關鍵(jian)詞：大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)現在正是大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)最美(mei)味的(de)季節，今天就(jiu)搜集10道(dao)螃蟹(xie)(xie)美(mei)味菜譜，想想都要流口水(shui)(shui)(shui)~清蒸(zheng)大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)原料：蟹(xie)(xie)；生姜(jiang)；白糖；醋(cu)；黃酒(jiu)；做法：1、大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)用牙(ya)刷(shua)刷(shua)凈(jing)；2、蒸(zheng)鍋添水(shui)(shui)(shui)，將姜(jiang)片放(fang)入(ru)水(shui)(shui)(shui)中，再倒入(ru)少量黃酒(jiu)；3、將綁好的(de)活蟹(xie)(xie)放(fang)入(ru)，蓋(gai)蓋(gai)，冷水(shui)(shui)(shui)大(da)火蒸(zheng)15——18分鐘（蒸(zheng)的(de)時間視蟹(xie)(xie)的(de)大(da)小決定）；4、生姜(jiang)、蔥切末(mo)，并調(diao)入(ru)白糖和醋(cu)，即成為(wei)姜(jiang)醋(cu)蘸汁（蟹(xie)(xie)性寒，須(xu)加姜(jiang)醋(cu)！…

海(hai)參(can)種(zhong)類很多，主要是(shi)干制品，漲(zhang)(zhang)發(fa)(fa)(fa)(fa)時(shi)要根據原(yuan)料的(de)品種(zhong)、質量、成菜要求選擇恰當(dang)的(de)漲(zhang)(zhang)發(fa)(fa)(fa)(fa)方(fang)法。刺參(can)多采用水發(fa)(fa)(fa)(fa)，無刺參(can)可采用水發(fa)(fa)(fa)(fa)、鹽發(fa)(fa)(fa)(fa)、堿發(fa)(fa)(fa)(fa)、火(huo)燎發(fa)(fa)(fa)(fa)等方(fang)法進行漲(zhang)(zhang)發(fa)(fa)(fa)(fa)。水發(fa)(fa)(fa)(fa)：將海(hai)參(can)放入(ru)(ru)盆內，倒入(ru)(ru)熱水浸泡(pao)12小時(shi)使(shi)之回軟，然(ran)后用小刀把海(hai)參(can)肚(du)子劃開，取出腸肚(du)，洗(xi)凈(jing)，換清(qing)水放在火(huo)上煮(zhu)沸，小火(huo)燜煮(zhu)約(yue)1小時(shi)，再換水燜煮(zhu)，重復幾次，待海(hai)參(can)柔軟、光滑(hua)、有韌性，放入(ru)(ru)清(qing)水中浸泡(pao)！…

蔥燒海(hai)參(can)是(shi)山東省經典的傳統名(ming)(ming)菜(cai)(cai)，中華特(te)色美食(shi)(shi)，屬于(yu)魯菜(cai)(cai)系。該菜(cai)(cai)品(pin)(pin)以水發(fa)海(hai)參(can)和大蔥為(wei)主料，海(hai)參(can)清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食(shi)(shi)后無余(yu)汁。海(hai)參(can)是(shi)八大珍品(pin)(pin)之一，可分為(wei)刺參(can)、烏參(can)、光(guang)參(can)和梅花參(can)等多(duo)種(zhong)，蔥燒海(hai)參(can)所用的刺參(can)為(wei)海(hai)參(can)中的上品(pin)(pin)。海(hai)參(can)之所以名(ming)(ming)貴，是(shi)由(you)于(yu)海(hai)參(can)生于(yu)淺海(hai)礁石的沙(sha)泥海(hai)底，喜在(zai)海(hai)草繁茂的地方(fang)生長，在(zai)采撈(lao)時需人工(gong)潛水逐個捕(bu)撈(lao)，費力(li)而且得之甚少，故物(wu)以稀為(wei)！…

