北上太行(xing)山，艱哉何(he)巍巍！

羊腸坂詰(jie)屈，車輪為之摧。

樹木何蕭瑟，北(bei)風聲正悲！

迷(mi)惑失故(gu)路(lu)，薄暮無宿棲。

行(xing)行(xing)日已遠，人馬同時(shi)饑。

擔(dan)囊行取薪，斧(fu)冰持作糜(mi)。

山坡(po)上(shang)的(de)(de)羊(yang)腸小道彎(wan)曲不(bu)平，車輪都因此而摧毀。這是曹(cao)操《苦寒行》中描寫的(de)(de)艱(jian)苦的(de)(de)環境(jing)，但這更是當今采(cai)藥(yao)(yao)(yao)人(ren)真實的(de)(de)切身感受。現(xian)代社會世(shi)風(feng)縱欲拜金橫流，野生藥(yao)(yao)(yao)材采(cai)集這個苦活累(lei)活臟(zang)活甚至可以說是不(bu)要命的(de)(de)活兒只有(you)篳路藍(lan)縷(lv)的(de)(de)山區農民再干了。采(cai)藥(yao)(yao)(yao)人(ren)是一個高(gao)危的(de)(de)職業(ye)，在深山老林不(bu)但時有(you)摔傷(shang)，還有(you)可能遇(yu)到猛(meng)獸和(he)毒蛇。思想開放的(de)(de)年(nian)輕人(ren)已不(bu)愿從事這種艱(jian)辛(xin)且危險的(de)(de)營生了，大多在繁華的(de)(de)城市里拼搏著。或許有(you)一天這個行業(ye)就(jiu)像兒時記(ji)憶里的(de)(de)賣貨郎(lang)一樣就(jiu)消失了。

先日所用，今或棄(qi)(qi)之(zhi)(zhi)；今之(zhi)(zhi)所棄(qi)(qi)，后或用之(zhi)(zhi)。野生藥(yao)品(pin)有著天時地利的(de)(de)自然優勢，是我們中藥(yao)真(zhen)正(zheng)起源的(de)(de)地方。有報道一(yi)藥(yao)農曾在山上挖(wa)到(dao)一(yi)株70年(nian)參(can)齡(ling)老黨參(can)，重達一(yi)斤六兩可(ke)謂極品(pin)，想來藥(yao)效不殊(shu)當下(xia)石柱參(can)。臺黨參(can)為(wei)野生者品(pin)質特優，為(wei)黨參(can)中之(zhi)(zhi)珍品(pin)。本(ben)期為(wei)大家介紹的(de)(de)正(zheng)是黨參(can)。

黨參是(shi)一(yi)種多年(nian)纏繞性柔弱草本植(zhi)物，一(yi)般都(dou)是(shi)幾(ji)根(gen)約半(ban)米的(de)秧子纏在(zai)一(yi)起，像做菜的(de)那種豆角秧，從上(shang)面(mian)看頂部四片葉子中間還有一(yi)個花骨朵。野生(sheng)黨參是(shi)名(ming)貴中藥材之(zhi)一(yi)，在(zai)全國東三省、川藏、陜青甘(gan)都(dou)有分布。主(zhu)要生(sheng)長在(zai)北方海拔1500到(dao)3500米的(de)山(shan)地林邊及灌木叢中。

全(quan)世界約有(you)黨參(can)屬植物(wu)40種(zhong)，我國就有(you)39種(zhong)，其中有(you)21種(zhong)可藥用。其作(zuo)為(wei)傳(chuan)統的(de)補益藥應用歷史悠久(jiu)。現(xian)今我國西(xi)(xi)藏東南部(bu)、四川西(xi)(xi)部(bu)、云南西(xi)(xi)北(bei)部(bu)、甘(gan)肅東部(bu)南部(bu)、陜西(xi)(xi)南部(bu)、貴州、寧夏(xia)、青海東部(bu)、河(he)南、山東、山西(xi)(xi)、河(he)北(bei)、內蒙古(gu)、東北(bei)等(deng)地(di)(di)區均有(you)廣泛種(zhong)植。黨參(can)的(de)合理(li)采(cai)收期一(yi)(yi)般(ban)應以3到5年為(wei)好。平原地(di)(di)區土地(di)(di)肥沃且多用施肥，一(yi)(yi)般(ban)可縮短1年采(cai)挖，一(yi)(yi)般(ban)都是兩(liang)年生(sheng)藥材，一(yi)(yi)年育苗(miao)一(yi)(yi)年移栽。

