俗話說“秋季(ji)蘿(luo)卜賽(sai)人(ren)參”，眼(yan)下正是“小(xiao)人(ren)參”上(shang)市的(de)好季(ji)節(jie)。但鮮為人(ren)知的(de)是，蘿(luo)卜各(ge)部分口(kou)感不同，吃法上(shang)也(ye)有所(suo)不同。

蘿卜幾種新吃法：

1. 菠菜胡蘿卜食療妙用

每天攝入適(shi)量的(de)(de)菠菜和(he)胡蘿卜(bu)，可(ke)明顯降低中(zhong)風的(de)(de)危險(xian)。因為菠菜和(he)胡蘿卜(bu)中(zhong)的(de)(de)β-胡蘿卜(bu)素可(ke)以轉化成維生素A，防止膽固醇在血(xue)管(guan)壁上積結，從而(er)保持腦血(xue)管(guan)順暢。

2. 胡蘿卜玉米須等泡茶可消腫

將胡(hu)蘿卜、蘋果切成片，加玉(yu)米須煮(zhu)水(shui)當茶飲，可利尿消腫。

3. 胡蘿卜汁拌牛奶可治雀斑

每(mei)晚用小胡蘿卜(bu)汁拌(ban)牛(niu)奶涂(tu)于(yu)面部(bu)，第二天(tian)清晨洗去。輕者半(ban)年，重者一(yi)年即愈(yu)。

4. 胡蘿卜可治小孩消化不良

將胡(hu)蘿卜煮爛，加入適量紅(hong)糖一(yi)(yi)起食用，一(yi)(yi)日(ri)兩(liang)次，每次1～2兩(liang)，幾天后即可收到較(jiao)好的效果(guo)。

教你從頭到尾吃蘿卜

蘿卜的(de)頂部到3~5厘(li)米(mi)處水分較少，質地很硬，適宜(yi)切絲爆炒、做(zuo)湯，也可以配羊肉(rou)調餡，味道極佳。

蘿卜中段(duan)含糖量較(jiao)多，甜度(du)較(jiao)大，質地脆(cui)嫩，這個部位是整個蘿卜口感最好的，所以(yi)適合生(sheng)吃，用(yong)中段(duan)拌沙拉、做(zuo)涼菜(cai)也(ye)都(dou)特(te)別可口，另外(wai)也(ye)可以(yi)炒或(huo)做(zuo)湯(tang)。

蘿(luo)(luo)卜中段(duan)以(yi)下到尾部，含(han)有較多(duo)的(de)淀粉酶(mei)和芥子油，味道(dao)辛辣(la)，可以(yi)起到健胃消食的(de)作用。如果喜歡蘿(luo)(luo)卜的(de)辛辣(la)味，可以(yi)選擇生吃此段(duan)，或者腌制成蘿(luo)(luo)卜干(gan)。接(jie)受(shou)不(bu)了辛辣(la)味的(de)人(ren)可以(yi)選擇炒、燉湯或做餡等烹調方法，可減(jian)少(shao)其(qi)辛辣(la)味。

最(zui)后(hou)，需要(yao)提醒(xing)的是，為了(le)攝入更(geng)多的營(ying)養，蘿卜(bu)最(zui)好帶皮吃。