大家好我是晨晨，“晨晨推薦，值得點贊”。說到(dao)韓(han)國道(dao)地美(mei)食，當然少(shao)不了(le)參雞(ji)湯(tang)，多種(zhong)藥材(cai)與嫩雞(ji)熬出的(de)(de)(de)美(mei)味具有高度(du)營養(yang)價值(zhi)，可說是(shi)冬季進補的(de)(de)(de)超(chao)優(you)美(mei)食。不過你(ni)知道(dao)嗎，韓(han)國人其實更愛在夏天(tian)，尤其是(shi)三伏天(tian)的(de)(de)(de)時候吃蔘雞(ji)湯(tang)，因(yin)為他們認(ren)為這是(shi)「反擊進補」的(de)(de)(de)方(fang)(fang)式，因(yin)此在大汗(han)淋漓的(de)(de)(de)夏天(tian)，韓(han)國人會用以熱(re)制(zhi)熱(re)的(de)(de)(de)方(fang)(fang)法來祛(qu)暑，所以韓(han)國蔘雞(ji)湯(tang)可說是(shi)冬夏都(dou)適合吃的(de)(de)(de)傳統(tong)美(mei)食，本期小(xiao)編(bian)就盤點了(le)首爾(er)八家正宗韓(han)國蔘雞(ji)湯(tang)，一起來看(kan)看(kan)吧！

文章目錄

1、土俗村蔘雞湯

2、高麗蔘雞湯

3、湖水蔘雞湯

4、皇后名家蔘雞湯

5、百濟蔘雞湯

6、百年土種蔘雞湯

7、高峰蔘雞湯

8、論峴蔘雞湯

土俗村蔘雞湯

眾所皆知首爾道地人參雞名店

相(xiang)信不(bu)(bu)用小編多介紹，對于韓(han)(han)國美食(shi)略有了解的(de)人(ren)，這家沒吃過大概也聽(ting)過。土俗村蔘雞(ji)湯可是首(shou)爾地(di)區無人(ren)不(bu)(bu)知、無人(ren)不(bu)(bu)曉的(de)名店，名氣響亮到連總統都吃過！這家店就位在觀(guan)光勝(sheng)地(di)景福宮(gong)、韓(han)(han)屋一(yi)帶，逛完景福宮(gong)便可漫步到「土俗村」品嘗道地(di)美味。

土(tu)俗(su)村的鎮(zhen)店之(zhi)寶「傳(chuan)統蔘(sen)雞湯(tang)(tang)」，高(gao)湯(tang)(tang)可是用三十(shi)余種藥(yao)材及(ji)五谷(gu)雜糧熬制而成，除了加入滿滿的糯米、高(gao)麗(li)人蔘(sen)、栗子、紅(hong)棗之(zhi)外，還添加了南瓜籽(zi)、黑芝麻、胡桃、松子、銀杏以及(ji)土(tu)俗(su)村的秘製原料一起煨(wei)製，湯(tang)(tang)頭濃郁層次豐富，軟嫩雞肉入口即(ji)化，喝一碗便精力十(shi)足、神清氣爽。

行家吃法丨店家會隨鍋附贈(zeng)一(yi)小(xiao)杯(bei)人蔘酒，加(jia)入(ru)雞(ji)湯內更添風味。在(zai)雞(ji)肉上(shang)撒上(shang)鹽和胡椒，配上(shang)泡(pao)菜(cai)和蘿(luo)卜泡(pao)菜(cai)更過癮。

小編提醒?用餐(can)時(shi)間和假日的人非常多，少說要排隊30分鐘到1小時(shi)，如果不(bu)趕時(shi)間的話可(ke)以避開用餐(can)時(shi)段來，才能悠閒享受(shou)美食唷(yo)！

價位：KRW16000 -29000

營(ying)業時間：10:00~22:00

地(di)址(zhi)：首爾市鐘路區體府(fu)洞85-1 ???????? ??? 85-1

交通：地鐵3號線景福(fu)宮(gong)站(zhan)2號出口步行120公(gong)里(li)后，在GS25便利(li)店左轉到(dao)小巷(xiang)內

