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人參的營養價值

人參怎么吃壯陽,大補元氣的人參,卻未必好過家家都常用的蔬菜!

中醫(yi)有很多補(bu)藥(yao),主要功效可以補(bu)充人體氣血陰(yin)陽(yang)之不足(zu)、消(xiao)除機體虛弱(ruo)證(zheng)候、改善臟腑功能、增(zeng)強體質,臨床上補(bu)藥(yao)主要用于(yu)治療各種虛證(zheng)。

在現代,很多人身體正(zheng)常,也喜(xi)歡經常服用補(bu)虛藥(yao),認(ren)為可(ke)以用來(lai)增強體質。這樣做究(jiu)竟合適嗎?中(zhong)醫的(de)補(bu)藥(yao)絕對不能(neng)隨便濫(lan)用,否(fou)則造成的(de)后果可(ke)能(neng)更加(jia)嚴(yan)重。

清(qing)朝(chao)年(nian)間(jian),蘇(su)州府有位富(fu)家(jia)公子,姓(xing)楊,是家(jia)中獨(du)子。雖年(nian)已三(san)十多歲,仍沉溺聲色(se)犬馬、不務正(zheng)業(ye)。

楊公子在青樓花了(le)大(da)把銀子,被父(fu)親狠狠責(ze)罰(fa)一(yi)番。本就(jiu)被掏空的(de)身體,頓時一(yi)病(bing)不(bu)起,甚至漸漸神志昏迷。請來當(dang)地一(yi)位明醫診查后,按照元氣(qi)虛證,每日(ri)用人參三(san)錢。

人參吃了千兩白(bai)銀,誰(shui)知楊(yang)公(gong)子不(bu)僅沒有好(hao)轉,反(fan)而更加臥床(chuang)不(bu)起,昏迷不(bu)醒,全身皮下(xia)還生(sheng)了上千個大大小(xiao)小(xiao)地疙瘩。

楊(yang)母(mu)和家人都以為他(ta)這次徹底是不(bu)行(xing)了,一家人哭(ku)(ku)哭(ku)(ku)啼(ti)啼(ti)地準備(bei)后事。

鄰(lin)居看到這情況就說:“當(dang)世名醫葉(xie)天士(shi)就離此(ci)不遠,何不請他(ta)來診察一(yi)(yi)下,或(huo)許還(huan)有一(yi)(yi)線(xian)希望。”楊父一(yi)(yi)聽,于是(shi)立即派人去請葉(xie)天士(shi),死馬(ma)全當(dang)著(zhu)活馬(ma)醫。

診視(shi)楊公(gong)子之(zhi)后,葉(xie)天士忍不住放聲(sheng)大笑起來。那(nei)些圍在四周(zhou)的親屬都吃了一(yi)驚,頓時止住哭聲(sheng),朝他觀望。

葉天(tian)士說道:“哭(ku)哭(ku)啼啼地(di)準備后事(shi),你(ni)們(men)都以(yi)為(wei)病人無救了是不是?”

楊父聽葉天(tian)士出(chu)言不遜(xun),怒(nu)對他(ta)說(shuo):“你要能治好(hao)他(ta)的病,我就再拿出(chu)大(da)筆(bi)銀子(zi)作謝酬。”

葉(xie)天(tian)士卻(que)搖(yao)搖(yao)頭(tou),道:“銀(yin)子不能讓我動心。我自從(cong)行醫(yi)以來,也從(cong)未收受過豐厚的診金。還(huan)是先治病人要緊!”說罷,便開了一張方子,都是些(xie)尋常(chang)清(qing)火安神藥。

然后(hou),又從隨身攜帶(dai)的(de)藥箱中取出一些粉末狀的(de)藥,囑咐讓病人一同(tong)隨藥服下。

楊家(jia)本就死馬(ma)當活馬(ma)醫(yi),卻(que)沒想(xiang)到服藥后,楊公子(zi)三天就能講話(hua),五天坐了(le)起來,一(yi)月便行動自如。

楊家正值牡丹(dan)盛開,全(quan)家人飲酒賞花,慶賀(he)公子病體(ti)的康復。

葉天士(shi)路過此處,看看楊(yang)公子恢復得如(ru)何。楊(yang)家便邀(yao)其入(ru)席(xi),少(shao)不了一(yi)番感謝之辭。

幾杯酒下(xia)肚(du)后,葉天士(shi)對楊父說道:“令郎服了一千兩銀子的人參差點兒送了命(ming),吃了我帶的那種藥末轉危為安,少說也得把藥的本錢還給我吧!”楊父連忙(mang)點頭稱是,請葉天士(shi)說個數目。

葉天士道:“人參價值(zhi)千(qian)兩,我這(zhe)藥末,自當(dang)倍(bei)之,就二千(qian)兩銀(yin)子(zi)吧!”

