生活中(zhong)，你或(huo)多或(huo)少(shao)接觸過中(zhong)草(cao)藥(yao)(yao)，或(huo)是(shi)(shi)藥(yao)(yao)膳、或(huo)是(shi)(shi)茶飲、或(huo)是(shi)(shi)香薰(xun)，你使用(yong)(yong)時心(xin)中(zhong)是(shi)(shi)否會(hui)忐(tan)忑對身體的(de)作(zuo)用(yong)(yong)呢？只要了(le)解中(zhong)草(cao)藥(yao)(yao)的(de)四(si)氣(qi)五味，那(nei)么你就(jiu)能簡(jian)單(dan)判(pan)斷用(yong)(yong)藥(yao)(yao)的(de)方向，對身體是(shi)(shi)否有(you)裨益(yi)。下面就(jiu)簡(jian)單(dan)介紹一(yi)下藥(yao)(yao)物的(de)性味及對應中(zhong)草(cao)藥(yao)(yao)。

中藥的(de)“性(xing)味(wei)”是中藥性(xing)能(neng)的(de)重(zhong)要標志，也是中藥材的(de)基本(ben)性(xing)能(neng)。它對指(zhi)導臨床用(yong)藥具有(you)極其重(zhong)要的(de)作用(yong)，常(chang)概(gai)括為四氣五味(wei)。

四氣：主要是指(zhi)中藥的(de)寒、熱、溫、涼四種不同(tong)的(de)性能(neng)。

這(zhe)四種藥性(xing)(xing)是(shi)從藥物(wu)作用(yong)于機體所發(fa)生的(de)反應(ying)概括(kuo)出(chu)來的(de)，是(shi)相(xiang)對(dui)所治疾病的(de)寒、熱性(xing)(xing)質而言。

驅寒的艾葉

能調和藥性的甘草

“寒(han)涼(liang)(liang)”與(yu)“溫熱”是對立(li)的(de)兩類藥性。而“寒(han)”與(yu)“涼(liang)(liang)”，“溫”與(yu)“熱”則(ze)分別(bie)具(ju)有(you)共(gong)性：“涼(liang)(liang)”次于“寒(han)”，“溫”次于“熱”，即在共(gong)性中又有(you)不同程度的(de)差(cha)異。

凡屬(shu)“寒(han)涼(liang)”的中藥(yao)大多具有清熱(re)瀉火、解毒等功能(neng)，多用(yong)于陽(yang)(yang)盛熱(re)證；凡屬(shu)“溫熱(re)”的中藥(yao)大多具有溫里散寒(han)、回陽(yang)(yang)救(jiu)逆和助陽(yang)(yang)的功能(neng)，多用(yong)于陰(yin)盛寒(han)證。

另(ling)外，還有一種平(ping)性。典型的例子就是甘草，它被使用的頻(pin)率非常高，但主要都是起“調(diao)和”藥(yao)性的作用。

五味：中(zhong)藥(yao)的(de)(de)(de) “味(wei)”首先是通過口嘗(chang)，即用人的(de)(de)(de)感(gan)覺器官辨別(bie)出來的(de)(de)(de)，它是藥(yao)物真實味(wei)道(dao)的(de)(de)(de)反(fan)映。然而和中(zhong)藥(yao)的(de)(de)(de) “氣”一(yi)樣，中(zhong)藥(yao)的(de)(de)(de)“味(wei)”更(geng)重要(yao)的(de)(de)(de)則是通過長期的(de)(de)(de)臨床實踐觀察，由不(bu)同味(wei)道(dao)的(de)(de)(de)藥(yao)物作用于人體(ti)，產(chan)生不(bu)同反(fan)應，獲得不(bu)同治療效(xiao)果來確定的(de)(de)(de)。

中藥的(de)(de)味(wei)(wei)被大致歸納為五(wu)(wu)種(zhong)，即所謂的(de)(de)“五(wu)(wu)味(wei)(wei)”。藥物(wu)有(you)酸、苦、甘、辛(xin)、咸(xian)五(wu)(wu)種(zhong)不同的(de)(de)味(wei)(wei)道，因而(er)具(ju)有(you)不同的(de)(de)治療作用(yong)。有(you)些還具(ju)有(you)淡味(wei)(wei)或澀味(wei)(wei)，因而(er)實際(ji)上不止五(wu)(wu)種(zhong)。但是，五(wu)(wu)味(wei)(wei)是最基(ji)本的(de)(de)五(wu)(wu)種(zhong)滋味(wei)(wei)，所以仍然稱(cheng)為五(wu)(wu)味(wei)(wei)。

“五味”也是中(zhong)藥(yao)作用的(de)(de)標(biao)志，不同的(de)(de)味有(you)不同的(de)(de)作用。其功效用途為(wei)：

○ 辛：有發散、行氣(qi)、活血、通(tong)陽或(huo)潤養等(deng)作用。臨床多用于外感(gan)表(biao)邪、氣(qi)血阻滯或(huo)水(shui)汽凝結等(deng)癥。如(ru)中藥干姜、彝藥窩(wo)削詩。

