海(hai)參(can)在(zai)食用方法(fa)上來說(shuo)可(ke)謂是五花八門，海(hai)參(can)最(zui)重要的(de)(de)(de)是吃(chi)出它的(de)(de)(de)營養(yang)來，有些(xie)人覺得吃(chi)鮮活(huo)(huo)海(hai)參(can)是不(bu)是更(geng)有營養(yang)？這種方法(fa)并(bing)不(bu)推崇，因為生吃(chi)鮮海(hai)參(can)不(bu)衛生，鮮活(huo)(huo)海(hai)參(can)可(ke)能攜(xie)帶細菌甚至(zhi)病(bing)毒。吃(chi)未經(jing)處(chu)理的(de)(de)(de)鮮活(huo)(huo)海(hai)參(can)，有可(ke)能受到細菌或病(bing)毒的(de)(de)(de)入(ru)侵而患病(bing)。因此海(hai)參(can)最(zui)好不(bu)要生吃(chi)。那么到底怎么吃(chi)，才能讓它的(de)(de)(de)營養(yang)最(zui)大(da)化被人體所吸收呢？從營養(yang)角度來說(shuo)，水煮、清(qing)燉、涼(liang)拌(ban)的(de)(de)(de)烹飪(ren)方式(shi)最(zui)能保(bao)證！…

海(hai)(hai)參性溫,（《本草(cao)再新》："入(ru)心、腎二經）,富含膠原(yuan)蛋白、18種(zhong)氨基酸以(yi)及鈣、鉀、鋅、鐵(tie)等(deng)多種(zhong)微(wei)量(liang)元(yuan)素,還(huan)包括特有營養成分(fen)酸性粘多糖、海(hai)(hai)參皂苷、海(hai)(hai)參素等(deng),根據《中醫大辭典》記載海(hai)(hai)參的功效:“補腎益精,養血潤燥。治(zhi)精血虧損、虛弱勞祛、陽痿、夢遺、腸燥便(bian)艱。”養生(sheng)功效十分(fen)顯著。每百克(ke)海(hai)(hai)參含有：熱量(liang)（大卡）78鈉（毫克(ke)）502.9鈣（毫克(ke)）285！…