《神農(nong)本草(cao)經》云人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)“生上(shang)黨(dang)(dang)山谷”。西漢《范子計(ji)然》載：“人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)，出(chu)上(shang)黨(dang)(dang)，狀(zhuang)如人(ren)(ren)者善(shan)。”可見，上(shang)黨(dang)(dang)地區(qu)自古(gu)出(chu)產(chan)“人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)”，而(er)且是道地產(chan)地。北宋《太(tai)平御覽》寫有(you)(you)：隋文帝時，上(shang)黨(dang)(dang)有(you)(you)人(ren)(ren)宅后(hou)每夜有(you)(you)人(ren)(ren)呼(hu)聲，遠見一人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)枝苗，遂掘之(zhi)(zhi)入(ru)地足有(you)(you)五(wu)尺乃得(de)人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)，一如人(ren)(ren)體狀(zhuang)。去之(zhi)(zhi)后(hou)呼(hu)聲遂絕(jue)。”入(ru)地很(hen)深才得(de)主根顯然是五(wu)加科(ke)的老山參(can)(can)(can)(can)上(shang)的很(hen)長的蘆(lu)頭(tou)，因(yin)為過度(du)采集大(da)約宋徽宗政和間遂絕(jue)，明初除其貢，上(shang)黨(dang)(dang)五(wu)加科(ke)人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)在(zai)記載中自此絕(jue)跡，今(jin)之(zhi)(zhi)黨(dang)(dang)參(can)(can)(can)(can)最(zui)早見于(yu)清(qing)(qing)代(dai)《本草(cao)從新》，其后(hou)《本草(cao)綱(gang)目拾遺》、《植(zhi)物名(ming)實圖(tu)考》等均(jun)有(you)(you)記載。清(qing)(qing)代(dai)以后(hou)上(shang)黨(dang)(dang)地區(qu)只出(chu)產(chan)桔(jie)(jie)梗科(ke)黨(dang)(dang)參(can)(can)(can)(can)了，再沒有(you)(you)人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)了。桔(jie)(jie)梗科(ke)黨(dang)(dang)參(can)(can)(can)(can)最(zui)明顯的特征(zheng)是“獅子盤頭(tou)”，所以有(you)(you)獅頭(tou)參(can)(can)(can)(can)之(zhi)(zhi)稱(cheng)。黨(dang)(dang)參(can)(can)(can)(can)一開(kai)始記載就是人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)，隨著歷(li)史演(yan)變，黨(dang)(dang)參(can)(can)(can)(can)變成了現代(dai)意義上(shang)的黨(dang)(dang)參(can)(can)(can)(can)。

中藥黨參為(wei)桔梗科多年生草本植物黨參、素(su)花黨參、川黨參及其(qi)同屬多種植物的根。

黨(dang)參味甘性平，歸脾肺(fei)(fei)(fei)經，功(gong)于(yu)健脾補肺(fei)(fei)(fei)、益氣(qi)生津。主脾胃(wei)虛弱、食少便溏、四肢(zhi)乏力、肺(fei)(fei)(fei)虛喘咳(ke)、氣(qi)短自汗(han)、氣(qi)微(wei)兩虧諸(zhu)證(zheng)。煎(jian)湯內(nei)服或熬膏。

