大家都(dou)知道人(ren)參(can)是名貴的滋補中藥(yao)材，然(ran)而(er)卻由(you)于價格(ge)的昂(ang)貴而(er)令(ling)很(hen)多人(ren)望(wang)而(er)卻步。今天給大家介紹(shao)一(yi)種被李時(shi)珍稱為“賽人(ren)參(can)”的食(shi)材——黨參(can)，男人(ren)吃了(le)可(ke)以(yi)補腎益氣(qi)、強腎健體，女人(ren)吃了(le)氣(qi)血雙補。黨參(can)是塊(kuai)寶，李時(shi)珍稱它“賽人(ren)參(can)”，無論男女，都(dou)不妨吃些黨參(can)，如果嫌(xian)上面(mian)介紹(shao)的食(shi)用(yong)方法麻煩，也可(ke)以(yi)直(zhi)接拿黨參(can)泡水(shui)喝，可(ke)以(yi)起到同樣的功效(xiao)，滋陰補陽，老少(shao)皆宜!

中醫認(ren)為(wei)黨參(can)性味平(ping)甘，也是一種很(hen)好的(de)(de)中藥材(cai)。黨參(can)的(de)(de)外形與人參(can)極為(wei)相似，也是人參(can)的(de)(de)一個分類(lei)。黨參(can)的(de)(de)外皮顏(yan)色淡(dan)黃，有(you)著很(hen)好的(de)(de)食療功(gong)效。它(ta)能夠改善(shan)腸動力不足的(de)(de)障礙，促進胃(wei)腸蠕動，從而增強腸胃(wei)的(de)(de)功(gong)能，促消化治。

此(ci)外(wai)，食用(yong)黨(dang)參可(ke)以有(you)效解決由消化不良所引起(qi)的食欲不振、四(si)肢無(wu)力(li)(li)、大(da)便不凈等癥狀。經(jing)過現(xian)代藥理學研究發現(xian)，黨(dang)參還能夠(gou)強腎益氣，男性朋(peng)友(you)可(ke)以適當(dang)吃些(xie)黨(dang)參。除此(ci)之外(wai)，黨(dang)參的獨(du)特之處在(zai)于它既能夠(gou)補氣，還能補血(xue)。可(ke)以有(you)效解決因氣虛、血(xue)虛引起(qi)的頭暈乏(fa)力(li)(li)、腰膝酸軟、月經(jing)量少、經(jing)期延遲(chi)等等癥狀。在(zai)現(xian)代中醫中，黨(dang)參也是主要(yao)的補氣血(xue)藥材，黨(dang)參還被普遍(bian)用(yong)來(lai)治療貧(pin)血(xue)癥。

1.黨參(can)(can)粥：原材(cai)料：黨參(can)(can)10g左(zuo)右，粳(jing)(jing)(jing)米150g，紅糖少許(xu);做(zuo)法：黨參(can)(can)提前用(yong)(yong)溫水(shui)浸泡2個小時最(zui)佳，粳(jing)(jing)(jing)米淘洗(xi)干凈備用(yong)(yong);取一只砂(sha)鍋，放(fang)入(ru)(ru)黨參(can)(can)和粳(jing)(jing)(jing)米。加入(ru)(ru)適量(liang)清水(shui)(以沒(mei)過原材(cai)料最(zui)佳)，大火燒(shao)開后轉成小火熬制(zhi)20分鐘左(zuo)右至粳(jing)(jing)(jing)米熟爛即可，這個時候(hou)再根據個人(ren)口味可以選擇放(fang)入(ru)(ru)適量(liang)紅糖，充分攪(jiao)拌均勻后就可以出鍋食用(yong)(yong)了。

功(gong)效：此(ci)粥有著健脾(pi)益氣、補氣養血(xue)、保肝護腎的功(gong)效。非常適(shi)用于因脾(pi)虛(xu)所引起(qi)的倦怠乏力、頭暈腦(nao)熱以及氣血(xue)不足、腎氣不足等癥。

