自(zi)“一整根人參水”爆火之后，一整根人參檸檬茶也火了。

在成都，有(you)品(pin)牌的“一整根人(ren)參檸(ning)檬茶”，單品(pin)單店可以賣到(dao)日(ri)銷200+杯。

書亦(yi)、椿風(feng)，也都推出(chu)過放(fang)了一整根人參“熬(ao)夜(ye)水”，還有一整根凍芒果、一整顆椰子都是曾經的爆(bao)款。

為什么“一整個營銷”一推出(chu)就會火？屢試(shi)不爽背(bei)后(hou)，有哪些消費心理學？

單(dan)品日(ri)銷(xiao)200+杯

成都流行起(qi)“一整根人參檸檬茶”

近(jin)日，“一(yi)整根人參檸檬茶”在成都賣(mai)得很火。

不(bu)同于(yu)之前的(de)(de)檸(ning)檬茶(cha)，這杯產品里(li)有(you)一(yi)整根(gen)人(ren)參，還有(you)一(yi)個很有(you)趣(qu)的(de)(de)名字叫“人(ren)參海海”，客單價29元。入(ru)口清爽，有(you)股淡淡人(ren)參味，香(xiang)水檸(ning)檬的(de)(de)酸(suan)甜清香(xiang)，可以中(zhong)和人(ren)參的(de)(de)苦感。

據了解(jie)，這款“一整根人參(can)檸檬茶”出自成都食(shi)杏·泰式手(shou)打檸檬茶（以(yi)下簡(jian)稱食(shi)杏檸(ning)檬(meng)茶），在成都(dou)有8家店。

食(shi)杏檸檬茶創始人(ren)陳卓告訴我，食(shi)杏檸檬茶成立于(yu)2019年，目前在全國開(kai)出了50多家(jia)店，最高日營業(ye)額1.5萬(wan)元，最高日銷900+杯(bei)。

“一整根人參(can)檸檬茶”4月份推出，在(zai)社交媒體上被種草打卡不斷，被網友稱為“熬夜必備”，單店最高日(ri)銷200多杯。人參(can)可(ke)以再次進行(xing)沖泡，還可(ke)加入(ru)枸(gou)杞、棗片(pian)等隨(sui)意搭配(pei)DIY。

這讓我想起前段時(shi)間，“一整(zheng)根(gen)人參水(shui)”上架(jia)羅森便(bian)利店，迅速火出了(le)圈。這款瓶裝(zhuang)飲料售價19.9元(yuan)，玻璃(li)瓶內含(han)有(you)一整(zheng)根(gen)人參，據說喝起來(lai)還有(you)回甘(gan)。

今年年初，書亦(yi)燒(shao)仙草(cao)(cao)也(ye)在部分門店(dian)推出人(ren)(ren)參熬夜水，一整(zheng)根長(chang)白山人(ren)(ren)參，配上黃山菊花、蜂蜜和烏龍茶(cha)，中和了人(ren)(ren)參的(de)藥味，入口有回(hui)甘的(de)清甜，在社交媒體上被很多人(ren)(ren)種草(cao)(cao)。

前(qian)兩年，椿風就推(tui)出(chu)(chu)一(yi)款(kuan)“蜂王漿(jiang)熬(ao)夜水”，除了一(yi)整根人(ren)參之外，還加入蜂王漿(jiang)、蜂蜜、紅棗(zao)、胎菊(ju)和(he)葛根，從推(tui)出(chu)(chu)一(yi)直火到現在。

荷(he)田水(shui)鋪也曾推出“熬夜人(ren)(ren)參(can)水(shui)”，長沙行茶令也推出一整根(gen)人(ren)(ren)參(can)飲品，果(guo)瘋(feng)了“人(ren)(ren)參(can)爆(bao)爆(bao)檸”也有一整根(gen)人(ren)(ren)參(can)……

其(qi)實仔(zi)細復盤，“一整根/一整個”的產品思路(lu)，早已經(jing)被飲(yin)品圈驗證過多(duo)次。

上(shang)線就賣斷(duan)貨(huo)

