大(da)連(lian)，一對年輕人在(zai)海邊牽手(shou)走過......鄭洋，祖輩(bei)都(dou)是(shi)(shi)大(da)連(lian)金州人士，在(zai)大(da)連(lian)市(shi)金州區拉樹山村從事海參(can)養殖捕(bu)撈(lao)行業，陳燕芬，浙江仙(xian)居四都(dou)村人，北(bei)上大(da)連(lian)求學(xue)遇見(jian)鄭洋，因為共同的(de)(de)愛(ai)好-攝影，由此兩人走上了(le)(le)愛(ai)的(de)(de)旅途(tu)，也開啟了(le)(le)遼(liao)參(can)和(he)楊梅(mei)的(de)(de)新(xin)篇章(zhang)。大(da)連(lian)，別稱濱(bin)城，位于遼(liao)寧(ning)省遼(liao)東(dong)半島南端，地處黃渤海之濱(bin)，是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)東(dong)部沿海重要的(de)(de)旅游城市(shi)。大(da)連(lian)海參(can)是(shi)(shi)遼(liao)寧(ning)省大(da)連(lian)市(shi)的(de)(de)特產，！…

9月19日，網絡(luo)上爆出(chu)的一張(zhang)結賬(zhang)清單(dan)引來眾人側目，從菜單(dan)看，其價格之貴(gui)、菜品(pin)之多，在(zai)大多數人的世界(jie)里都絕無僅有。因此不乏吃瓜群(qun)眾揣測是“迪拜王子(zi)”在(zai)宴請，幾度挖(wa)掘后(hou)又扯(che)上了中(zhong)國南方最大的稀土生產企業家的兒子(zi)，甚至引起了上海(hai)市(shi)場監督(du)局的注意，目前官方已介(jie)入調查(cha)。這是怎樣的一頓飯呢？結賬(zhang)單(dan)顯示所(suo)點菜品(pin)共有20個，開頭(tou)看起來很普通，包括有機(ji)泡菜、蘆筍、涼(liang)拌！…

《紅樓夢》的(de)(de)(de)(de)高鶚續本(ben)中，有這(zhe)樣一處細節：雪雁(yan)問(wen)黛玉(yu)(yu)：“還(huan)有咱們(men)南來(lai)的(de)(de)(de)(de)五香大(da)頭菜，拌些麻油(you)醋可(ke)好么(me)？”五香大(da)頭菜，是普通(tong)民眾喜(xi)愛的(de)(de)(de)(de)一味(wei)佐(zuo)粥小菜，但出現在這(zhe)里，卻顯得(de)有些畫風突兀。一來(lai)，已經是咸口的(de)(de)(de)(de)小菜，再淋上麻油(you)和醋，更添油(you)膩，對于病體虛弱的(de)(de)(de)(de)黛玉(yu)(yu)來(lai)說，似(si)乎不太(tai)合適。二來(lai)，之前出現的(de)(de)(de)(de)菜品，大(da)都以(yi)樣式精致、制作繁復(fu)為主，口味(wei)總體偏清淡。換言之，這(zhe)不符合賈府！…

2020年(nian)春(chun)(chun)(chun)(chun)節(jie)越(yue)來越(yue)近，家(jia)家(jia)戶戶都在(zai)有條不(bu)紊地置辦(ban)年(nian)貨(huo)(huo)。在(zai)2020年(nian)蘭(lan)州春(chun)(chun)(chun)(chun)節(jie)年(nian)貨(huo)(huo)會(hui)上(shang)，進口商品(pin)成為不(bu)少市民爭相搶購(gou)(gou)的單品(pin)之一，美國豬(zhu)(zhu)肉(rou)、印(yin)度帶魚(yu)、深海鱸魚(yu)等海鮮類產品(pin)暢銷(xiao)，一些新(xin)奇類海鮮也正逐漸被市民接受并購(gou)(gou)買，讓2020年(nian)的春(chun)(chun)(chun)(chun)節(jie)增添(tian)了不(bu)少“鮮活味(wei)”。魚(yu)類海鮮銷(xiao)量日漸攀升(sheng)在(zai)2020年(nian)春(chun)(chun)(chun)(chun)節(jie)年(nian)貨(huo)(huo)會(hui)上(shang)銷(xiao)售最火的美國豬(zhu)(zhu)肉(rou)僅(jin)開(kai)幕日當天就以2000斤的銷(xiao)量占據(ju)銷(xiao)！…