生津養血(xue)宜(yi)生用，補脾(pi)益肺宜(yi)炙用。

《本(ben)草從新》有：“補(bu)中(zhong)益(yi)氣(qi)(qi)，和脾胃(wei)，除煩渴(ke)，中(zhong)氣(qi)(qi)微弱(ruo)，用(yong)以(yi)調補(bu)，甚為(wei)平安。”本(ben)品性(xing)味甘平，無(wu)甘溫峻補(bu)之(zhi)功卻有甘平補(bu)肺(fei)(fei)之(zhi)力(li)(li)。主歸脾肺(fei)(fei)二經，以(yi)補(bu)脾肺(fei)(fei)之(zhi)氣(qi)(qi)為(wei)要。其(qi)補(bu)益(yi)脾肺(fei)(fei)之(zhi)功與(yu)人(ren)(ren)參(can)(can)相似而(er)(er)力(li)(li)較(jiao)弱(ruo)，臨床常用(yong)雙(shuang)倍(bei)量以(yi)代替古方(fang)中(zhong)的人(ren)(ren)參(can)(can)，用(yong)以(yi)治(zhi)療脾肺(fei)(fei)氣(qi)(qi)虛(xu)。本(ben)品可貴處為(wei)健脾運而(er)(er)不(bu)燥，滋胃(wei)陰而(er)(er)不(bu)濕，潤肺(fei)(fei)而(er)(er)不(bu)犯(fan)寒涼，養血(xue)而(er)(er)不(bu)偏(pian)滋膩，鼓舞清陽，振動中(zhong)氣(qi)(qi)而(er)(er)無(wu)剛(gang)燥之(zhi)弊(bi)。且較(jiao)諸遼參(can)(can)之(zhi)厚重(zhong)而(er)(er)偏(pian)于陰柔，高麗參(can)(can)之(zhi)氣(qi)(qi)味雄(xiong)壯，而(er)(er)嫌于剛(gang)烈(lie)，黨(dang)參(can)(can)尤得中(zhong)和之(zhi)正，宜(yi)乎五臟交(jiao)受其(qi)養，而(er)(er)無(wu)往不(bu)宜(yi)也。凡古今成方(fang)之(zhi)所用(yong)人(ren)(ren)參(can)(can)，無(wu)不(bu)可以(yi)潞(lu)黨(dang)參(can)(can)當之(zhi)，即凡百證治(zhi)之(zhi)應用(yong)人(ren)(ren)參(can)(can)者，亦無(wu)不(bu)可以(yi)潞(lu)黨(dang)參(can)(can)投之(zhi)。特力(li)(li)量較(jiao)為(wei)薄(bo)弱(ruo)不(bu)能持久。近來人(ren)(ren)參(can)(can)大貴，無(wu)力(li)(li)購買者惟仗黨(dang)參(can)(can)扶助脾胃(wei)，與(yu)西芪(qi)、甜冬術并用(yong)以(yi)為(wei)補(bu)益(yi)。四君、補(bu)中(zhong)益(yi)氣(qi)(qi)等湯皆以(yi)代人(ren)(ren)參(can)(can)，往往見效。本(ben)藥產量多(duo)價(jia)廉(lian)，故為(wei)補(bu)氣(qi)(qi)藥常用(yong)之(zhi)品。

但(dan)(dan)重癥虛脫須用人參(can)。 虛弱之(zhi)癥亟(ji)當人參(can)峻補，以救垂(chui)絕(jue)，而醫猥用黨參(can)替代(dai)(dai)以致(zhi)病(bing)卒不起。并令豪(hao)貴(gui)之(zhi)家朝(chao)夕代(dai)(dai)茶以致(zhi)肺(fei)受剝削(xue)，病(bing)潛滋長，此皆(jie)誤用之(zhi)害，人但(dan)(dan)習(xi)而不察耳。

本品既能(neng)(neng)補氣(qi)，又能(neng)(neng)補血(xue)(xue)，常(chang)用(yong)于(yu)氣(qi)虛不能(neng)(neng)生(sheng)(sheng)血(xue)(xue)，或(huo)血(xue)(xue)虛無以化氣(qi)，而(er)(er)見面色蒼白或(huo)萎黃、乏力(li)、頭暈、心悸而(er)(er)氣(qi)血(xue)(xue)兩(liang)虛證(zheng)。亦有補氣(qi)生(sheng)(sheng)津(jin)作用(yong)，適用(yong)于(yu)氣(qi)津(jin)兩(liang)傷之(zhi)(zhi)證(zheng)，如生(sheng)(sheng)脈飲之(zhi)(zhi)與(yu)麥冬、五味子(zi)養(yang)陰生(sheng)(sheng)津(jin)之(zhi)(zhi)品同用(yong)。此外，本品亦常(chang)與(yu)解表藥、攻下(xia)藥等(deng)祛邪藥配伍，用(yong)于(yu)氣(qi)虛外感或(huo)里實熱結而(er)(er)氣(qi)血(xue)(xue)虧虛等(deng)邪實正(zheng)(zheng)虛之(zhi)(zhi)證(zheng)，以扶正(zheng)(zheng)祛邪，使攻邪而(er)(er)正(zheng)(zheng)氣(qi)不傷。