脫骨燒雞(ji)原料：小(xiao)(xiao)公(gong)雞(ji)1只(zhi)(zhi)、蔥姜、香菇(gu)幾(ji)朵、老抽(chou)(chou)2小(xiao)(xiao)勺、蜂蜜1小(xiao)(xiao)勺、料酒1大勺、蠔(hao)油(you)(you)(you)1小(xiao)(xiao)勺、八角2個、鹽1/2小(xiao)(xiao)勺、冰糖少許。做法：1、準(zhun)備小(xiao)(xiao)公(gong)雞(ji)一(yi)只(zhi)(zhi)，將(jiang)(jiang)殘留的(de)雞(ji)毛(mao)去除(chu)，將(jiang)(jiang)雞(ji)腹內(nei)的(de)內(nei)臟掏出，清洗(xi)干凈備用2、將(jiang)(jiang)1勺老抽(chou)(chou)和(he)1勺蜂蜜混(hun)合(he)均勻，在雞(ji)身表面均勻涂抹一(yi)層老抽(chou)(chou)和(he)蜂蜜的(de)混(hun)合(he)物，放通(tong)風處風干一(yi)下(xia)，鍋里放小(xiao)(xiao)半鍋油(you)(you)(you)，油(you)(you)(you)五成熱時，用大勺將(jiang)(jiang)熱油(you)(you)(you)澆淋在雞(ji)身上，等(deng)雞(ji)！…

今(jin)天為大(da)(da)家(jia)品監一下傳(chuan)說中(zhong)的大(da)(da)烏(wu)參，在家(jia)里(li)也(ye)能做(zuo)哦(e)，價格又親(qin)民，大(da)(da)烏(wu)參營(ying)養豐富男女老少皆宜，首(shou)先(xian)把(ba)(ba)烏(wu)參全(quan)身燒(shao)焦了再用小刀(dao)子把(ba)(ba)外面(mian)一層燒(shao)焦的刮丟，然后(hou)(hou)用清(qing)水泡(pao)(pao)24小時，最(zui)好(hao)放在冰柜(ju)里(li)面(mian)冷泡(pao)(pao)，水溫(wen)保(bao)(bao)持0下的溫(wen)度最(zui)好(hao)，因(yin)為這樣(yang)(yang)能夠(gou)保(bao)(bao)持大(da)(da)烏(wu)參發漲的比較好(hao)，還有冷泡(pao)(pao)不會(hui)讓(rang)水變質，注意(yi)(最(zui)好(hao)泡(pao)(pao)到十(shi)二小時后(hou)(hou)換一次(ci)水)，這樣(yang)(yang)會(hui)保(bao)(bao)持水溫(wen)讓(rang)大(da)(da)烏(wu)參的鮮味(wei)更(geng)清(qing)香，最(zui)后(hou)(hou)再上(shang)鍋把(ba)(ba)！…

提起(qi)海(hai)(hai)(hai)參(can)，相信我們(men)大(da)家(jia)都不會感到陌生，這是(shi)一種非常(chang)(chang)珍貴非常(chang)(chang)實用(yong)的(de)(de)(de)保健用(yong)品，它(ta)的(de)(de)(de)功(gong)效是(shi)非常(chang)(chang)好的(de)(de)(de)，可以(yi)起(qi)到很(hen)多作用(yong)。下面就(jiu)(jiu)來(lai)詳細說說海(hai)(hai)(hai)參(can)，讓(rang)大(da)家(jia)更加了解(jie)它(ta)。中國人吃海(hai)(hai)(hai)參(can)的(de)(de)(de)習俗(su)是(shi)源遠流長的(de)(de)(de)，從(cong)古代開始就(jiu)(jiu)有很(hen)多貴族人開始服用(yong)海(hai)(hai)(hai)參(can)。因為它(ta)能(neng)夠起(qi)到很(hen)好的(de)(de)(de)補(bu)血的(de)(de)(de)功(gong)效，如果人們(men)缺血過多或者(zhe)是(shi)出(chu)現(xian)貧血問題(ti)(ti)的(de)(de)(de)話，那么(me)吃海(hai)(hai)(hai)參(can)就(jiu)(jiu)可以(yi)改(gai)善貧血的(de)(de)(de)問題(ti)(ti)，可以(yi)起(qi)到補(bu)血的(de)(de)(de)作用(yong)，另外由(you)！…