食、欲二字，從來(lai)不能(neng)分開計算。單看，寡然無(wu)味，就像每天都能(neng)看到的桌(zhuo)椅板凳，久了(le)自(zi)然乏善可陳(chen)；而(er)合在一起，既有(you)(you)了(le)天雷勾地(di)火的曖昧，也有(you)(you)了(le)細(xi)水長流的涓(juan)涓(juan)情愫。人既有(you)(you)欲，才(cai)能(neng)對再簡單不過的食物產生敬(jing)畏、想象、憧憬。面對一碗熱(re)氣騰騰的十塊錢的面條狼吞虎咽，也能(neng)咬咬牙揣上(shang)半個月工(gong)資去品一條剛從太平洋(yang)打(da)撈(lao)出來(lai)的藍鰭(qi)金槍魚(yu)，感(gan)(gan)受它鮮潤肥腴滑(hua)下(xia)喉嚨的一剎快感(gan)(gan)。誰說身！…

大(da)(da)家(jia)好，我是青(qing)豆媽(ma)，今(jin)天(tian)和大(da)(da)家(jia)分享(xiang)海(hai)參(can)(can)(can)羹的(de)(de)(de)(de)做法(fa)(fa)；海(hai)參(can)(can)(can)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)豐(feng)富，含(han)有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)膠原蛋白、鋅、硒等(deng)微量元素(su)，能(neng)補腎(shen)益(yi)精，還(huan)有(you)(you)降疲勞、提高免疫力(li)的(de)(de)(de)(de)功效，平時(shi)海(hai)參(can)(can)(can)的(de)(de)(de)(de)吃法(fa)(fa)有(you)(you)很(hen)多，海(hai)參(can)(can)(can)小米(mi)粥(zhou)、涼拌(ban)海(hai)參(can)(can)(can)、蔥(cong)油海(hai)參(can)(can)(can)等(deng)等(deng)，但(dan)是青(qing)豆媽(ma)還(huan)是喜歡海(hai)參(can)(can)(can)比(bi)較清(qing)淡(dan)的(de)(de)(de)(de)吃法(fa)(fa)，不用過度烹飪，否(fou)則容易對海(hai)參(can)(can)(can)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)結構(gou)造(zao)成(cheng)破(po)壞，今(jin)天(tian)青(qing)豆媽(ma)和大(da)(da)家(jia)分享(xiang)一(yi)道海(hai)參(can)(can)(can)羹的(de)(de)(de)(de)做法(fa)(fa)，做法(fa)(fa)簡單，新手也能(neng)輕松駕馭！…

南翔(xiang)(xiang)(xiang)小(xiao)(xiao)籠(long)(long)饅頭、功德林素食(shi)上海(hai)梨糖膏、上海(hai)老飯(fan)店本幫菜......這些(xie)“國(guo)字號”非遺美食(shi)，你都吃過嗎？現在(zai)，和(he)樂(le)樂(le)一(yi)起在(zai)“云間”，開啟一(yi)場“舌尖上的非遺”之旅。南翔(xiang)(xiang)(xiang)小(xiao)(xiao)籠(long)(long)饅頭國(guo)家級非遺美食(shi)、首批上海(hai)市非物質文化遺產，南翔(xiang)(xiang)(xiang)小(xiao)(xiao)籠(long)(long)真真是上海(hai)人的摯愛(ai)了！已(yi)經(jing)有140多年(nian)歷史(shi)的南翔(xiang)(xiang)(xiang)小(xiao)(xiao)籠(long)(long)，經(jing)過幾代人的薪火相傳，已(yi)成為傳世美味！南翔(xiang)(xiang)(xiang)小(xiao)(xiao)籠(long)(long)每兩面粉制作10只(zhi)饅頭，每只(zhi)加餡！…

