鮮(xian)(xian)美的一(yi)碗鮮(xian)(xian)參雙鴿(ge)(ge)湯。湯水(shui)清潤可口，不燥不熱、不寒不涼，可以說是男女老(lao)少皆宜的佳(jia)品(pin)。

黃精

黃精(jing)，甘、平，歸脾、肺(fei)、腎經，補(bu)氣養陰(yin)，健(jian)脾，潤(run)肺(fei)，益腎。尤其是九(jiu)蒸九(jiu)曬后的(de)黃精(jing)，入藥(yao)有很高的(de)藥(yao)用價值(zhi)，做菜可以(yi)強身健(jian)體(ti)。秋冬(dong)季節容易上(shang)火，可以(yi)時常飲(yin)用黃精(jing)雞(ji)湯，溫(wen)而不燥，補(bu)而不峻。

黃精雞湯：

將(jiang)黃精100g 洗凈切段，將(jiang)雞宰殺、去毛、洗凈，焯去血水后，將(jiang)雞、黃精和適量水放入鍋中(zhong)，加(jia)入料(liao)酒、鹽(yan)、蔥(cong)姜，大火燒(shao)沸(fei)，文火慢燉，直(zhi)至(zhi)雞肉熟爛，揀去黃精、蔥(cong)姜后，再適當調(diao)味即(ji)可。這一味，具有補中(zhong)益氣、潤肺(fei)補腎的功效，適用于體倦乏(fa)力(li)、筋骨軟弱的人(ren)群食用。

枸杞

中醫認(ren)為，枸(gou)杞子歸(gui)肝、腎(shen)(shen)經，立冬后吃點能補腎(shen)(shen)氣(qi)、平(ping)補陽氣(qi)，益精明目，養血，延緩(huan)衰老。

枸杞的吃法很多，只需要注意一點，不管是泡水、泡酒都要把枸杞連著一起吃掉。因此，很多中醫專家都推薦生吃枸杞，將枸杞用流水沖洗干凈后放在嘴里干嚼。不(bu)想(xiang)生(sheng)吃的(de)(de)話，簡單幾步做一道有滋(zi)有味(wei)的(de)(de)枸(gou)杞排(pai)骨(gu)湯(tang)，也是不(bu)錯的(de)(de)選擇。

枸杞排骨湯：

選排(pai)骨(gu) 500 克，枸(gou)杞子 25 克，生(sheng)地(di)黃15克。首先(xian)，將(jiang)排(pai)骨(gu)洗凈，枸(gou)杞搗細(xi)，生(sheng)地(di)黃放入砂罐內加入適(shi)量清水煎汁去渣；再將(jiang)排(pai)骨(gu)、枸(gou)杞放入砂鍋，共煨(wei)燉至排(pai)骨(gu)爛熟；最后，加蔥花、食鹽(yan)、醬油調味即(ji)可(ke)。一(yi)道枸(gou)杞排(pai)骨(gu)湯，既可(ke)以補肝腎(shen)，強筋(jin)健骨(gu)，又能祛風明(ming)目，可(ke)以說是一(yi)舉多得。

除了大(da)動(dong)干(gan)戈、親自動(dong)手做一(yi)道道滋補(bu)養(yang)生湯，也可以通過(guo)提煉的(de)植物精華來達到滋養(yang)調理的(de)目(mu)的(de)。

內含人(ren)參、黃精、枸杞子、桑葚、干(gan)姜、蜂蜜等藥食同源原料，遵循君臣(chen)佐使原則，組出主次(ci)分明、細(xi)致嚴(yan)謹之良方。

人參、黃精為(wei)君藥，補(bu)腎(shen)固元(yuan)，滋陰壯(zhuang)陽，補(bu)腎(shen)陽、陰、精、氣諸虛；枸杞子、桑葚是臣(chen)藥，補(bu)肝腎(shen)，益(yi)精血；干姜(jiang)、蜂蜜為(wei)佐(zuo)使，溫胃健脾和(he)血，以(yi)助(zhu)運(yun)化。

還是中華老字號名企研發，科學配比，不滋膩、不上火，隨時飲用，更方便！