民間早有流(liu)傳“早上(shang)三片(pian)姜，賽過喝參(can)湯”的說法，在《神(shen)農(nong)本草經》中描(miao)述到(dao)：生姜，味辛(xin)，性溫。主治胸滿、咳逆上(shang)氣，溫中，止血，出汗，逐風濕痹，腸辟下痢。生者尤(you)良，久服去臭氣，通神(shen)明。

作為藥用價值，生姜(jiang)(jiang)(jiang)具(ju)有發汗解表、溫中止嘔、溫肺(fei)止咳(ke)、止痢(li)、解魚蟹毒、解藥毒等功(gong)效。生活中常以(yi)食代藥，也是養生佳品。如(ru)在遭受冰雪(xue)、水濕、寒冷侵襲(xi)后(hou)家(jia)人常常會煨一(yi)(yi)碗姜(jiang)(jiang)(jiang)湯，不(bu)(bu)(bu)(bu)僅能驅散寒邪(xie)，也能預防感(gan)冒，暖身又(you)暖心；春節酒席上也少不(bu)(bu)(bu)(bu)了可(ke)樂煮(zhu)生姜(jiang)(jiang)(jiang)，不(bu)(bu)(bu)(bu)僅可(ke)以(yi)預防感(gan)冒，還可(ke)以(yi)預防大魚大肉之后(hou)的(de)胃腸(chang)道(dao)(dao)不(bu)(bu)(bu)(bu)適，也可(ke)以(yi)起到解酒的(de)效果(guo)，一(yi)(yi)舉(ju)三得。另外，現(xian)代醫學也認為生姜(jiang)(jiang)(jiang)具(ju)有稀釋血液、降低膽固醇、清除(chu)自由基抗(kang)衰老的(de)功(gong)效。所以(yi)說，吃生姜(jiang)(jiang)(jiang)養生是有一(yi)(yi)定的(de)道(dao)(dao)理的(de)。

那么(me)(me)問題來了(le)，是(shi)不(bu)是(shi)任何(he)人都適合吃生姜？是(shi)不(bu)是(shi)只有(you)早上(shang)吃才有(you)效？為什么(me)(me)要吃三片，是(shi)不(bu)是(shi)越多越好？下(xia)面為大家一(yi)一(yi)解答。

不是任何人都適合吃生姜來養生。

大部分(fen)正常人都是可(ke)(ke)以(yi)放心享用生(sheng)姜的(de)(de)，但因每個人的(de)(de)體(ti)(ti)質(zhi)不(bu)同，體(ti)(ti)質(zhi)偏虛、偏寒(han)的(de)(de)人吃生(sheng)姜可(ke)(ke)以(yi)起到雪中送炭(tan)的(de)(de)作用，體(ti)(ti)質(zhi)偏實、偏熱(re)的(de)(de)人吃生(sheng)姜，有時候反而會(hui)火(huo)上澆油。尤其是以(yi)下幾類(lei)：

胃熱者：由于生姜性(xing)溫，胃熱者吃(chi)姜后(hou)會加重原(yuan)癥狀，故不宜(yi)食用。

內熱較重者：肺(fei)熱燥咳(ke)、口臭等癥狀，即(ji)為(wei)內熱較重，不宜食(shi)用(yong)生姜(jiang)。

陰虛體質者：陰虛即燥熱，其主要(yao)表現為手腳心發熱、手心出汗、口干(gan)、眼干(gan)、鼻干(gan)、皮膚干(gan)、心煩易怒、睡眠不好、耳聾耳鳴等(deng)。陰虛之人(ren)吃姜，會加重陰虛癥狀。

肝炎病人：吃(chi)姜會(hui)引起肝火旺盛(sheng)，故(gu)肝炎(yan)病人忌吃(chi)姜。

生姜在任何合適的時間都可以吃，不一定非要早上才有效。

早(zao)晨(chen)是(shi)一天(tian)(tian)的(de)開始，也是(shi)人(ren)體(ti)內陽(yang)氣升(sheng)發(fa)(fa)至旺盛的(de)時(shi)候(hou)，而生姜，性(xing)溫，可(ke)助人(ren)體(ti)內陽(yang)氣升(sheng)發(fa)(fa)向上(shang)(shang)，促進(jin)血液(ye)循環(huan)，增強免疫力，使人(ren)一天(tian)(tian)的(de)精神煥(huan)發(fa)(fa)。所以(yi)說早(zao)上(shang)(shang)吃(chi)生姜，效果可(ke)能會更好。但生姜發(fa)(fa)揮它(ta)的(de)作(zuo)用(yong)并(bing)不局限于早(zao)上(shang)(shang)，只(zhi)要體(ti)質正常或需要，一天(tian)(tian)內任何時(shi)候(hou)都(dou)可(ke)以(yi)用(yong)。當然，因為(wei)生姜有(you)刺激神經(jing)系統的(de)作(zuo)用(yong)，為(wei)了擁有(you)更好的(de)睡(shui)眠，最(zui)好不要在睡(shui)前用(yong)。

三片就好，不要貪吃。

“早吃三(san)(san)片姜，賽(sai)過(guo)人參湯”，為什么不(bu)是兩片、四片、五片，偏偏是三(san)(san)片。我們現在有(you)種說法叫“事(shi)(shi)不(bu)過(guo)三(san)(san)”，意思指同樣(yang)的(de)事(shi)(shi)不(bu)宜多(duo)(duo)次做。這里(li)的(de)“三(san)(san)片”也(ye)是強調不(bu)要太多(duo)(duo)，適可而(er)止，并不(bu)是一(yi)個確切的(de)數(shu)字。生姜的(de)作(zuo)用頗多(duo)(duo)，效果頗好，但萬(wan)物(wu)萬(wan)事(shi)(shi)都有(you)兩面性，生姜也(ye)是如此(ci)，比(bi)如，生姜本屬溫性，有(you)補助陽氣(qi)的(de)作(zuo)用，食(shi)(shi)用太多(duo)(duo)，會(hui)使體內陽氣(qi)過(guo)于(yu)旺盛；再如，生姜雖(sui)然可以溫胃止嘔(ou)，促進食(shi)(shi)欲，但食(shi)(shi)用太多(duo)(duo)，會(hui)過(guo)度地刺(ci)激胃黏膜，尤其是空腹食(shi)(shi)用太多(duo)(duo)，會(hui)導致胃潰瘍等危害。所以，三(san)(san)片就好，不(bu)要貪(tan)吃。

另外，生姜除了(le)作為食材，還可以(yi)姜茶、含姜片(pian)、姜水泡腳的(de)形式來發揮它的(de)功效，可以(yi)選擇(ze)最適合(he)自己的(de)一(yi)種。

來源丨(shu)金蘭中醫學社(she) 作者龍少醫