本(ben)品不宜與藜(li)蘆同(tong)用。不宜同(tong)食(shi)蘿卜和茶葉(xie)等同(tong)用以(yi)免影響其補益之功(gong)。

黨(dang)(dang)參(can)主要商品來源(yuan)有(you)潞(lu)黨(dang)(dang)和(he)西黨(dang)(dang)等(deng)。其他如東黨(dang)(dang)、條黨(dang)(dang)和(he)白黨(dang)(dang)不再敘述。

潞黨

秦始皇統一中(zhong)(zhong)國(guo)后，便于統治(zhi)把全國(guo)分為(wei)三(san)十(shi)六(liu)個郡(jun)(jun)，今(jin)之(zhi)(zhi)山西省長治(zhi)市及平順(shun)縣一帶就(jiu)是秦上(shang)黨(dang)郡(jun)(jun)。黨(dang)參(can)之(zhi)(zhi)“黨(dang)”字就(jiu)出自(zi)上(shang)黨(dang)的(de)“黨(dang)”。上(shang)黨(dang)，隋代(dai)時改(gai)稱潞(lu)州，因此又稱為(wei)潞(lu)黨(dang)。唐(tang)貞觀(guan)年(nian)間，地(di)方官多以潞(lu)參(can)貢之(zhi)(zhi)。從中(zhong)(zhong)可見潞(lu)黨(dang)之(zhi)(zhi)珍(zhen)貴。上(shang)黨(dang)盆地(di)忻州地(di)區以五臺縣出產為(wei)多，故稱為(wei)臺黨(dang)參(can)。“野生者品(pin)質特(te)優，為(wei)黨(dang)參(can)中(zhong)(zhong)之(zhi)(zhi)珍(zhen)品(pin)”。

潞(lu)(lu)黨(dang)(dang)植物來源為(wei)黨(dang)(dang)參，主產于(yu)(yu)(yu)山(shan)西潞(lu)(lu)陽、長治等地。產于(yu)(yu)(yu)五臺山(shan)野生(sheng)者(zhe)(zhe)為(wei)臺黨(dang)(dang)，為(wei)道地者(zhe)(zhe)，臺黨(dang)(dang)野生(sheng)更優，今之臺黨(dang)(dang)多是栽培。產于(yu)(yu)(yu)甘(gan)肅(su)者(zhe)(zhe)為(wei)白(bai)條(tiao)黨(dang)(dang)，黨(dang)(dang)參藥(yao)用(yong)根(gen)，呈長條(tiao)狀，形白(bai)條(tiao)直故有白(bai)條(tiao)之稱。具有皮緊、肉厚、味(wei)甘(gan)，嚼之無渣的特(te)點，根(gen)頭(tou)部(bu)(bu)有多數疣(you)狀突(tu)起的莖痕及芽，俗(su)稱"獅子盤頭(tou)"，這(zhe)就是現在大(da)(da)家藥(yao)店里(li)正在銷售的黨(dang)(dang)參段，產量(liang)較大(da)(da)藥(yao)材市場比較多見。鑒別要(yao)點是上(shang)半部(bu)(bu)有稀疏(shu)橫紋，家種的橫紋少有，有縱向皺縮，顏色黃(huang)白(bai)，獅子盤頭(tou)蘆不甚(shen)明(ming)顯(xian)。家種時間長的老(lao)潞(lu)(lu)黨(dang)(dang)則有明(ming)顯(xian)疏(shu)粗(cu)(cu)的橫紋，潞(lu)(lu)黨(dang)(dang)甜而純，臺黨(dang)(dang)帶(dai)參味(wei)。以(yi)獨支肥壯粗(cu)(cu)長者(zhe)(zhe)為(wei)佳。