1.達州市開江(jiang)縣某(mou)凍(dong)貨經營(ying)部經營(ying)超過(guo)保質期(qi)的食品案經查，當事人經營(ying)現(xian)場的速凍(dong)調理(li)牛(niu)肉（生產(chan)日期(qi)：2019年(nian)7月20日，保質期(qi)12個月）12.3kg及(ji)冷凍(dong)豬耳朵(duo)（產(chan)地國(guo)：荷蘭，注冊廠號：NL-292-EG，批(pi)次號：29218115，生產(chan)日期(qi)：2018年(nian)8月9日，保質期(qi)：24個月，凈(jing)重(zhong)：10kg）4件(jian)已超過(guo)保質期(qi)。執法人員檢查過(guo)程中，有一(yi)名顧(gu)客(ke)來該(gai)凍(dong)貨經！…

也許你會發現，預制的(de)年(nian)(nian)夜飯(fan)(fan)“真香”文｜楊立赟(yun)陳燭(zhu)編輯｜余樂年(nian)(nian)夜飯(fan)(fan)是(shi)(shi)中國人每(mei)年(nian)(nian)最重要的(de)一(yi)頓(dun)飯(fan)(fan)。今(jin)年(nian)(nian)大(da)家(jia)的(de)目光(guang)聚(ju)焦到一(yi)個問題上：年(nian)(nian)夜飯(fan)(fan)用(yong)不用(yong)預制菜(cai)(cai)(cai)？在(zai)天貓平(ping)臺搜索“年(nian)(nian)夜飯(fan)(fan)”，西貝、全聚(ju)德、廣(guang)州酒家(jia)、知味觀、松鶴樓、沈大(da)成、新雅等一(yi)系(xi)列(lie)知名餐飲和(he)食品企業的(de)年(nian)(nian)菜(cai)(cai)(cai)禮盒(he)名列(lie)前矛，價格通常在(zai)幾百元。這些年(nian)(nian)菜(cai)(cai)(cai)中，有的(de)是(shi)(shi)一(yi)道(dao)硬菜(cai)(cai)(cai)單獨(du)一(yi)個禮盒(he)，比如(ru)廣(guang)州酒家(jia)的(de)佛跳墻盆菜(cai)(cai)(cai)！…

囤年貨置年禮(li)(li)珍(zhen)肴精選禮(li)(li)盒已(yi)就位款(kuan)款(kuan)好(hao)味(wei)讓年味(wei)更有(you)心(xin)意祝福(fu)與(yu)祈(qi)盼傾(qing)注(zhu)于(yu)“禮(li)(li)”是中(zhong)國人(ren)(ren)千(qian)百年來的(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)延續置辦(ban)年貨已(yi)成為國人(ren)(ren)迎接新年不可或(huo)缺的(de)(de)(de)方式它承載(zai)著(zhu)人(ren)(ren)們對(dui)新春的(de)(de)(de)向(xiang)往(wang)和對(dui)生活的(de)(de)(de)希望盡管(guan)千(qian)門(men)萬戶準備的(de)(de)(de)美味(wei)各不相同但節(jie)日里的(de)(de)(de)幸福(fu)感(gan)與(yu)儀式感(gan)卻是相通的(de)(de)(de)想(xiang)為傳(chuan)統(tong)佳節(jie)的(de)(de)(de)儀式感(gan)賦能(neng)哪(na)能(neng)少了(le)外表精致(zhi)喜慶內在滋味(wei)豐富的(de)(de)(de)年貨禮(li)(li)盒上海西(xi)郊賓(bin)館(guan)甄選上好(hao)食(shi)材匠心(xin)呈現珍(zhen)肴精！…

入夜，華(hua)燈初(chu)上(shang)(shang)，上(shang)(shang)海豫園的凝(ning)暉(hui)路(lu)(lu)上(shang)(shang)，一(yi)組彩燈瞬間(jian)亮起——一(yi)群繽紛(fen)(fen)多彩的魚(yu)兒匯聚成游龍回旋之(zhi)姿，在飛檐斗拱之(zhi)間(jian)靈動游走……引(yin)得路(lu)(lu)上(shang)(shang)的游客(ke)紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)抬頭(tou)仰望(wang)，舉起手(shou)機拍(pai)照。為與首次“出(chu)海”的豫園法國燈會同步亮燈，今(jin)年豫園燈會提前(qian)點亮，為新年預熱。從本月15日起，凝(ning)暉(hui)路(lu)(lu)上(shang)(shang)率先亮起了一(yi)組“一(yi)夜魚(yu)龍舞”彩燈，點燃了豫園的迎新氣氛。這幾天，不少(shao)游客(ke)來(lai)到(dao)豫園，一(yi)定會來(lai)看(kan)！…

