奧運會也才過(guo)去(qu)(qu)兩個月的(de)(de)(de)(de)(de)時間，巴西(xi)(xi)給我們的(de)(de)(de)(de)(de)感覺已經恍如隔世。那段時間的(de)(de)(de)(de)(de)新聞(wen)，除了(le)(le)金牌(pai)銀牌(pai)銅牌(pai)的(de)(de)(de)(de)(de)數量和新出沒的(de)(de)(de)(de)(de)奧運鮮肉、清流界(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)泥石流女子(zi)之(zhi)外(wai)(wai)，就是(shi)賽前(qian)賽后條件的(de)(de)(de)(de)(de)艱(jian)苦，運動員街(jie)頭被搶之(zhi)類的(de)(de)(de)(de)(de)消息最為頻繁了(le)(le).......在這種緊張嚴肅心驚膽戰并且是(shi)國(guo)際(ji)盛會的(de)(de)(de)(de)(de)情況下，無論是(shi)參賽的(de)(de)(de)(de)(de)運動員，還是(shi)趕去(qu)(qu)觀賽的(de)(de)(de)(de)(de)各路(lu)人士，想要吃(chi)到(dao)巴西(xi)(xi)老(lao)百姓平時吃(chi)到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)美食(shi)(shi)，純靠緣分，想在滿大街(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)人里(li)打聽到(dao)地(di)道餐(can)館的(de)(de)(de)(de)(de)名字也幾乎(hu)不可能，除了(le)(le)巴西(xi)(xi)烤(kao)肉之(zhi)外(wai)(wai)，千里(li)迢迢趕到(dao)此處的(de)(de)(de)(de)(de)人，溜達了(le)(le)幾天，也沒吃(chi)到(dao)其(qi)他巴西(xi)(xi)美食(shi)(shi)，以(yi)為巴西(xi)(xi)就只有烤(kao)肉，和它熱情的(de)(de)(de)(de)(de)鄰居兼對頭阿根廷差也不多(duo)，那就錯啦。首先，巴西(xi)(xi)民(min)間認定的(de)(de)(de)(de)(de)國(guo)菜(cai)就不是(shi)烤(kao)肉，而是(shi)一種發音(yin)很拗口(kou)的(de)(de)(de)(de)(de)黑豆雜(za)燴。

一、腓秀雅雜

除開奧運會(hui)期間(jian)，任何時候到巴西進到幾(ji)乎(hu)任何一(yi)家(jia)餐館(guan)里(li)，都能(neng)看到這種用陶罐(guan)(guan)子(zi)裝放的(de)(de)菜肴，排(pai)成一(yi)列，罐(guan)(guan)子(zi)前面用葡萄牙語標明(ming)里(li)面的(de)(de)內(nei)容，以示是哪種豬下(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui)做的(de)(de)，也有咸豬肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)等做成的(de)(de)，各人依(yi)據口味自己挑選，價格差別不大(da)。除了豬下(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui)，里(li)面必不可(ke)少的(de)(de)是黑豆和巴西臘腸，放上香(xiang)料和巴西飲食(shi)里(li)必不可(ke)少的(de)(de)棕櫚(lv)油(you)和椰奶濃濃的(de)(de)用陶罐(guan)(guan)燉煮一(yi)鍋(guo)，豆子(zi)酥爛，肉(rou)(rou)味混透，下(xia)(xia)(xia)著(zhu)白米飯吃，很是家(jia)常，就跟在國(guo)內(nei)小館(guan)子(zi)里(li)吃飯一(yi)樣親切。

二、炸雞肉包

乳酪拌合(he)面粉，加水(shui)拌勻以后壓出小片(pian)來，里(li)面包(bao)上熟雞肉，團捏(nie)成窩(wo)窩(wo)頭(tou)狀(zhuang)，下到(dao)油鍋里(li)炸酥，就(jiu)是這款風靡巴西(xi)街頭(tou)小吃的做法。

三、果拉娜

是一種印第安(an)部落的(de)古老飲品，原(yuan)料就(jiu)是熱帶(dai)雨(yu)林特有(you)漿果(guo)，被譽為(wei)巴西人(ren)參的(de)果(guo)拉(la)娜。果(guo)實(shi)造型就(jiu)像人(ren)的(de)眼珠子(zi)，而且(qie)是暴突的(de)那(nei)種。

四、巴西燉魚

依然用(yong)到(dao)了(le)巴西(xi)陶罐(guan)來燉制，有兩(liang)種風味(wei)，一(yi)種是加(jia)了(le)很濃椰漿和(he)棕櫚油燉，一(yi)種不加(jia)。巴西(xi)人喜歡(huan)吃辣，善用(yong)西(xi)紅柿，所以不加(jia)棕櫚油和(he)椰漿的燉魚口(kou)味(wei)很合(he)國人。

五、椰奶蝦

六、棕櫚果沙拉

在巴西除了棕櫚油不可替代之外，還會把新鮮棕櫚果拿來拌沙拉吃，光吃會有酸澀味道，用洋蔥、色拉油、西芹拌好以后，壓住了那股澀味，一不小心就吃多了。七、巴西咖啡

八、阿薩伊沙冰

同樣是雨林特產(chan)的(de)一種漿果，形似藍莓，打成果汁吃，也可以做成沙(sha)冰，五顏六色的(de)。

九、Esfiha餡餅

做法比(bi)較像披薩，形制略小。各種餡(xian)料都有，葷(hun)的(de)(de)素(su)的(de)(de)紅的(de)(de)綠的(de)(de)黃的(de)(de)，厚實(shi)的(de)(de)奶酪的(de)(de)，清素(su)的(de)(de)菜葉子(zi)碎的(de)(de)，總有一款會讓你掏出錢包(bao)。

十、Pastel

在巴西走到哪兒都能見到這種(zhong)仿佛炸面角的小吃。

說了這么多，我覺(jue)得大部(bu)分小伙伴(ban)還(huan)是會沖著(zhu)烤肉去，別忘了，他們還(huan)有狂歡節！

歡迎關注

一點(dian)資訊：大雄(xiong)簡單菜

今日(ri)頭(tou)條：美食家大(da)雄

網易：美食家大雄

搜狐：大雄簡單菜

微(wei)信(xin)公(gong)眾(zhong)號：美食家大雄

秒拍：美食家大雄

淘寶達人(ren)：美食(shi)家大雄

言味：美食家大雄