高麗蔘雞湯

超正宗韓國人參雞歷史老店

高麗參雞湯本店(dian)位于首爾市西(xi)小門洞，創立于1960年，是韓(han)國(guo)最初的(de)參雞湯專賣店(dian)，目前在(zai)光化門也(ye)開設了(le)分店(dian)。這家50年歷史老(lao)店(dian)的(de)蔘雞湯始(shi)終保(bao)持原汁(zhi)原味，美(mei)味的(de)秘訣在(zai)于店(dian)家僅(jin)采用錦(jin)山產4年以上(shang)的(de)人蔘和專業養(yang)雞場飼(si)養(yang)的(de)49天雛雞，一周熬(ao)制3小時(shi)以上(shang)，雞肉柔軟嫩(nen)滑，湯汁(zhi)清甜爽(shuang)口（推(tui)薦(jian)給你(ni)：去韓(han)國(guo)首爾自由行，必吃(chi)美(mei)食都在(zai)這）。店(dian)家還利(li)用古老(lao)的(de)餐具(ju)來盛(sheng)裝參雞湯，顧(gu)客品(pin)嘗起來別具(ju)傳統(tong)風味，深受首爾市民及各國(guo)觀(guan)光客推(tui)崇。

行家吃法丨來這裡品(pin)嘗蔘雞湯，一定(ding)要(yao)配上(shang)(shang)隨餐附(fu)上(shang)(shang)的蘿卜(bu)泡菜，清爽解膩，吃完(wan)了還(huan)可以再加(jia)，附(fu)上(shang)(shang)的人參酒加(jia)進湯裡可以提味。早餐裡也附(fu)上(shang)(shang)了糯米飯，可以換成麵(mian)條放進湯裡喔！

小編(bian)提醒?身為首爾三大(da)蔘(sen)雞(ji)湯名店之(zhi)一(yi)，用餐時刻人潮當然非常多(duo)，除了盡(jin)量(liang)避開(kai)用餐時段(duan)外，據(ju)說晚上觀光客比較少(shao)，大(da)家也可以挑這(zhe)個(ge)時間去用餐。

價位：KRW15000 -33000

營(ying)業時(shi)間(jian)：10:30-21:30

地址：首爾市 中區 西小(xiao)門路(lu)11街1 ???????? 11? 1

交通：地鐵1、2號(hao)線市廳站(zhan)10號(hao)出口，出站(zhan)后往前步行500公(gong)尺右手邊

湖水蔘雞湯

當地人力推特色人參雞名店

湖水(shui)蔘雞(ji)湯(tang)(tang)被稱作是首爾三(san)大蔘雞(ji)湯(tang)(tang)名店(dian)之一(yi)，隱(yin)身在(zai)(zai)永登浦區的(de)小(xiao)巷內，因為遠離觀光區，可說是在(zai)(zai)地韓國人最愛的(de)蔘雞(ji)湯(tang)(tang)店(dian)，以(yi)濃(nong)稠的(de)芝(zhi)麻(ma)湯(tang)(tang)底聞(wen)名，在(zai)(zai)湯(tang)(tang)頭(tou)加入芝(zhi)麻(ma)粉熬制，看似(si)濃(nong)稠，喝(he)起來其實(shi)濃(nong)淡(dan)適(shi)中、溫順爽口。

湖水蔘雞湯比起其他蔘雞湯店的(de)(de)特別之處(chu)，在(zai)于他們主(zhu)打(da)紫蘇口味(wei)，如(ru)果擔心肉吃太多會膩，這(zhe)家的(de)(de)蔘雞湯絕對是首選，而且店內只賣這(zhe)道料理，卻(que)每天高朋滿(man)座，就知道它的(de)(de)美味(wei)不(bu)同凡響(xiang)。

小編提醒?雖然這家店的(de)(de)芝麻湯頭(tou)是他們的(de)(de)主打，不(bu)過如果喝不(bu)習(xi)慣，可以向店家要求換(huan)成一(yi)般湯頭(tou)。

價位：KRW14000

營(ying)業時間：11：00-21：00

地址：首爾特別市永登浦區道林路274-1 (新(xin)吉洞) ????? ???? ??? 274-1 (???)

