廣州中(zhong)醫藥大學第一附屬醫院(yuan)藥學部副主任中(zhong)藥師梁文能今(jin)天(tian)給大家推薦(jian)一道無花果花旗參排骨湯，能夠益陰潤肺、安(an)神(shen)健脾，適合陰虛(xu)火旺(wang)、失眠心悸、食欲不振(zhen)者食用。

無花果花旗參排骨湯

材料：

無花果8顆(ke)，花旗參10克(ke)，紅(hong)棗2顆(ke)，排骨500克(ke)，姜2片。

做法：

紅棗、花旗參、無花果洗凈備用(yong)(yong)。排骨用(yong)(yong)流水沖洗五分鐘，瀝干(gan)放入燉(dun)盅內(nei)。倒入無花果、花旗參、紅棗、姜片，放入4碗(wan)清(qing)水，蓋(gai)上蓋(gai)。再在燉(dun)鍋(guo)內(nei)隔水燉(dun)約1小(xiao)時，食(shi)用(yong)(yong)前加適量食(shi)鹽調(diao)味即可(ke)。

功效：

無花(hua)果具有(you)清熱生津、健脾開胃(wei)、解(jie)毒(du)消(xiao)腫的功效，能夠緩解(jie)燥咳(ke)聲嘶、咽(yan)喉腫痛(tong)、腸熱便(bian)秘等癥狀。

花(hua)旗(qi)參又名西洋參，具(ju)有養陰潤肺(fei)、養血補氣(qi)的功效，可用于治療精神(shen)不振、久病體虛、心悸(ji)失眠等(deng)。

紅棗(zao)益氣(qi)養(yang)(yang)血、安神、健脾養(yang)(yang)胃。

上述(shu)藥食(shi)同源的材料(liao)與排(pai)骨一起燉(dun)湯，能夠益(yi)陰(yin)潤肺、安神健(jian)脾(pi)，適合陰(yin)虛火旺、失眠心(xin)悸、食(shi)欲不振者食(shi)用。

文(wen)/羊城晚報全媒體(ti)記者 陳輝(hui)

通訊員 劉慶鈞