“上海靜安”關注我們大董的(de)(de)烤鴨松鶴(he)樓的(de)(de)松鼠桂魚許爺(ye)剁椒魚頭今年你(ni)家年夜(ye)飯(fan)(fan)的(de)(de)壓軸大菜想好了嗎？受(shou)疫(yi)情影響，今年年夜(ye)飯(fan)(fan)外(wai)賣套餐受(shou)到前所未有的(de)(de)熱捧！很(hen)多人第一(yi)次購買(mai)整桌年夜(ye)菜~自己的(de)(de)廚(chu)藝(yi)終于得到解救！為了滿足市場需(xu)求(qiu)，上海一(yi)些只(zhi)做(zuo)堂吃(chi)的(de)(de)餐廳也紛紛加(jia)入到年夜(ye)飯(fan)(fan)外(wai)賣套餐的(de)(de)隊伍(wu)！這對吃(chi)貨來說，簡直天降洪福(fu)！目前上海提供年夜(ye)飯(fan)(fan)外(wai)賣套餐的(de)(de)門(men)店竟(jing)達到了2274家！不(bu)管！…

又(you)到了一(yi)年吃海(hai)(hai)(hai)鮮最(zui)好(hao)的季節啦~夏天吃海(hai)(hai)(hai)鮮沒(mei)(mei)吃爽？立秋(qiu)秋(qiu)膘沒(mei)(mei)貼夠？趁著現(xian)在(zai)，趕(gan)緊一(yi)頓撮(cuo)回來吧(ba)！要(yao)問北京(jing)在(zai)哪(na)吃海(hai)(hai)(hai)鮮最(zui)棒(bang)、最(zui)地(di)道？這(zhe)個我倒還真拿不(bu)(bu)準(zhun)，那(nei)(nei)要(yao)說在(zai)哪(na)吃海(hai)(hai)(hai)鮮最(zui)全、最(zui)霸(ba)氣(qi)！那(nei)(nei)南哥有個好(hao)地(di)方(fang)推薦給(gei)大(da)家400+種(zhong)菜(cai)品，10000+斤(jin)海(hai)(hai)(hai)鮮鮑魚(yu)、基(ji)圍(wei)蝦、阿根廷紅蝦大(da)閘蟹(xie)、北極貝、海(hai)(hai)(hai)參切片、三文魚(yu)法國(guo)吉拉多生蠔(hao)、深海(hai)(hai)(hai)鱈魚(yu)、雪蟹(xie)腿……統(tong)統(tong)不(bu)(bu)限(xian)量(liang)！統(tong)統(tong)不(bu)(bu)限(xian)量(liang)！！！…

夏天必須是海(hai)鮮的(de)(de)季(ji)節作為一個生活在(zai)不沿(yan)海(hai)城市(shi)的(de)(de)吃(chi)貨又(you)發(fa)現了(le)一家寶藏海(hai)產(chan)店海(hai)盛源海(hai)產(chan)店烈日炎炎，不管(guan)是什(shen)么山(shan)珍(zhen)海(hai)味不免都會讓人(ren)感(gan)覺胃口欠(qian)佳，沒(mei)關系，那就(jiu)讓坐(zuo)著飛機來的(de)(de)南美大蝦(xia)(xia)(xia)撫慰我們吧(ba)！王(wang)牌(pai)大蝦(xia)(xia)(xia)，閃亮登場！此處(chu)應有掌聲(sheng)！！現在(zai)微信(xin)搜索“寶雞優選”平臺，回復“海(hai)產(chan)”，即可只需(xu)99元的(de)(de)價格獲得(de)滿(man)滿(man)一箱(xiang)凈重3斤的(de)(de)王(wang)牌(pai)厄瓜(gua)多爾大白蝦(xia)(xia)(xia)，以及100g無鹽淡干(gan)蝦(xia)(xia)(xia)皮，！…

