隨(sui)著人們(men)保健意(yi)識(shi)的加(jia)強，逢年過節，走親訪友時時常(chang)贈送西洋(yang)參或人參，兩(liang)者有什(shen)么異(yi)同(tong)點，大家知道多少呢？

人(ren)參(can)與西(xi)洋參(can)同(tong)為(wei)五加科(ke)植(zhi)物，是同(tong)科(ke)同(tong)屬(shu)不同(tong)種植(zhi)物的(de)根。其藥(yao)(yao)材性(xing)(xing)狀(zhuang)相似(si)，同(tong)為(wei)補氣的(de)名貴藥(yao)(yao)材，但此參(can)非彼參(can)，其產地(di)、成分、藥(yao)(yao)理作用、藥(yao)(yao)性(xing)(xing)、藥(yao)(yao)效及適應人(ren)群等均有不同(tong)。

人參

人參味(wei)甘(gan)、微(wei)苦，性(xing)溫，入脾、肺、心(xin)經(jing)，主產于我國吉(ji)林(lin)省及(ji)朝(chao)鮮北部。

含40余種人參皂甙、少量揮(hui)發油、單糖(tang)、人參酸、多種維生素及氨基酸、酶等。有大補元氣(qi)，復脈(mo)固脫(tuo)，補脾肺，益智，生津，安神之效。

多用于勞(lao)傷虛損，肢冷(leng)脈(mo)微，脾虛食(shi)少，肺虛喘咳，津傷口渴，大便滑泄(xie)，內熱(re)消渴，自汗(han)暴脫，驚悸失眠，健忘，陽痿，尿頻(pin)等癥。

西洋參

西洋參味苦、微甘(gan)，性寒，入心、肺、腎經(jing)，主(zhu)產于美國、加(jia)拿大、法國等。

內含30余種人參(can)皂(zao)苷(gan)（皂(zao)苷(gan)總量(liang)大約為人參(can)的(de)(de)兩倍）、17種氨(an)基酸及人體必需的(de)(de)多種微量(liang)元(yuan)素及多糖、揮發油、樹脂等(deng)營養成分。

能(neng)補氣養陰、生津養胃(wei)、清(qing)虛火，通常用于久(jiu)咳(ke)肺(fei)虛，口燥(zao)咽干，大便微結，舌紅苔少，手心發熱(re)，失眠多夢，四肢(zhi)倦(juan)怠等癥。

人參和西洋(yang)參均有(you)(you)補氣生津的作用(yong)，但(dan)有(you)(you)溫寒之(zhi)別。

人(ren)參味(wei)甘而性溫，適用(yong)(yong)于(yu)寒(han)癥，補氣溫陽(yang)。西(xi)洋(yang)參味(wei)苦微甘而性寒(han)，適用(yong)(yong)于(yu)熱癥，補氣補陰，由于(yu)其不熱不燥，在《醫學(xue)衷中參西(xi)錄》中提到：“西(xi)洋(yang)參因(yin)性涼而補，凡欲用(yong)(yong)人(ren)參而不受人(ren)參之溫者，皆可以(yi)此代之”。

現(xian)代藥理實驗(yan)證明(ming)，人參(can)(can)在抗疲勞、增強免疫方(fang)面優于(yu)西洋參(can)(can)，而西洋參(can)(can)在抗缺氧、抗低溫等應(ying)激(ji)方(fang)面優于(yu)人參(can)(can)。

藥理作用對比表：

正如上表所訴

人(ren)參有促性(xing)腺激素樣(yang)作用(yong)，若兒童服用(yong)可出現(xian)性(xing)早熟(shu)癥狀；加上(shang)人(ren)參只(zhi)補不降，實(shi)證(zheng)、熱證(zheng)（口干、容易上(shang)火(huo)、面色偏紅、失眠煩躁、大便干燥(zao)）、高(gao)血壓伴肝(gan)陽(yang)上(shang)亢者，忌服。

西洋參補氣之力不如(ru)(ru)人參，不適(shi)用于急救，若是(shi)失血或感(gan)染性(xing)(xing)中毒休克、虛脫的(de)患(huan)者，應(ying)選用人參。其(qi)補肺瀉火、生津(jin)，適(shi)用于陰虛發(fa)(fa)熱(re)的(de)癥狀且補降雙效，高(gao)血壓患(huan)者亦可服(fu)用。但陽(yang)氣不足、胃(wei)(wei)有寒(han)濕者如(ru)(ru)面(mian)色蒼白、畏(wei)寒(han)怕冷、臉浮肢腫、反(fan)胃(wei)(wei)嘔吐、腹脹(zhang)腹痛，及男子(zi)陽(yang)痿、早(zao)泄(xie)，女子(zi)性(xing)(xing)欲冷淡、痛經或小(xiao)兒發(fa)(fa)育遲緩、咳嗽感(gan)冒、急性(xing)(xing)感(gan)染帶濕熱(re)癥的(de)患(huan)者，忌服(fu)。

人參(can)和西洋(yang)參(can)的(de)(de)服(fu)食方法(fa)相同，包括(kuo)沖粉(fen)法(fa)、燉服(fu)法(fa)、泡茶法(fa)、含(han)服(fu)法(fa)、煎湯(tang)法(fa)、熬膏法(fa)、泡酒法(fa)、煮粥法(fa)等，可依照自(zi)己的(de)(de)習慣喜好選用(yong)，但(dan)要注意(yi)服(fu)用(yong)季節的(de)(de)不同。

人參適合于秋冬寒冷的氣候，而西洋參適合春夏炎熱時節食用。

食用(yong)時還應(ying)注意人參和(he)西洋參均不宜飲茶，茶中的鞣酸會(hui)降低(di)有(you)效(xiao)成分的吸收；不宜與破氣(qi)的藥(yao)物或食物同服，如蘿卜等，以免影(ying)響藥(yao)效(xiao)；不宜與五靈脂(zhi)、藜蘆等中藥(yao)合(he)用(yong)。

日常生活中，西洋參與人參切記不可濫用，“非虛勿補”，如果身體無不適，不宜經常服(fu)用人(ren)參或西(xi)洋(yang)參含片，對(dui)癥(zheng)下藥才(cai)能達(da)到安神、補氣、抗疲勞、增強(qiang)免疫(yi)的目的。