“一整個(ge)”營銷(xiao)為什么總能火(huo)？

5月17日，“一(yi)整根人參(can)水”上架(jia)川(chuan)渝(yu)地(di)區的羅森(sen)便利店，第(di)二天，第(di)一(yi)批10000瓶貨(huo)在川(chuan)渝(yu)地(di)區全部賣光(guang)，現(xian)在“一(yi)整根”在小紅書的打卡筆記已(yi)達(da)2萬＋。

去年，有茶飲品牌在(zai)飲品上(shang)加(jia)了“一(yi)(yi)整根(gen)芒(mang)果”，高(gao)峰時一(yi)(yi)天賣出300份。此外，還有加(jia)“一(yi)(yi)整個桃子”、“一(yi)(yi)整根(gen)雪糕”等(deng)產品，都(dou)賣成為了爆款。

再往前翻，“一(yi)整顆檸(ning)檬茶”類的(de)產品(pin)，早已(yi)經在(zai)飲品(pin)店(dian)賣火(huo)了很久，茶顏(yan)悅色也(ye)曾經在(zai)琉璃檸(ning)檬茶里放過一(yi)整顆新奇士檸(ning)檬。

無論(lun)一整根(gen)人參，還是一整個(ge)桃子、一整顆檸檬，在做飲品方面，至少(shao)有2大優勢：

首先，看得見的(de)“一整根”原料，外形就很抓人。

直接展示“一整根(gen)”、“一整個”的(de)原(yuan)材料，首(shou)先從(cong)外觀上就能(neng)抓住消(xiao)費者的(de)眼球。

相比(bi)人(ren)(ren)參切片、檸(ning)檬(meng)切塊，保(bao)留“一整個(ge)”原(yuan)料外觀，消費者(zhe)不會再問飲品里是不是真(zhen)的(de)有人(ren)(ren)參、到底用了多少檸(ning)檬(meng)，先(xian)從用量和真(zhen)實(shi)性(xing)上令人(ren)(ren)信服，“用料實在”的心(xin)理標簽(qian)立刻就貼上(shang)了。

很多品牌還會(hui)對一整個的(de)原(yuan)料做注(zhu)解，進一步加深“用料”的(de)印象。比如椿(chun)風的(de)蜂王漿熬夜(ye)水(shui)，也(ye)明(ming)白(bai)標注(zhu)其(qi)他原(yuan)材料“蜂王漿、蜂蜜、紅棗(zao)、胎菊、葛根”，突出養生價值。

茶顏悅色在推檸檬茶時，也在宣傳文案中(zhong)對新奇士檸檬起源、優點做(zuo)了(le)介紹，來進一步(bu)突顯一整個檸檬的價值感。

其(qi)次，起名更有優勢(shi)，能放(fang)大特點和場景(jing)。

我發(fa)現，品牌關于此(ci)類產品的命名(ming)，都(dou)不是單純的人參水、檸檬茶。

比(bi)如(ru)，食(shi)杏(xing)檸檬茶叫做“人參(can)海(hai)海(hai)”，荷田(tian)水(shui)鋪命(ming)名(ming)為“熬(ao)夜大補水(shui)”等，聽上去更年輕(qing)、有趣，精(jing)準消費者的需求(qiu)和(he)獵奇(qi)心理(li)。

“晚(wan)睡熬夜(ye)又(you)想補救(jiu)”，“想喝(he)冷飲(yin)又(you)想養生”，這就是當代年輕人的內心(xin)寫照。在這樣的情景(jing)下，產品(pin)不需(xu)要市場的教育，就能(neng)精準定位人群。

“一整個”營銷，飲品店怎么用？

由(you)于每次都能戳中消(xiao)費者(zhe)的癢(yang)點，“一整根/個”營銷在(zai)飲品(pin)領域幾乎屢試(shi)不(bu)爽(shuang)。