干姜

彝藥(yao)窩削詩(shi)（別名：吉龍草(cao)，暹羅香菜(cai)，魚香草(cao)）

○甘：有(you)補(bu)益、和中、緩(huan)急(ji)等作用。大多用于氣血(xue)虛(xu)弱，拘急(ji)疼痛(tong)等癥，如人參與蜂蜜。

○ 酸：具有(you)收斂、固澀的作(zuo)用(yong)。多用(yong)于虛汗外泄，久瀉不止，遺精(jing)帶下等癥，如中藥木瓜，彝藥啊沖。

木瓜

彝藥啊(a)沖（別名(ming)：橄欖子，滇橄欖、庵摩勒，喉甘(gan)子）

○ 苦：多能(neng)泄、能(neng)燥、能(neng)堅。具有清熱、瀉火、解(jie)毒、燥濕、降逆及堅陰的作用(yong)(yong)。多用(yong)(yong)于熱結(jie)便秘(mi)、氣壅喘咳(ke)、濕盛中滿以(yi)及陰虛(xu)火亢之痿癥，如中藥貝母，彝藥鵝(e)尼(ni)農(nong)帕。

貝母

彝藥鵝尼農帕（別名：神仙掌，觀音掌，龍舌、仙巴掌）

○ 咸：有軟堅(jian)散結及潤腸通便的(de)作用。多用于痰核瘰疬、津枯燥結便秘等(deng)癥，如中(zhong)藥(yao)海馬，彝藥(yao)喏糾則(ze)。

海馬

彝藥：喏糾(jiu)則（別名：苦菜，天茄子，水(shui)茄，山海椒(jiao)，老(lao)鴉眼睛草）

中藥五味表

看(kan)到這里，大家是(shi)不(bu)(bu)是(shi)會想到“神(shen)(shen)農(nong)嘗百(bai)草(cao)”的(de)(de)(de)(de)故事：2700多年前，神(shen)(shen)農(nong)來到山西太原一帶品嘗草(cao)木，發現草(cao)木有(you)(you)(you)酸、甜、苦(ku)、辣(la)、咸(xian)等(deng)各種味(wei)(wei)道。他將帶有(you)(you)(you)苦(ku)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)草(cao)給(gei)咳嗽不(bu)(bu)止(zhi)的(de)(de)(de)(de)人(ren)吃，咳嗽立刻減(jian)輕；把帶有(you)(you)(you)酸味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)草(cao)給(gei)肚子有(you)(you)(you)病的(de)(de)(de)(de)人(ren)吃，肚子的(de)(de)(de)(de)疼痛會減(jian)輕。于是(shi)神(shen)(shen)農(nong)決心嘗遍所有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)植(zhi)物，找出(chu)其中(zhong)可(ke)以食用和治病的(de)(de)(de)(de)種類。嘗百(bai)草(cao)是(shi)一件十分辛苦(ku)的(de)(de)(de)(de)事，不(bu)(bu)僅要走(zou)路、爬山，還有(you)(you)(you)生命危險(xian)。而今的(de)(de)(de)(de)我們承襲了古人(ren)智慧的(de)(de)(de)(de)結晶，日常生活中(zhong)能有(you)(you)(you)效避開有(you)(you)(you)毒(du)之品，只需要體驗氣(qi)味(wei)(wei)就(jiu)能知曉(xiao)寒熱療(liao)效，就(jiu)能判斷什么樣的(de)(de)(de)(de)藥品對身(shen)體有(you)(you)(you)保(bao)健治療(liao)之功效。

個人簡介

張莉梅：1979年(nian)1月(yue)(yue)(yue)出生，彝(yi)族，本科(ke)學(xue)歷，中(zhong)(zhong)醫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)副主任醫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)師(shi)。2002年(nian)8月(yue)(yue)(yue)從(cong)成都中(zhong)(zhong)醫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)藥大學(xue)畢業，受聘(pin)于大姚縣人民(min)醫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)院(yuan)至今(jin)。2012年(nian)11月(yue)(yue)(yue)任職中(zhong)(zhong)醫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)科(ke)主任，2018年(nian)1月(yue)(yue)(yue)聘(pin)為中(zhong)(zhong)醫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)副主任醫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)師(shi)，2014年(nian)至2015年(nian)在(zai)昆明醫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)科(ke)大學(xue)第(di)一附屬(shu)醫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)院(yuan)中(zhong)(zhong)醫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)科(ke)和風濕免疫(yi)科(ke)進修。曾任中(zhong)(zhong)國(guo)民(min)族醫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)藥學(xue)會(hui)彝(yi)醫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)藥分會(hui)理事，云南(nan)省(sheng)中(zhong)(zhong)西醫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)結合學(xue)會(hui)綜合醫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)院(yuan)中(zhong)(zhong)醫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)藥工(gong)作委(wei)員會(hui)常務委(wei)員、風濕類疾病專(zhuan)業委(wei)員會(hui)委(wei)員，擅長(chang)風濕免疫(yi)性疾病，脾胃病，月(yue)(yue)(yue)經病的中(zhong)(zhong)西醫(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)結合診治。