交通：7號(hao)線新豐(feng)站4號(hao)出(chu)口(kou)出(chu)口(kou), 右轉前行(xing)約5分鐘(zhong)

皇后名家蔘雞湯

人氣爆棚的超養生人參雞

皇后(hou)名(ming)家(jia)蔘(sen)雞(ji)湯可是韓流(liu)蔘(sen)雞(ji)湯名(ming)店(dian)，餐廳前(qian)的(de)(de)階梯(ti)墻面(mian)上(shang)掛滿(man)了各式名(ming)人光(guang)顧(gu)過的(de)(de)照片，人氣(qi)超火爆(bao)！皇后(hou)名(ming)家(jia)的(de)(de)蔘(sen)雞(ji)湯可是加入19種以(yi)上(shang)的(de)(de)藥(yao)材和榖(gu)類高溫熬煮28小(xiao)時，所以(yi)湯頭(tou)內幾乎(hu)看不見(jian)藥(yao)材顆粒，喝起(qi)來(lai)口感細膩(ni)，滋(zi)補養生。料理上(shang)頭(tou)還鋪有一(yi)小(xiao)團(tuan)人蔘(sen)絲，看起(qi)來(lai)更高級。

店內提(ti)供(gong)仁寺洞(dong)蔘(sen)(sen)(sen)(sen)雞湯(tang)、一(yi)品(pin)蔘(sen)(sen)(sen)(sen)雞湯(tang)、名(ming)家蔘(sen)(sen)(sen)(sen)雞湯(tang)以及皇后蔘(sen)(sen)(sen)(sen)雞湯(tang)四款不同等級的蔘(sen)(sen)(sen)(sen)雞湯(tang)，仁寺洞(dong)蔘(sen)(sen)(sen)(sen)雞湯(tang)口感濃厚，一(yi)品(pin)蔘(sen)(sen)(sen)(sen)雞湯(tang)加入(ru)了適(shi)合女性食用山蔘(sen)(sen)(sen)(sen)鬚(xu)，名(ming)家蔘(sen)(sen)(sen)(sen)雞湯(tang)則(ze)加入(ru)整隻人(ren)蔘(sen)(sen)(sen)(sen)跟冬(dong)蟲夏草，滋補元氣，皇后蔘(sen)(sen)(sen)(sen)雞湯(tang)則(ze)是加入(ru)野生(sheng)人(ren)蔘(sen)(sen)(sen)(sen)、三枝九藥草和鮑魚，是店內最高級的料(liao)理！

小編提醒?如果現場(chang)吃不(bu)過癮，店(dian)家(jia)(jia)還有(you)販售真空包，送禮自用兩(liang)相(xiang)宜(yi)，另(ling)外(wai)店(dian)家(jia)(jia)還有(you)別家(jia)(jia)店(dian)吃不(bu)到的醋雞(ji)麵、雞(ji)湯粥、鴨肉料(liao)理等，也是值得品(pin)嘗的料(liao)理。

價(jia)位：KRW14000 -38000

營業(ye)時間：11:00 ~ 21:00(最后點(dian)單時間20:20)

地址：首爾(er)市(shi)鍾路區通義洞(dong)35-12 ????? ??? ??? 35-12

交通：地鐵3號線景福宮站(zhan)3號出口直走70m，島村生魚片店停車場巷(xiang)子右轉

百濟蔘雞湯

觀光客及媒體最愛人參雞老店

百濟(ji)蔘(sen)雞湯(tang)也是(shi)首爾知名(ming)蔘(sen)雞湯(tang)老店(dian)，擁有近(jin)50年歷史，還(huan)是(shi)韓國爭相報(bao)道的媒體寵(chong)兒。店(dian)鋪(pu)就(jiu)位(wei)在(zai)明(ming)洞(dong)鬧區，招牌寫的是(shi)中文(wen)，非常好找(zhao)，店(dian)內也提(ti)供(gong)中文(wen)、日(ri)文(wen)、英文(wen)、韓文(wen)四種菜單，相當受到觀光客，據說每年慕名(ming)而來的華人及日(ri)本(ben)人就(jiu)占了店(dian)內客人的80%，超級可觀！

