甘肅(su)省第(di)二人民醫(yi)(yi)院主任醫(yi)(yi)師王世彪(biao)俗話說(shuo)：“冬(dong)令進補(bu)，開春打虎”“三九(jiu)補(bu)一(yi)冬(dong)，來(lai)年無(wu)病痛(tong)”，又到了(le)冬(dong)天進補(bu)的季節。如何(he)辨別自己是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)“虛”，教給大(da)家一(yi)個簡單方法，以便對癥進補(bu)。判(pan)斷身體(ti)是(shi)(shi)否(fou)虛（氣虛、血虛、陰虛、陽(yang)虛），主要看癥狀、號脈和觀察舌質。癥狀：氣虛者身體(ti)虛弱、面色(se)蒼白(bai)、呼(hu)吸短促、四肢乏力(li)、頭暈(yun)(yun)、動(dong)則汗出、語聲(sheng)低微(wei)；血虛者面色(se)萎黃、眩暈(yun)(yun)、心悸、！…

人(ren)參(can)(can)在(zai)加工炮(pao)制(zhi)(zhi)過程中會發生水解、異構化(hua)和分(fen)(fen)解等反(fan)應，但(dan)大多數集中于人(ren)參(can)(can)皂苷(gan)(gan)類(lei)成分(fen)(fen)，對于加工過程中產生的(de)顏色(se)變(bian)化(hua)以及(ji)小分(fen)(fen)子(zi)物質(zhi)有待進一(yi)步探(tan)究(jiu)。根據研究(jiu)發現，高(gao)溫(wen)蒸制(zhi)(zhi)過程是(shi)(shi)人(ren)參(can)(can)化(hua)學成分(fen)(fen)變(bian)化(hua)最(zui)為豐富(fu)，除發生皂苷(gan)(gan)類(lei)成分(fen)(fen)變(bian)化(hua)外，還會伴隨(sui)著(zhu)顏色(se)反(fan)應以及(ji)氨基(ji)酸(suan)和還原糖(tang)類(lei)等小分(fen)(fen)子(zi)的(de)變(bian)化(hua)。紅參(can)(can)是(shi)(shi)當前人(ren)參(can)(can)加工最(zui)具代表(biao)性的(de)炮(pao)制(zhi)(zhi)品(pin)，是(shi)(shi)經高(gao)溫(wen)蒸制(zhi)(zhi)和烘干而成的(de)紅棕(zong)色(se)的(de)熟(shu)制(zhi)(zhi)品(pin)，除！…