經常聽到身(shen)邊的(de)朋(peng)友抱怨中藥的(de)質量問(wen)題，“剛(gang)買了(le)一個(ge)月(yue)的(de)黨參(can)就(jiu)長蟲(chong)了(le)”、“配了(le)些(xie)中藥調理身(shen)子，才吃(chi)了(le)十來天藥里(li)面就(jiu)長霉了(le)……”

真的是中藥質量有問題嗎？

其實，質量再好的中藥飲片，保存不當都會出現長蟲，發霉等變質現象。

實在太(tai)可惜，如果(guo)您掌握這(zhe)幾(ji)個(ge)方法即可避免！

（網(wang)絡圖，僅供參(can)考）

1、掩埋貯存

取石灰或花椒將廣口瓶(ping)或(huo)壇子的(de)底部細細鋪滿一層(ceng)(ceng)，用牛皮(pi)紙將藥材(cai)仔細包好(hao)兩(liang)層(ceng)(ceng)。

置于已鋪好的容器中(zhong)，然后再將(jiang)剩余(yu)的填充物均勻覆蓋在藥包上。

密封好后置于陰涼干燥處即可。

此方法主要是在密閉環境下利用石灰的吸濕性以及花椒辛辣刺激的揮發油來達到防霉變(bian)、防蟲(chong)蛀的效(xiao)果。

石灰適用于易蟲蛀、易霉(mei)變的藥材，如黃芪(qi)、三七、天麻等。

花(hua)椒則適用于有腥味的動(dong)物(wu)藥(yao)，如蛤蚧(jie)、白花(hua)蛇、海馬等。

值得注意的是掩埋前需檢查待儲(chu)存的藥材有無蟲蛀、霉變、潮濕等(deng)情況。

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2、低溫貯存

仔細檢查待保存的藥材后，將其裝入保鮮袋中，封口，置于-5℃以下的冰箱中即可。

此方法適用于大部分的藥材，特別是含糖量高、不易(yi)干(gan)燥或貴重藥材，如(ru)枸(gou)杞(qi)、龍眼肉、人(ren)參、鹿茸等。

3、真空貯存

將藥材(cai)裝袋，抽(chou)真(zhen)空，封口(kou)后置(zhi)于陰涼干燥處即可。

此方法適用于大部分的藥材，可長時間(jian)保存，只(zhi)需定(ding)期查看(kan)包裝是(shi)否有漏氣。

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隨(sui)著中(zhong)醫養生被越來越多(duo)的人(ren)所熟知(zhi)，很多(duo)家庭都會選擇(ze)在家中(zhong)常備(bei)一些中(zhong)藥材(cai)用于日常保健。

另外還(huan)有一部分(fen)慢(man)性病以(yi)及癌癥(zheng)患者(zhe)，由于(yu)病情需(xu)要，通常會開超過半個(ge)月(yue)甚(shen)至更長時間(jian)的中藥回家調理。

但是不正確的藥材保存(cun)方式經常(chang)使(shi)得(de)中藥長(chang)霉(mei)、長(chang)蟲。

輕則影響療效，或棄之不用造(zao)成經濟損失。

重則引起毒性反應，影響身體健康。

中藥保存方法尚有(you)很(hen)多種(zhong)，這里介紹的(de)是幾種(zhong)常見的(de)易操作的(de)方法。

大家可根據中(zhong)藥(yao)的種(zhong)類以及家中(zhong)的配備(bei)來選擇不同的保存方法(fa)，從(cong)而更好的保存和使用中(zhong)藥(yao)。

（編輯April）

湖南醫聊特約作者：湖南省和中醫藥研究院附屬醫院 藥劑科 李琴雯 陳玲瓏 通訊員 夏愛民

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