山蔘(sen)培養(yang)根蔘(sen)雞(ji)(ji)湯、蔘(sen)雞(ji)(ji)湯、山蔘(sen)培養(yang)根烏骨(gu)雞(ji)(ji)湯以及烏骨(gu)雞(ji)(ji)湯是店內主打(da)的四種料理，采用百年(nian)名品山蔘(sen)培養(yang)根與七周(zhou)左(zuo)右的童子雞(ji)(ji)一(yi)同熬煮，中間塞入人(ren)參、紅棗(zao)以及糯(nuo)米，滿滿的精(jing)華會融入到湯頭裡，雞(ji)(ji)肉入口即化，雞(ji)(ji)湯散發著(zhu)藥材的清香，營養(yang)又美味，在快樂而疲憊的旅途中吃上一(yi)份，是多么幸福的充(chong)電(dian)方(fang)式！

價位(wei)：KRW18000 -25000

營(ying)業時(shi)間：9:00-22:00

地址(zhi)：首爾中區明洞2街 50-11 (位于明洞中心街) ?????????8? 8-10 (??2?)

交通(tong)：地(di)鐵(tie)4號線明洞(dong)站(zhan)6號出口，往Korea劇場方向步行5分鐘，位于明洞(dong)派(pai)出所旁的巷弄

百年土種蔘雞湯

料多味美、營養健康人參雞老店

百年土種蔘(sen)雞(ji)(ji)湯(tang)是(shi)首爾(er)老字號的(de)(de)的(de)(de)蔘(sen)雞(ji)(ji)湯(tang)連鎖店，在首爾(er)分店很多，比較有名氣的(de)(de)是(shi)位在弘(hong)大(da)的(de)(de)本(ben)店及北村(cun)的(de)(de)分店（推薦給你(ni)：首爾(er)自(zi)由行秘笈）。這(zhe)間餐廳使用的(de)(de)所(suo)有食材(cai)也(ye)都是(shi)韓國在地自(zi)產，雞(ji)(ji)肉(rou)選用無注射抗生(sheng)素且(qie)完(wan)成衛(wei)生(sheng)處(chu)理的(de)(de)優質童子雞(ji)(ji)，專(zhuan)門(men)用來烹(peng)煮雞(ji)(ji)湯(tang)，在雞(ji)(ji)的(de)(de)腹(fu)中塞滿糯米、大(da)蒜(suan)、人參、板栗、大(da)棗等40多種食材(cai)，特別的(de)(de)是(shi)加了水果(guo)醬料長時間熬煮，湯(tang)頭(tou)帶有清(qing)甜的(de)(de)果(guo)香。

價位：KRW14000-16000

營業(ye)時間：9:00-22:00

地址：首爾特(te)別市(shi)麻浦區(qu)西橋洞354-12 ????? ??? ???354-12??(本店)

交通(tong)：地鐵2號(hao)線弘(hong)大入口站9號(hao)出口，步(bu)行5分鐘

高峰蔘雞湯

滋補首選的藥水蔘雞湯家

高峰(feng)參(can)雞(ji)湯(tang)(tang)可是位(wei)于首爾的連鎖(suo)蔘(sen)(sen)雞(ji)湯(tang)(tang)店，可是「藥(yao)(yao)(yao)水蔘(sen)(sen)雞(ji)湯(tang)(tang)家(jia)」，為獨門蔘(sen)(sen)雞(ji)湯(tang)(tang)料理店。店內共有兩種(zhong)蔘(sen)(sen)雞(ji)湯(tang)(tang)，一(yi)種(zhong)是藥(yao)(yao)(yao)水桑(sang)黃蔘(sen)(sen)雞(ji)湯(tang)(tang)，用青松山(shan)泉和桑(sang)黃茸熬煮而(er)成，另一(yi)種(zhong)是藥(yao)(yao)(yao)水漢方蔘(sen)(sen)雞(ji)湯(tang)(tang)，添加多種(zhong)韓國傳統藥(yao)(yao)(yao)材，完全是進(jin)補的首選(xuan)！