黨參(can)(can)加工方式為挖(wa)出后(hou)(hou)，去泥土(tu)洗凈(jing)，先(xian)按(an)大(da)小、長短、粗細分(fen)為大(da)、中、小條，分(fen)別(bie)晾(liang)曬至三、四(si)成干(gan)(gan)，至表皮略起(qi)潤發(fa)軟至繞(rao)指而不(bu)斷，將黨參(can)(can)一把一把地順握(wo)或放(fang)木板上(shang)，用手(shou)揉搓，如參(can)(can)梢(shao)太干(gan)(gan)可先(xian)放(fang)水中浸(jin)一下再搓，握(wo)或搓后(hou)(hou)再曬，反復3～4次(ci)，使黨參(can)(can)皮肉(rou)緊貼，充實飽滿并富有彈性。曬至八(ba)、九(jiu)成干(gan)(gan)后(hou)(hou)即可收藏。黨參(can)(can)富含糖類，味甜質柔(rou)潤，夏季易吸濕(shi)、生(sheng)霉、走油、蟲蛀，根頭上(shang)疣狀(zhuang)突(tu)起(qi)的痕及芽或枝根折斷處尤易發(fa)生(sheng)，因此必(bi)須貯藏于干(gan)(gan)燥處。

野(ye)生的潞黨因藥效高(gao)所以加工方法比較簡單，挖出洗(xi)凈后(hou)，再用(yong)麻繩串起晾曬或攤開晾曬至八九成干(gan)時(shi)，后(hou)以沸水澆燙使(shi)黨參(can)稍軟便于(yu)包裝(zhuang)。

西黨

西(xi)(xi)黨(dang)(dang)來源為(wei)素花黨(dang)(dang)參，主產于(yu)甘(gan)肅(su)、陜(shan)(shan)西(xi)(xi)和四川北。紋(wen)(wen)黨(dang)(dang)為(wei)西(xi)(xi)黨(dang)(dang)產于(yu)甘(gan)肅(su)岷縣者。其(qi)有細密(mi)橫(heng)紋(wen)(wen)，通達(da)根體過半(ban)是(shi)其(qi)外(wai)觀主要特(te)征，“紋(wen)(wen)”黨(dang)(dang)由此而(er)名。其(qi)特(te)點是(shi)獅子盤頭(tou)(tou)菊花心，外(wai)松內(nei)緊體柔韌。產于(yu)甘(gan)肅(su)兩當陜(shan)(shan)西(xi)(xi)風縣為(wei)防黨(dang)(dang)。防黨(dang)(dang)形如防風，根頭(tou)(tou)橫(heng)紋(wen)(wen)特(te)多，防黨(dang)(dang)紋(wen)(wen)黨(dang)(dang)上半(ban)部(bu)有緊密(mi)橫(heng)紋(wen)(wen)，獅子盤頭(tou)(tou)明顯，尾(wei)枝小，叫(jiao)獅頭(tou)(tou)蛇(she)尾(wei)。嚼(jiao)之有渣。以(yi)根條肥大橫(heng)紋(wen)(wen)多味甜者佳。

甘肅紋黨(dang)加(jia)工方法精細(xi)獨特，形成(cheng)(cheng)(cheng)了馳名海內外的(de)(de)傳統地(di)道藥材。其(qi)加(jia)工方法為黨(dang)參(can)挖出(chu)(chu)后，摘除(chu)地(di)上部(bu)分，淘凈(jing)泥(ni)土及(ji)分泌(mi)的(de)(de)白色乳汁，選(xuan)長短一致者用(yong)細(xi)麻(ma)繩在根(gen)頭約2厘(li)米(mi)(mi)處穿過，日(ri)(ri)光曬6小(xiao)時(shi)后，用(yong)留出(chu)(chu)的(de)(de)麻(ma)繩捆成(cheng)(cheng)(cheng)直徑(jing)約25-30厘(li)米(mi)(mi)的(de)(de)小(xiao)捆，將“捆”置于石板上用(yong)腳(jiao)揉(rou)搓，搓至根(gen)部(bu)堅實飽滿(man)，皮肉緊密相連(lian)。夜(ye)間(jian)用(yong)石板加(jia)壓(ya)力，次日(ri)(ri)再打開，日(ri)(ri)曬，揉(rou)搓，夜(ye)間(jian)再壓(ya)，如此反復3-4次后，約八成(cheng)(cheng)(cheng)干(gan)時(shi)，將黨(dang)參(can)捆拉(la)開排成(cheng)(cheng)(cheng)直行，因根(gen)頭部(bu)較(jiao)粗，其(qi)內部(bu)難以干(gan)燥，而尾部(bu)較(jiao)細(xi)已全干(gan)，故各捆互(hu)相重疊壓(ya)列，將根(gen)尾部(bu)壓(ya)在下面不再受日(ri)(ri)曬，以免過干(gan)而易折(zhe)斷，僅露出(chu)(chu)頭部(bu)3-5厘(li)米(mi)(mi)，在日(ri)(ri)光下曬至全干(gan)。