滬菜即(ji)上(shang)海(hai)(hai)菜，是(shi)中國(guo)的(de)(de)主要地(di)(di)方(fang)(fang)風味菜之一。本幫菜是(shi)上(shang)海(hai)(hai)菜的(de)(de)別(bie)稱，是(shi)江南(nan)地(di)(di)區傳統飲食(shi)文化的(de)(de)一個重要流派。所謂本幫，即(ji)本地(di)(di)。以濃(nong)油(you)赤醬、咸淡適(shi)中、保持(chi)原味、醇厚鮮美為(wei)(wei)其特色。常(chang)用的(de)(de)烹調方(fang)(fang)法(fa)(fa)以紅燒、煨、糖(tang)(tang)為(wei)(wei)主。后為(wei)(wei)適(shi)應上(shang)海(hai)(hai)人喜食(shi)清(qing)淡爽(shuang)口的(de)(de)口味，菜肴漸由原來的(de)(de)重油(you)赤醬趨向淡雅爽(shuang)口。本幫菜烹調方(fang)(fang)法(fa)(fa)上(shang)善于用糖(tang)(tang)，別(bie)具江南(nan)風味。背景上(shang)海(hai)(hai)是(shi)我國(guo)最(zui)大的(de)(de)工業城(cheng)市，也是(shi)世界！…

導讀(du)：這兩道菜(cai)簡單易做，名(ming)字非常高大(da)(da)上，味(wei)(wei)道也是十分(fen)美味(wei)(wei)小(xiao)編今天給(gei)大(da)(da)家介(jie)紹兩道菜(cai)，第1道菜(cai)是人(ren)(ren)參(can)雞湯(tang)。成書(shu)于東漢時期(qi)的中(zhong)醫經(jing)(jing)(jing)典《神農本草(cao)經(jing)(jing)(jing)》里，已(yi)經(jing)(jing)(jing)寫到了人(ren)(ren)參(can)入(ru)藥，對心血管系(xi)統的好處多多。早在(zai)(zai)人(ren)(ren)類(lei)出現(xian)之前(qian)，人(ren)(ren)參(can)就已(yi)經(jing)(jing)(jing)生長在(zai)(zai)地(di)球上，曾經(jing)(jing)(jing)極(ji)為繁茂。可是在(zai)(zai)第三世紀(ji)（距今6500萬(wan)到180萬(wan)年）結束之后，人(ren)(ren)參(can)這種(zhong)植物便逐漸隱匿(ni)，遠遠地(di)藏入(ru)了深山(shan)，變得罕跡難尋！…

導讀：上海(hai)有名的(de)6道本(ben)幫(bang)菜(cai)，當地(di)人愛吃(chi)(chi)，外(wai)地(di)人也稱(cheng)贊，你吃(chi)(chi)過幾道？上海(hai)，地(di)處長江的(de)入(ru)海(hai)口，是長江經濟帶的(de)龍頭城(cheng)市(shi)，也是我們國家的(de)中心(xin)城(cheng)市(shi)。上海(hai)，可以說是一座(zuo)國際大都市(shi)，吸(xi)引了眾多(duo)游客。外(wai)灘、東(dong)方明珠、城(cheng)隍廟等(deng)景(jing)點都是不可錯過的(de)。除了這(zhe)些景(jing)點，還有上海(hai)的(de)本(ben)幫(bang)菜(cai)也是不能錯過的(de)。本(ben)幫(bang)就是本(ben)地(di)的(de)意(yi)思，本(ben)幫(bang)菜(cai)也是上海(hai)菜(cai)的(de)別稱(cheng)，上海(hai)的(de)本(ben)幫(bang)菜(cai)講究濃油赤醬，咸香醇厚(hou)！…