2.黨(dang)參(can)黃芪(qi)紅(hong)(hong)棗茶：原材料(liao)：黨(dang)參(can)、黃芪(qi)各10g，紅(hong)(hong)棗適(shi)量;做(zuo)法：上述原材料(liao)充分洗凈后倒入砂鍋中，加入適(shi)量清水(shui)后大火燒開(kai)，小火慢熬100分鐘(zhong)左右(you)。

功效：以上(shang)三(san)味食材(cai)都是補(bu)氣(qi)(qi)養血(xue)的好(hao)幫(bang)手，其中(zhong)紅棗的補(bu)血(xue)功效已經是人盡皆知(zhi);黃芪則有著(zhu)補(bu)氣(qi)(qi)止汗(han)、補(bu)腎利尿、消腫排膿的功效。再加上(shang)黨參，三(san)者結合可以用于氣(qi)(qi)血(xue)雙虧以及腎陰(yin)虛、腎陽(yang)虛的癥狀(zhuang)。

3.黨參雞湯：原(yuan)材料(liao)：老母(mu)雞一只，黨參10g，枸(gou)杞子、大棗適量(liang)，蔥(cong)(cong)、姜(jiang)、八角各適量(liang);做(zuo)法(fa)：雞肉(rou)(rou)充分(fen)洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)剁成(cheng)(cheng)大塊，再洗(xi)(xi)(xi)去血沫放入(ru)(ru)(ru)(ru)大碗中，放入(ru)(ru)(ru)(ru)蔥(cong)(cong)段(duan)、姜(jiang)片(pian)，倒入(ru)(ru)(ru)(ru)少許(xu)料(liao)酒，充分(fen)腌制半(ban)小時以上。枸(gou)杞、大棗、黨參用清水洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)瀝干水份(fen)備(bei)用;鍋(guo)中倒入(ru)(ru)(ru)(ru)適量(liang)清水，燒開后將雞塊倒入(ru)(ru)(ru)(ru)，焯(zhuo)出(chu)血沫后將雞肉(rou)(rou)撈出(chu)，鍋(guo)中的水也一并倒掉(diao)。砂鍋(guo)洗(xi)(xi)(xi)凈(jing)，倒入(ru)(ru)(ru)(ru)適量(liang)清水，加入(ru)(ru)(ru)(ru)上述全部原(yuan)材料(liao)，再放入(ru)(ru)(ru)(ru)蔥(cong)(cong)段(duan)、姜(jiang)片(pian)，大火燒開后轉成(cheng)(cheng)小火慢燉(dun)2小時左右。

功效：下(xia)架的老(lao)母(mu)雞(ji)的雞(ji)肉屬陰(yin)，非常適合(he)產婦(fu)、年老(lao)體(ti)弱或是(shi)久病體(ti)虛人群食用，搭配著黨參和枸杞子一起(qi)燉湯喝，既能滋陰(yin)、又(you)能補(bu)陽，男人吃了強腎健體(ti)，女人吃了氣血雙補(bu)。

此外，消耗黨(dang)參(can)(can)可(ke)以(yi)(yi)有效(xiao)解決消化(hua)不(bu)良引起的(de)食欲不(bu)振(zhen)、肢體無力、大便不(bu)干(gan)凈等癥狀。經(jing)過現代藥(yao)理研究(jiu)，黨(dang)參(can)(can)還可(ke)以(yi)(yi)強化(hua)腎(shen)臟(zang)和益氣(qi)，男性朋(peng)友可(ke)以(yi)(yi)吃一(yi)些黨(dang)參(can)(can)。此外，黨(dang)參(can)(can)的(de)獨特之處在于(yu)它既可(ke)以(yi)(yi)補氣(qi)，也可(ke)以(yi)(yi)補血。能有效(xiao)解決氣(qi)虛引起的(de)頭暈、血虛、腰膝(xi)軟(ruan)軟(ruan)、月(yue)經(jing)量減少、月(yue)經(jing)推遲(chi)等癥狀。在現代中(zhong)(zhong)醫中(zhong)(zhong)，黨(dang)參(can)(can)也是主要的(de)氣(qi)血藥(yao)，而黨(dang)參(can)(can)也常用(yong)于(yu)治療貧(pin)血。