二者都有獅子盤頭(tou)，均(jun)以(yi)入口化渣者為(wei)佳。

主要區別如下：

潞(lu)黨(dang)蘆(lu)頭較(jiao)小(xiao)，且(qie)明(ming)顯小(xiao)于蘆(lu)下尺寸。野生者根頭下有致密的(de)環(huan)狀橫(heng)紋，向下漸(jian)稀(xi)疏，有的(de)達全長的(de)一(yi)半(ban)，栽培品(pin)環(huan)狀橫(heng)紋少或(huo)無，皮肉緊貼(tie)，斷面有孔隙。

臺黨蘆頭(tou)較粗(cu)大，等(deng)于或大于蘆下尺寸。蘆下橫紋明顯。味(wei)香(xiang)甜(tian)化(hua)渣。

白(bai)條黨皮為黃白(bai)肉為白(bai)色。一般主根(gen)都(dou)比較(jiao)長，根(gen)部末端才有分(fen)叉(cha)。

紋黨有明顯(xian)菊花心(xin)。皮部較松，與肉分開(kai)有空(kong)隙。嚼后有渣。

防(fang)黨(dang)皮部(bu)較(jiao)松，與(yu)肉(rou)分(fen)開(kai)有空(kong)隙。上半部(bu)有緊密而明顯的(de)環狀(zhuang)鄒紋，像防(fang)風叫蚯蚓頭。防(fang)黨(dang)尾或斷口有黑(hei)色膠狀(zhuang)物(wu)，叫豆豉(chi)尾。嚼(jiao)后有渣(zha)。

一般主要是看皮肉(rou)(rou)是否(fou)緊貼(tie)，潞黨臺黨皮肉(rou)(rou)緊貼(tie)，紋黨防黨皮松(song)肉(rou)(rou)緊。

潞黨(dang)(dang)參(can)(can)所產(chan)參(can)(can)之(zhi)形(xing)狀，頭(tou)如(ru)獅(shi)子頭(tou)，皮(pi)細起皺紋(wen)(wen)(wen)，近(jin)頭(tou)部皮(pi)略(lve)方紋(wen)(wen)(wen)。體糯(nuo)糙(cao)黃色，內肉(rou)白(bai)(bai)潤(run)，味(wei)(wei)(wei)甜(tian)鮮潔，為(wei)(wei)黨(dang)(dang)參(can)(can)中(zhong)最(zui)佳(jia)品。其他(ta)產(chan)陜(shan)西者(zhe)，曰(yue)介黨(dang)(dang)，亦(yi)皮(pi)紋(wen)(wen)(wen)細皺，性糯(nuo)、肉(rou)白(bai)(bai)白(bai)(bai)潤(run)，味(wei)(wei)(wei)鮮甜(tian)，亦(yi)多佳(jia)品。如(ru)鳳黨(dang)(dang)皮(pi)紋(wen)(wen)(wen)雖略(lve)糙(cao)，性亦(yi)糯(nuo)軟，味(wei)(wei)(wei)亦(yi)甜(tian)。產(chan)四川文(wen)縣者(zhe)，曰(yue)文(wen)元黨(dang)(dang)，皮(pi)直紋(wen)(wen)(wen)性糯(nuo)味(wei)(wei)(wei)甜(tian)，蘆頭(tou)小(xiao)于身(shen)條，皆(jie)(jie)(jie)(jie)佳(jia)。又一種川黨(dang)(dang)，俗稱(cheng)副(fu)文(wen)元，產(chan)川陜(shan)毗連處，性較硬(ying)、皮(pi)粗寬、紋(wen)(wen)(wen)粗、肉(rou)色呆白(bai)(bai)、味(wei)(wei)(wei)淡，為(wei)(wei)次。產(chan)禹州者(zhe)，曰(yue)禹潞。敘府黨(dang)(dang)皆(jie)(jie)(jie)(jie)粗皮(pi)直紋(wen)(wen)(wen)，性硬(ying)，肉(rou)燥，呆白(bai)(bai)色，味(wei)(wei)(wei)淡，皆(jie)(jie)(jie)(jie)次。產(chan)關(guan)東吉林(lin)者(zhe)，曰(yue)吉林(lin)黨(dang)(dang)。皮(pi)寬粗而糙(cao)，頭(tou)甚(shen)大，如(ru)獅(shi)子頭(tou)，肉(rou)白(bai)(bai)燥而心硬(ying)，味(wei)(wei)(wei)淡有青草氣(qi)。價甚(shen)賤，為(wei)(wei)黨(dang)(dang)參(can)(can)中(zhong)之(zhi)最(zui)次。其余種類甚(shen)多，未(wei)及細辨。總之(zhi)，以皮(pi)紋(wen)(wen)(wen)細橫，肉(rou)白(bai)(bai)柔潤(run)，頭(tou)小(xiao)于身(shen)，氣(qi)帶(dai)清(qing)香(xiang)，味(wei)(wei)(wei)甜(tian)鮮潔者(zhe)皆(jie)(jie)(jie)(jie)佳(jia)。若皮(pi)粗肉(rou)堅(jian)或松、味(wei)(wei)(wei)淡，氣(qi)腥如(ru)青草氣(qi)者(zhe)，皆(jie)(jie)(jie)(jie)為(wei)(wei)側路(lu)。以此分別，最(zui)為(wei)(wei)明晰(xi)。