   重(zhong)播(bo)暫停00:02  /  02:53  直播(bo)00:00進(jin)入全屏0點擊按住可拖(tuo)動視(shi)頻俗話(hua)說“無(wu)湯(tang)不(bu)成席”，年夜飯(fan)的(de)餐桌上(shang)除了(le)大魚(yu)大肉，還(huan)少不(bu)了(le)一碗熱氣騰(teng)騰(teng)的(de)鮮(xian)(xian)湯(tang)。像(xiang)三鮮(xian)(xian)湯(tang)、腌篤鮮(xian)(xian)就是(shi)上(shang)海人年夜飯(fan)餐桌上(shang)的(de)常客。湯(tang)羹想(xiang)做出新花樣，不(bu)妨看(kan)看(kan)這！…

上(shang)海(hai)，簡稱“滬”，是(shi)中華人民共和(he)國(guo)(guo)(guo)省級行政區、直轄市、國(guo)(guo)(guo)家(jia)中心城(cheng)市、超大(da)城(cheng)市、上(shang)海(hai)大(da)都市圈核心城(cheng)市，國(guo)(guo)(guo)務院批復確定的(de)(de)中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際經濟、金融、貿易、航(hang)運、科技創(chuang)新中心。上(shang)海(hai)作為國(guo)(guo)(guo)際化(hua)大(da)都市！不但發展速度十分迅速，而且這里(li)的(de)(de)美(mei)食小(xiao)吃也是(shi)花(hua)樣繁多數(shu)不勝(sheng)數(shu)，各類的(de)(de)美(mei)食都在這里(li)匯聚，受到全國(guo)(guo)(guo)各地人們(men)的(de)(de)喜愛。今天我就(jiu)為大(da)家(jia)分享幾種傳(chuan)統的(de)(de)上(shang)海(hai)特色菜肴！！白斬(zhan)雞(ji)白斬(zhan)雞(ji)，！…

張大千（1899年5月10日(ri)－1983年4月2日(ri)），俗名“張正(zheng)權(quan)”，得法號“大千”于(yu)上海禪(chan)定寺。“大千”二(er)字各三劃，不過(guo)六筆即可寫(xie)就，簡單之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)，卻(que)透露著包(bao)羅萬象、蘊藏無(wu)限之(zhi)(zhi)(zhi)意(yi)。他一生好游(you)名山(shan)大川，腳跡遍及(ji)祖國大地(di)，所到之(zhi)(zhi)(zhi)處除了品嘗當地(di)美味菜肴，還以筆墨攝取風物之(zhi)(zhi)(zhi)勝。作為資深的(de)“吃貨”，他對自己學生常講的(de)一句名言是：“一個不懂(dong)得品嘗美食的(de)人怎么可能懂(dong)！…

近日(ri)上海援鄂醫療隊(dui)首(shou)批返(fan)滬(hu)隊(dui)員回(hui)到(dao)上海啦！不(bu)過他(ta)們暫時還不(bu)能與家人(ren)團聚需要先在(zai)酒(jiu)店(dian)隔(ge)離(li)休整14天目前部分隊(dui)員“悶”在(zai)酒(jiu)店(dian)隔(ge)離(li)點(dian)酒(jiu)店(dian)大(da)堂(tang)里“歡(huan)迎回(hui)家”的標語讓人(ren)看(kan)了(le)(le)心頭(tou)一暖為(wei)了(le)(le)救死扶傷這些(xie)白衣天使們前赴后繼拋下(xia)一切出征武漢(han)經歷(li)了(le)(le)常人(ren)難(nan)以想象(xiang)的艱難(nan)！現在(zai)終(zhong)于回(hui)到(dao)家鄉阿拉就(jiu)想好好寵(chong)你們！有網友(you)透露酒(jiu)店(dian)為(wei)入(ru)住的醫護們精心準(zhun)備(bei)了(le)(le)一份隔(ge)離(li)期間的菜(cai)單(dan)整整14天每(mei)天！…