作為一(yi)個上(shang)(shang)海(hai)人，我承認上(shang)(shang)海(hai)在(zai)中國(guo)的(de)歷(li)史上(shang)(shang)并(bing)沒有太(tai)多值得大書特書的(de)地方，因為這里(li)的(de)歷(li)史實在(zai)太(tai)短了。從一(yi)個小漁村發展到如今的(de)地位，上(shang)(shang)海(hai)領先于(yu)全國(guo)的(de)法寶就是(shi)“融(rong)合”，用(yong)海(hai)納百川的(de)精神(shen)把一(yi)些(xie)精華吸納過來(lai)，形成了自(zi)己(ji)的(de)風格。本幫菜也是(shi)一(yi)個融(rong)合的(de)過程(cheng)。首先上(shang)(shang)海(hai)的(de)地理位置極佳，處于(yu)水網密布的(de)江(jiang)南平(ping)原，農產(chan)品(pin)(pin)、水產(chan)品(pin)(pin)和養(yang)殖(zhi)業非常(chang)發達；又(you)臨(lin)東(dong)海(hai)，有著豐富的(de)海(hai)產(chan)品(pin)(pin)；加上(shang)(shang)！…

帝都海(hai)(hai)鮮自(zi)助的(de)“新霸主”出(chu)現(xian)了(le)！10000+斤海(hai)(hai)鮮，400+種菜品鮑(bao)魚(yu)、基圍蝦、阿根(gen)廷紅蝦大閘蟹、北極貝(bei)、海(hai)(hai)參(can)切片(pian)、三(san)文魚(yu)法國吉(ji)拉多(duo)生蠔(hao)、深海(hai)(hai)鱈(xue)魚(yu)、雪(xue)蟹腿……海(hai)(hai)鮮、刺身、火鍋燒(shao)烤、鐵板、甜點、水(shui)果統統不限量(liang)！統統不限量(liang)！！統統不限量(liang)！！！活(huo)海(hai)(hai)鮮海(hai)(hai)鮮池里活(huo)蹦亂跳的(de)一個(ge)(ge)個(ge)(ge)小家(jia)伙，完全鮮活(huo)，而且每天(tian)都會換新，真的(de)很用(yong)心(xin)哦~鮑(bao)魚(yu)從大連空(kong)運過來的(de)活(huo)鮑(bao)魚(yu)，是鮑(bao)科！…

前腳(jiao)霍建華林(lin)心如剛在(zai)巴厘(li)島完成(cheng)“十年摯友(you)變夫(fu)妻”的(de)(de)浪漫婚禮，后腳(jiao)就到了全民秀恩(en)(en)愛(ai)的(de)(de)佳節七夕。正(zheng)在(zai)熱戀(lian)中的(de)(de)你，愛(ai)他（她）不僅(jin)要(yao)“走心”，還(huan)要(yao)“走胃”，用美味的(de)(de)食(shi)物來表露真心，兩個人一起好好吃飯，就是最浪漫的(de)(de)事。原(yuan)來明星們都(dou)(dou)常在(zai)這(zhe)兒秀恩(en)(en)愛(ai)最近甜蜜(mi)新婚的(de)(de)林(lin)心如、還(huan)有天天秀恩(en)(en)愛(ai)的(de)(de)教主黃曉明，其實都(dou)(dou)是貳千金的(de)(de)座上客。餐(can)廳由法國知名設(she)計師ThomasDarie！…

