說起食物(wu)養(yang)(yang)(yang)生(sheng)的(de)(de)方法，相信很多人(ren)對此在平時都是十分重視的(de)(de)，一般來講，健康(kang)安全的(de)(de)食物(wu)，對人(ren)體健康(kang)也是有促進作用(yong)的(de)(de)，而在烹(peng)飪(ren)食物(wu)的(de)(de)時候，合理的(de)(de)搭(da)配還能夠(gou)保(bao)證足(zu)夠(gou)的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)性，人(ren)參雞(ji)肉湯就是一款營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)好(hao)吃的(de)(de)美食。

人(ren)參(can)能補益元氣(qi)(qi)，人(ren)參(can)與溫中益氣(qi)(qi)、填精補髓(sui)、活(huo)血調經的雞肉共制(zhi)成湯菜，具有補氣(qi)(qi)、補血、增乳的功效。適于(yu)產后氣(qi)(qi)血虛弱所致乳汁不足(zu)者食用。

人參自(zi)古以(yi)來擁(yong)有“百草之王”的美譽，更被(bei)東方(fang)醫學界譽為(wei)“滋陰補生，扶正固本”之極品(pin)。

人(ren)參(can)含多(duo)種(zhong)皂甙(dai)和(he)多(duo)糖類(lei)成(cheng)分，人(ren)參(can)的(de)浸出液(ye)可被皮(pi)膚(fu)(fu)緩慢吸收、對(dui)皮(pi)膚(fu)(fu)沒有任何的(de)不(bu)良刺激，能(neng)擴張皮(pi)膚(fu)(fu)毛細(xi)血(xue)管(guan)，促進皮(pi)膚(fu)(fu)血(xue)液(ye)循環，增加皮(pi)膚(fu)(fu)營養，調(diao)節皮(pi)膚(fu)(fu)的(de)水油(you)平衡，防止皮(pi)膚(fu)(fu)脫水、硬化、起皺，長期堅持使(shi)用含人(ren)參(can)的(de)產品(pin)，能(neng)增強皮(pi)膚(fu)(fu)彈性，使(shi)細(xi)胞獲得新(xin)生(sheng)。同時人(ren)參(can)活(huo)性物質還具有抑制(zhi)黑色素的(de)還原(yuan)性能(neng)，使(shi)皮(pi)膚(fu)(fu)潔白(bai)光滑。它的(de)美(mei)容效用數不(bu)勝數，是護膚(fu)(fu)美(mei)容的(de)極品(pin)。

人(ren)參(can)加在洗發(fa)劑中能使頭(tou)部的(de)(de)毛細(xi)血管擴張，可增(zeng)加頭(tou)發(fa)的(de)(de)營養，提(ti)高頭(tou)發(fa)的(de)(de)韌性，減少脫發(fa)、斷發(fa)、對損傷的(de)(de)頭(tou)發(fa)具有保護(hu)作用(yong)。

雞肉(rou)(rou)蛋白質含(han)量(liang)較高，且易被人體(ti)吸收(shou)入利用，有增強(qiang)體(ti)力，強(qiang)壯身(shen)體(ti)的(de)作(zuo)用。此外，雞肉(rou)(rou)還含(han)有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂(mei)、鉀、鈉、維(wei)生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分(fen)。

雞肉(rou)比(bi)其(qi)(qi)他肉(rou)類的(de)維(wei)生素A含(han)量(liang)多(duo)(duo)，而在量(liang)方面雖比(bi)蔬菜或肝臟差，但和牛肉(rou)和豬肉(rou)相(xiang)比(bi)，其(qi)(qi)維(wei)生素A的(de)含(han)量(liang)卻高出許(xu)多(duo)(duo)。

原料：老(lao)母雞1只，人(ren)參10克，淮山(shan)15克，大棗15克，料酒、姜、蔥、味(wei)精(jing)、精(jing)鹽各適(shi)量。

做法：1、將老(lao)母(mu)雞宰殺(sha)，去毛及內臟、洗凈、切塊(kuai)。

2、人(ren)參、淮山、大棗洗凈;姜切片;蔥切段(duan)。

3、鍋置火上(shang)，加(jia)適量清(qing)水(shui)，放入(ru)雞塊、人參、淮(huai)山(shan)、大棗、姜(jiang)、蔥、料酒(jiu)及(ji)少許精(jing)(jing)鹽，用旺火煮沸后，改用文(wen)火煮至雞肉熟透，加(jia)入(ru)味(wei)(wei)精(jing)(jing)、精(jing)(jing)鹽調味(wei)(wei)即成(cheng)。

由于人(ren)參(can)和雞(ji)肉在營養(yang)方面(mian)有(you)著極(ji)高的(de)(de)價值(zhi)，而人(ren)們常(chang)吃這兩種食(shi)物(wu)對(dui)身體(ti)也(ye)有(you)著一定的(de)(de)益處，因(yin)此，在家常(chang)菜譜中(zhong)，上文所介紹的(de)(de)人(ren)參(can)雞(ji)肉湯的(de)(de)制作方法，也(ye)就成(cheng)為大家最想(xiang)學習的(de)(de)一道美食(shi)。