常見規格如下：

扎把黨參：顧名思義就是(shi)扎(zha)成一把(ba)一把(ba)的黨參個子。一般(ban)不(bu)會修剪(jian)掉尾巴。

排黨：不經水洗(xi)加工(gong)直接一排(pai)一排(pai)的黨參(can)。分大箱和小箱，大60公(gong)斤(jin)小40公(gong)斤(jin)左右 。

黨參節子：黨參去掉尾巴，剪成一(yi)節一(yi)節的(de)，依客戶要求按直(zhi)徑大小切段過篩(shai)分好。最好的(de)就是(shi)紋黨段，藥店少見。我們(men)藥店銷(xiao)售的(de)一(yi)般(ban)都是(shi)兩頭見刀的(de)中間段，以粗(cu)壯均勻為佳，黨參末端一(yi)般(ban)都是(shi)藥廠(chang)收購(gou)。

黨(dang)(dang)參(can)(can)的(de)(de)質量(liang)是從顏色、大小、干度和品種(zhong)決(jue)定的(de)(de)。一(yi)般顏色較(jiao)白的(de)(de)黨(dang)(dang)參(can)(can)是硫(liu)(liu)磺(huang)(huang)熏過的(de)(de)，會有刺鼻的(de)(de)酸味，顏色發黃味道自然比(bi)較(jiao)甘甜的(de)(de)黨(dang)(dang)參(can)(can)一(yi)般沒有硫(liu)(liu)磺(huang)(huang)熏過。按(an)直徑大小可以分為大中小條(tiao)三種(zhong)，大條(tiao)基本上(shang)都是出口換外匯(hui)了，中條(tiao)比(bi)筷(kuai)(kuai)子粗，小條(tiao)比(bi)筷(kuai)(kuai)子細。氣溫(wen)較(jiao)高(gao)時(shi)黨(dang)(dang)參(can)(can)保存比(bi)較(jiao)困難，多(duo)會用硫(liu)(liu)磺(huang)(huang)熏以保證黨(dang)(dang)參(can)(can)不會生蟲。市(shi)場上(shang)含(han)硫(liu)(liu)磺(huang)(huang)的(de)(de)黨(dang)(dang)參(can)(can)同時(shi)含(han)水份也(ye)比(bi)較(jiao)高(gao)，這樣(yang)無形(xing)中就增加了黨(dang)(dang)參(can)(can)的(de)(de)重量(liang)。