研究了以往(wang)賣得(de)好的(de)一整(zheng)根、一整(zheng)個飲品(pin)案例，我總(zong)結了3個好用的(de)思路：

1、飲品+“一整(zheng)根綠豆冰棍”，夏季引流爆款

在茶(cha)飲上加(jia)雪糕、雪磚，可以看(kan)成奶油(you)頂在夏季的創新，從去(qu)年夏天(tian)到今(jin)年夏天(tian)都(dou)很火爆。從去(qu)年開始(shi)，樂樂茶(cha)、SEVENBUS、茶(cha)茶(cha)巫等多個品牌都(dou)在上。

今年夏天，在(zai)咖啡(fei)圈流行起“綠(lv)豆冰(bing)拿鐵(tie)”，很多(duo)咖啡(fei)館的(de)做法(fa)就(jiu)是在(zai)加一根綠(lv)豆冰(bing)棍做創意(yi)，比如挪(nuo)瓦咖啡(fei)、廣州(zhou)的(de)Amethustos、深圳的(de)紅盞咖啡(fei)等等。

這個做(zuo)(zuo)法，可以滿足人們對“飲品和雪糕的雙重需求”，更適合門店夏季做(zuo)(zuo)為引(yin)流款產品。

2、“一整個水果(guo)”，有兩種形式

第一(yi)種(zhong)是在茶(cha)飲(yin)上直接加整(zheng)(zheng)個水果，比如曾經(jing)風靡全網的一(yi)整(zheng)(zheng)根凍芒果，今年春天(tian)流行的一(yi)整(zheng)(zheng)個小菠(bo)蘿，還有冬天(tian)里流行的一(yi)整(zheng)(zheng)顆凍梨。

第(di)二種是(shi)用(yong)整(zheng)(zheng)個水(shui)果作為杯(bei)子(zi)(zi)(zi)，比如曾(ceng)經火(huo)爆(bao)全網的“椰(ye)子(zi)(zi)(zi)蛋咖啡”，一整(zheng)(zheng)顆椰(ye)子(zi)(zi)(zi)，頂部去殼留肉(rou)、注入(ru)(ru)咖啡液；還有一整(zheng)(zheng)顆菠蘿、哈密瓜(gua)等去掉(diao)果肉(rou)，作為杯(bei)子(zi)(zi)(zi)，再加(jia)入(ru)(ru)雪冰等元素。

3、一整個人參(can)、菊花(hua)、羅漢果，打(da)造養生(sheng)主題

近兩年，飲品的(de)養(yang)身賽(sai)道尤其火熱(re)，以養(yang)生為主題的(de)細分(fen)賽(sai)代也突圍而出，比如熬(ao)夜、姨媽(ma)期等細分(fen)賽(sai)道。

• 在(zai)深(shen)圳，莊民(min)燕窩養生茶飲，茶飲中可以(yi)看(kan)到整棵的石斛、人參、蟲草等(deng)原材料；

• 同仁堂旗下的知嘛健康推(tui)出的熬(ao)夜水，可以看到人參(can)、大棗、貢菊、羅漢(han)果等；

• 書亦推出(chu)的“人參熬夜(ye)水”，清晰可見整根的人參和(he)整朵的黃山(shan)皇菊。

用(yong)“一(yi)(yi)整根”、“一(yi)(yi)整個(ge)”的(de)形象展示在顧客(ke)面前，無形中增加了顧客(ke)的(de)信任感和購買欲望。

據“一整(zheng)根人參水”的創始人曾在采訪中說，“上(shang)線一個(ge)月，營銷只花(hua)了1萬”。

復盤“一(yi)整(zheng)根”、“一(yi)整(zheng)個”的(de)營銷思路，本質是用最直觀的方式，將有(you)價值(zhi)感的原料呈現(xian)在消費者面前，也是一種四兩撥千斤的思(si)路。

應用得當，就能用最(zui)簡單的方式，獲取意(yi)想不到(dao)的營(ying)銷效果。