高峰(feng)參雞(ji)湯(tang)提供的(de)兩種雞(ji)湯(tang)都(dou)帶有藥材的(de)鮮香，同時(shi)具有食療功效。湯(tang)色金黃光(guang)亮，人蔘雞(ji)包裹著糯米(mi)和人參、紅棗，上面還灑上松(song)子、芝麻(ma)，雞(ji)肉(rou)吃起來鮮嫩滑軟，馀(yu)味(wei)無窮。

行(xing)家吃(chi)法?來(lai)到店內(nei)還(huan)有外形(xing)像(xiang)餅(bing)一樣的烤(kao)雞(ji)肉，是店家將雞(ji)胸(xiong)肉和(he)雞(ji)腿肉絞碎做成餅(bing)的外形(xing)進行(xing)烤(kao)制，可(ke)以沾上蔘雞(ji)湯一起吃(chi)，味道更(geng)棒！

價位(wei)：KRW15000-17000

營業(ye)時間：10：00-22：00

地址：首(shou)爾特(te)別(bie)市中區乙路2街199-13 ????? ?? ???2? 199-13

交(jiao)通：地鐵2號(hao)線乙(yi)支(zhi)路入口(kou)(202)站6號(hao)出口(kou)步行約1分鐘

論峴蔘雞湯

24小時全天供應的蔘雞湯就在這裡

位在江南洞知名的論峴(xian)蔘(sen)雞(ji)(ji)(ji)湯(tang)(tang)店(dian)，可是(shi)24小(xiao)時(shi)營業的蔘(sen)雞(ji)(ji)(ji)湯(tang)(tang)店(dian)，就(jiu)算半夜突然想吃(chi)蔘(sen)雞(ji)(ji)(ji)湯(tang)(tang)也不用(yong)(yong)擔心(xin)，來這裡就(jiu)吃(chi)得到(dao)！店(dian)內主推的人氣(qi)料理是(shi)人蔘(sen)雞(ji)(ji)(ji)湯(tang)(tang)、鮑魚人參雞(ji)(ji)(ji)湯(tang)(tang)、山蔘(sen)人蔘(sen)湯(tang)(tang)，雞(ji)(ji)(ji)湯(tang)(tang)選用(yong)(yong)的都是(shi)軟雞(ji)(ji)(ji)，肉質本來就(jiu)嫩，加上(shang)長時(shi)間(jian)熬(ao)煮，吃(chi)起來入口即化，另外(wai)湯(tang)(tang)頭跟其(qi)他加比相(xiang)對(dui)清淡鮮(xian)美，店(dian)家也附上(shang)醃蘿卜(bu)、小(xiao)黃(huang)瓜辣椒韓(han)洋蔥(cong)等(deng)小(xiao)菜，配著湯(tang)(tang)一(yi)起吃(chi)味道剛好。

價位(wei)：KRW16000起(qi)

營業時間：全天

地(di)址：首爾(er)市江南(nan)區論(lun)峴(xian)洞(dong)106 ?? ??? ??? 106

交通：地(di)鐵7號線鶴洞站(zhan)10號出口步行約十分鐘

本期(qi)小編介紹的八家韓國(guo)蔘(sen)雞(ji)湯(tang)推薦，可說是一(yi)(yi)家比(bi)一(yi)(yi)家有特色(se)，趁著冬季來臨，趕緊(jin)訂(ding)機(ji)票(piao)飛韓國(guo)，吃韓國(guo)蔘(sen)雞(ji)湯(tang)大飽口福，順便為自己(ji)補補元(yuan)氣(qi)吧！

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?接下來還有更多的美食和甜品會和大家分享哦！

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