【大師教小菜】[申之魅]小紹(shao)興就負責好(hao)吃晚(wan)上(shang)(shang)(shang)(shang)8點的(de)龍之夢、來福(fu)士里(li)人流(liu)如(ru)織……晚(wan)上(shang)(shang)(shang)(shang)10點的(de)思南(nan)書局里(li)的(de)讀者仍舊座無虛席……晚(wan)上(shang)(shang)(shang)(shang)11點的(de)各類夜(ye)宵店(dian)等位的(de)客人絡繹不(bu)絕(jue)……馬(ma)路上(shang)(shang)(shang)(shang)霓(ni)虹燈(deng)箱重新亮(liang)了起來。上(shang)(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)的(de)夜(ye)越來越亮(liang)，夜(ye)間生活正逐漸恢復，而(er)且變得更加精彩。要問(wen)上(shang)(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)晚(wan)上(shang)(shang)(shang)(shang)好(hao)玩又好(hao)吃的(de)地(di)方有(you)哪些(xie)？大世界和云南(nan)路曾經(jing)是捆綁在(zai)一起的(de)標準答案(an)，大世界負責好(hao)玩，云南(nan)路！…

淮(huai)安(an)傳統名(ming)菜雞(ji)腿扒(ba)烏參(can)，作(zuo)為淮(huai)揚菜系的(de)(de)代(dai)表之一，源(yuan)遠(yuan)流長，具有(you)悠久的(de)(de)歷史傳承和獨特的(de)(de)風(feng)味(wei)特色(se)。其起源(yuan)可以追溯(su)到明(ming)代(dai)，淮(huai)安(an)地(di)區的(de)(de)廚師們運(yun)用海參(can)和雞(ji)腿兩種(zhong)優質食材烹制出這道美味(wei)佳肴，因其獨特的(de)(de)烹飪方(fang)法和口(kou)感享(xiang)譽當地(di)，逐漸流傳開來。雞(ji)腿扒(ba)烏參(can)的(de)(de)食材介紹雞(ji)腿扒(ba)烏參(can)所(suo)用的(de)(de)主要食材是海參(can)和雞(ji)腿。海參(can)是一種(zhong)具有(you)高(gao)蛋(dan)白、低脂肪的(de)(de)海產品，質地(di)鮮美，口(kou)感糯滑，營養(yang)豐(feng)富。！…

胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)油(you)制(zhi)(zhi)作(zuo)：胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)1斤入攪(jiao)拌機打成泥。鍋入色拉油(you)10斤，加(jia)入胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)泥、干(gan)蔥頭(tou)1斤、香(xiang)菜梗250克(ke)、芹菜段250克(ke)、姜片150克(ke)小火熬(ao)半小時(shi)，加(jia)熱(re)時(shi)要不(bu)(bu)停地攪(jiao)拌，防止胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)泥粘在鍋壁上。熬(ao)好的胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)油(you)用細密(mi)漏濾去料渣，晾(liang)涼后入保鮮盒。雞油(you)制(zhi)(zhi)作(zuo)：以普通雞油(you)為底(di)油(you)，除不(bu)(bu)加(jia)胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)泥外，煉制(zhi)(zhi)方(fang)法(fa)與(yu)胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)油(you)相同。制(zhi)(zhi)作(zuo)流程(5位)：1、蕎麥面條(tiao)150克(ke)煮(zhu)熟(shu)后分(fen)別！…

【五花(hua)肉燒蘿(luo)(luo)卜(bu)】用料五花(hua)肉600克(ke)(ke)白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)1根宴(yan)友花(hua)生油10克(ke)(ke)姜(jiang)1塊(kuai)(kuai)小蔥白(bai)2根大蒜6瓣八(ba)角2顆鹽4克(ke)(ke)料酒30克(ke)(ke)醬油30克(ke)(ke)老抽5克(ke)(ke)熱水適(shi)量做(zuo)法五花(hua)肉切2指厚大塊(kuai)(kuai)，蘿(luo)(luo)卜(bu)刮皮切滾刀塊(kuai)(kuai)溫(wen)鍋涼油，肉塊(kuai)(kuai)和(he)姜(jiang)片、蔥段、大蒜、八(ba)角同時入鍋，中火(huo)(huo)煸炒至肉塊(kuai)(kuai)全部變(bian)色(se)倒(dao)料酒翻炒至肉塊(kuai)(kuai)體(ti)積略縮小，撒鹽，倒(dao)醬油上色(se)倒(dao)入適(shi)量熱水、蘿(luo)(luo)卜(bu)塊(kuai)(kuai)蓋(gai)蓋(gai)子，小火(huo)(huo)燜燉30分(fen)鐘左(zuo)右(you)，起(qi)！…