在今天文章開始前，小(xiao)可愛(ai)打算給大(da)家表演一段報菜名：咸(xian)魚豆腐、蝦子(zi)(zi)大(da)烏(wu)參、楓(feng)涇丁(ding)蹄、清蒸梭子(zi)(zi)蟹、八寶鴨、紅(hong)燒(shao)肉、小(xiao)籠包、陽春面、薺(qi)菜餛飩(tun)、咸(xian)菜面、栗子(zi)(zi)蛋糕、蒸紅(hong)薯(shu)………說來你可能不信，這(zhe)些都是我從《隱秘(mi)而(er)偉(wei)大(da)》里看(kan)到的，甚至(zhi)還(huan)沒說全，這(zhe)劇可算是要大(da)結局了，別人看(kan)劇費(fei)腦，我看(kan)劇有點廢雞再追下去怕是要申(shen)請工傷了。（圖源《隱秘(mi)而(er)偉(wei)大(da)》）除了看(kan)劇帶來的日漸發胖！…

說(shuo)起本(ben)邦菜(cai)，那就(jiu)不(bu)得不(bu)提黃浦(pu)老(lao)字號——上海(hai)老(lao)飯店，其(qi)上海(hai)本(ben)邦菜(cai)肴(yao)傳(chuan)統烹飪(ren)技(ji)藝(yi)，于2014年11月被認定為第四批黃浦(pu)區國(guo)家級非物質文(wen)化(hua)(hua)遺產項目。本(ben)邦菜(cai)傳(chuan)統烹飪(ren)技(ji)藝(yi)是(shi)本(ben)幫菜(cai)的(de)靈魂和載體(ti)，也是(shi)上海(hai)地域文(wen)化(hua)(hua)不(bu)可分割的(de)重要(yao)組成部分。本(ben)邦菜(cai)的(de)風(feng)味(wei)(wei)既是(shi)上海(hai)文(wen)化(hua)(hua)的(de)活化(hua)(hua)石，也是(shi)一種味(wei)(wei)道(dao)上的(de)上海(hai)方言。本(ben)邦菜(cai)——上海(hai)味(wei)(wei)道(dao)所謂本(ben)邦菜(cai)，指的(de)是(shi)上海(hai)本(ben)地風(feng)味(wei)(wei)的(de)菜(cai)肴(yao)，其(qi)風(feng)味(wei)(wei)特(te)色可以！…

俄(e)國防(fang)(fang)部(bu)(bu)更新(xin)戰報，稱德國和波蘭均(jun)在(zai)烏參與軍事生物項目5月11日，俄(e)羅斯聯邦(bang)國防(fang)(fang)部(bu)(bu)新(xin)聞發言人(ren)(ren)伊戈爾(er)·科(ke)納申科(ke)夫(fu)少將發布(bu)俄(e)武裝部(bu)(bu)隊(dui)在(zai)烏特別軍事行動最新(xin)簡報。科(ke)納申科(ke)夫(fu)宣(xuan)布(bu)，俄(e)軍共摧毀(hui)2998輛坦克和裝甲車、1455門火(huo)炮、360門火(huo)箭炮、302套防(fang)(fang)空(kong)系統、2808輛軍車，以及164架(jia)飛機(ji)、125架(jia)直(zhi)升機(ji)、807架(jia)無人(ren)(ren)機(ji)。俄(e)國防(fang)(fang)部(bu)(bu)11日公布(bu)的俄(e)陸軍航空(kong)兵執！…

“國以(yi)民(min)為(wei)本(ben)，民(min)以(yi)食(shi)為(wei)天。”中國擁有五千年美食(shi)文化的沉淀，而中國人民(min)也是出了名的“愛(ai)吃”、“會(hui)吃”。飲食(shi)，它不僅(jin)承載(zai)(zai)美味(wei)，還承載(zai)(zai)著人們的鄉情和記憶，更傳遞著幸福和快樂(le)。上(shang)海(hai)(hai)菜"源(yuan)遠流長"，在歷史演(yan)進中不斷融合演(yan)變。上(shang)海(hai)(hai)本(ben)無自己(ji)的菜系，其結合了蘇州、安徽、廣(guang)東、四川(chuan)菜系等地的風(feng)味(wei)，形(xing)成自己(ji)的專屬風(feng)味(wei)。上(shang)海(hai)(hai)一直是海(hai)(hai)納百川(chuan)的代表(biao)，包括上(shang)！…