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海參百合羹

材料

原料:加拿(na)大刺(ci)參1只，豬肉末150克、百合50克，雞蛋2個、冬菇5朵、冬筍一(yi)塊、蔥、姜適量。

配料:油、鹽(yan)、醬油、水淀粉(fen)、料酒。

做法

1、百(bai)合、冬菇用清(qing)水浸泡(pao)1個(ge)小時(shi)，泡(pao)軟后清(qing)洗干凈(jing)。

2、海(hai)參、冬筍、冬菇切丁。雞蛋打散，姜切片。

3、鍋里放少許(xu)(xu)油，放入(ru)蔥、姜煸炒(chao)出香(xiang)味，再(zai)往鍋里倒少許(xu)(xu)料酒，加水，倒入(ru)海參煮一(yi)下，幾分鐘后(hou)取(qu)出，水瀝(li)干備用。

4、鍋中加油，把肉(rou)末放(fang)入油鍋里(li)炒，加一點醬油，翻炒入味，炒熟之后，加入少許清水，用(yong)大火燒開。

5、把(ba)加拿大紅刺參、冬筍、冬菇(gu)、百合倒入一起(qi)燒，開鍋之后放少許的(de)鹽、再加上白糖，再加點醬油，然后繼續煮幾分鐘(zhong);

6、加入水淀粉，煮2-3分鐘，倒入雞蛋(dan)液，燒開。

7、撒上(shang)一些胡(hu)椒粉即成。

以上就是海(hai)參百合羹的做法了，想要(yao)了解更多有關海(hai)參的知識與(yu)各種美食做法，可以私信或者留(liu)言(yan)，顏頤坊為您(nin)悉數(shu)解答哦(e)！