楊父(fu)和在座諸人(ren)一聽,都面面相覷,一言不發。

葉天士又放聲大笑(xiao)起來,說道(dao):“莫擔(dan)心!那藥末是我花了八文錢,買來的萊菔子!”

眾人這才明白(bai)是(shi)葉天(tian)士開的玩笑(xiao),一齊大笑(xiao)起(qi)來。

萊菔子,其實就是蘿卜子,味(wei)辛、甘,平。可以(yi)消(xiao)食除脹(zhang),降氣化痰。臨(lin)床常(chang)(chang)常(chang)(chang)用(yong)于食積氣滯證(zheng),以(yi)及痰盛氣喘(chuan)證(zheng)等。

原(yuan)來楊公(gong)子(zi)本就是(shi)氣急(ji)攻心,痰火愈結,用大補元氣的(de)人參補藥治療,只能是(shi)愈補,痰火愈盛愈結。

要救治楊公子(zi),關鍵是辨好證(zheng),宜應清火祛痰,降氣化痰,消除濫用人(ren)參所(suo)致的影響(xiang)。

中醫有(you)種說法就(jiu)是(shi)人參惡萊(lai)菔(fu)子。葉天士在(zai)使用清火安神藥(yao)物(wu),再配合萊(lai)菔(fu)子降氣化痰(tan),并消弭(mi)人參濫補(bu)的不良后果(guo),自然就(jiu)痊愈了。

所以,不(bu)難(nan)看出,中醫(yi)的補藥(yao)也(ye)不(bu)是隨便濫用的。必須要結合(he)辨證施(shi)治才(cai)好。

有民諺說“十月蘿(luo)卜(bu)小人(ren)參”的說法,意指(zhi)吃蘿(luo)卜(bu)好(hao)處多多,蘿(luo)卜(bu)的種子也同樣是一味(wei)良藥。古人(ren)認為用萊菔(fu)子治痰(tan),有推(tui)墻倒壁之功。

萊(lai)菔(fu)子還有(you)很(hen)多(duo)用途,比如治療痢疾有(you)積(ji),后重不通(tong),《方脈正宗》記載:萊(lai)菔(fu)子五錢(qian),白芍藥三錢(qian),大(da)黃一(yi)錢(qian),木香五分。水煎服。

治跌打損(sun)傷,瘀血脹痛,也可以用萊菔子二兩,生研爛,熱酒調敷。

《丹溪(xi)心(xin)法(fa)》中還記載用萊(lai)菔(fu)子治療痰嗽(sou):杏仁(去皮、尖(jian))萊(lai)菔(fu)子各半(ban)兩。為末,粥丸服。

《本(ben)草綱目》總結萊菔子(zi)最為(wei)精辟:“萊菔子(zi)之功,長(chang)于利氣。生能(neng)(neng)升,熟能(neng)(neng)降,升則吐風痰,散風寒(han),發瘡(chuang)疹;降則定痰喘咳嗽,調下(xia)痢后重,止內(nei)痛,皆(jie)是利氣之效。

人參(can)和(he)萊菔(fu)子相(xiang)惡(e),源自(zi)傳(chuan)統對補氣(qi)的認識。人參(can)補氣(qi),蘿卜(bu)降氣(qi)。有的人就認為吃人參(can)和(he)蘿卜(bu),會將(jiang)人參(can)的補益功能化解。

其實(shi)這也(ye)并非絕對。中醫學上所(suo)說的(de)“氣”有很多種,如元氣、宗氣、營氣、衛氣等。人參所(suo)

補的氣是元氣,而(er)蘿卜所(suo)破(po)的氣是胃腸消化(hua)不良(liang)所(suo)產生的胃腸脹氣,中醫(yi)稱“氣滯”。

現代(dai)也有醫(yi)學研究認(ren)為萊菔子和人參(can)同用(yong),并不會明顯降低(di)人身補氣效果。但是也有在實際臨床時發(fa)現,兩者同用(yong)卻是存(cun)在部分患(huan)者效果不佳的情況(kuang),可(ke)能和個人體(ti)質(zhi)有關。

建議在氣虛需要用(yong)(yong)人參補益時,如(ru)果沒有食積、痰滯者,還是不要二(er)者同用(yong)(yong)為佳(jia)。

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