黨(dang)(dang)(dang)參(can)因(yin)(yin)為含糖(tang)量高，所以(yi)易生蟲變質，因(yin)(yin)為下游廠商一(yi)般要(yao)求上(shang)游生產存儲環節可以(yi)隨(sui)時(shi)供貨(huo)，建立(li)大(da)(da)型(xing)倉(cang)庫就成了(le)當(dang)務之(zhi)急(ji)，而收(shou)購、建倉(cang)、囤貨(huo)需(xu)(xu)要(yao)大(da)(da)量資金的(de)投入。所以(yi)黨(dang)(dang)(dang)參(can)成了(le)大(da)(da)戶(hu)手中的(de)資源。經權威測定黨(dang)(dang)(dang)參(can)還原糖(tang)的(de)含量陵川小于隴西，多(duo)(duo)糖(tang)的(de)含量陵川大(da)(da)于隴西。可見地區差異(yi)對品質的(de)影響。多(duo)(duo)糖(tang)和還原糖(tang)均為三年生大(da)(da)于二年生，揉(rou)搓(cuo)大(da)(da)于不揉(rou)搓(cuo)。黨(dang)(dang)(dang)參(can)挖回(hui)后(hou)(hou)需(xu)(xu)要(yao)在適當(dang)的(de)時(shi)間(jian)對其進行揉(rou)搓(cuo)，經揉(rou)搓(cuo)的(de)黨(dang)(dang)(dang)參(can)含糖(tang)量比不揉(rou)搓(cuo)的(de)要(yao)高出許多(duo)(duo)。揉(rou)搓(cuo)后(hou)(hou)的(de)黨(dang)(dang)(dang)參(can)除(chu)去了(le)根(gen)毛、泥土等雜質，要(yao)求其外(wai)觀符(fu)合“單支獨條，桔黃色(se)、泥鰍頭、雞皮皺(zhou)、菊(ju)花心(xin)、筆(bi)桿形”，首尾藥性均勻。這樣至少要(yao)搓(cuo)、抖七(qi)(qi)八(ba)次(ci)，當(dang)地藥農叫(jiao)‘七(qi)(qi)搓(cuo)八(ba)抖’。如果搓(cuo)、抖的(de)次(ci)數(shu)不夠黨(dang)(dang)(dang)參(can)的(de)色(se)澤皺(zhou)紋(wen)就不一(yi)樣；如果搓(cuo)、抖的(de)次(ci)數(shu)多(duo)(duo)了(le)就會成為油條，藥效降低。

藥(yao)材道(dao)地(di)不(bu)(bu)(bu)道(dao)地(di)不(bu)(bu)(bu)能(neng)只(zhi)看自(zi)(zi)然條件、生態環境、特(te)定地(di)域(yu)，現(xian)今(jin)最重要的(de)一(yi)(yi)點(dian)就是不(bu)(bu)(bu)打激素(su)順其(qi)自(zi)(zi)然生長(chang)(chang)。現(xian)代(dai)生活(huo)節奏較快，藥(yao)農一(yi)(yi)樣比(bi)較急功近利(li)，種植黨(dang)參打激素(su)催著長(chang)(chang)，正常一(yi)(yi)畝地(di)產三(san)年(nian)能(neng)長(chang)(chang)三(san)百(bai)斤黨(dang)參，可是激素(su)的(de)一(yi)(yi)畝地(di)兩年(nian)能(neng)產下五百(bai)斤。金玉(yu)其(qi)外敗絮其(qi)中，凡物各自(zi)(zi)有根本，三(san)年(nian)風(feng)雨中不(bu)(bu)(bu)停地(di)吸納孕育(yu)才能(neng)形成(cheng)藥(yao)效(xiao)(xiao)的(de)有效(xiao)(xiao)積累(lei)。卵之性為(wei)雛，不(bu)(bu)(bu)得良雞(ji)覆伏(fu)孚育(yu)，積日累(lei)久，則不(bu)(bu)(bu)成(cheng)為(wei)雛。國家機(ji)器(qi)+守法(fa)企業(ye)+誠信藥(yao)商(shang)精(jing)誠合作，縱有千(qian)斤之石(shi)若使其(qi)置之立坂之上，畢其(qi)一(yi)(yi)力(li)就可落于(yu)九仞，王道(dao)輪回(hui)何愁中國醫藥(yao)再(zai)度興盛！

長按上圖3秒鐘，識別二(er)維碼關注

喜歡的話就點贊吧！↙