西洋參的功效與作用

1、強(qiang)化心肌(ji)及增(zeng)強(qiang)心臟(zang)之(zhi)活動能力。

2、強(qiang)壯中樞神經，安定身心并恢(hui)復疲勞(lao)，有鎮靜及解(jie)酒作用，增強(qiang)記憶能力，對(dui)老人(ren)癡呆癥(zheng)有顯著功效。

3、對血壓(ya)有調整(zheng)作用，使暫時性(xing)或持久(jiu)性(xing)血壓(ya)下降(jiang).抑制動脈硬化并促進(jin)紅血球生長，增加血色素的份量。

4、能調(diao)節胰島(dao)之分泌，因此對糖尿(niao)病有功效(xiao)。

5、對(dui)肝(gan)臟有調節毒(du)素之分(fen)泌(mi)，促(cu)進新陳(chen)代(dai)謝的作用。

6、能(neng)增強體力(li)并對運動員具極大助益。

7、抑制癌細胞(bao)生長(chang)，增(zeng)加免疫(yi)功能。

8、助(zhu)長消化(hua)，對慢性(xing)胃病和腸胃衰弱有助(zhu)效。

西洋參的食用技巧

1、【含化法(fa)】 將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片(pian)，放在干凈的玻(bo)璃瓶(ping)內或瓷瓶(ping)內。每日早飯前和晚飯后各含服(fu)2～4片(pian)，細細咀嚼咽(yan)下。

2、【沖(chong)粉法】 將西洋參研成細粉狀，每(mei)次使用5g參粉置于杯中(zhong)，沖(chong)入沸水(shui)加(jia)蓋約(yue)5分鐘即可飲用，可重(zhong)復沖(chong)服幾次至無味。

3、【燉(dun)服法】 將西洋參切(qie)片，每日取(qu)2～5g放入瓷碗中，加(jia)適量水浸泡3～5小時(shi)。碗口(kou)加(jia)蓋，再(zai)將碗置于鍋內，隔水蒸燉(dun)20～30分鐘(zhong)，早飯前半(ban)小時(shi)服用。

4、【蒸服(fu)(fu)法】 將西(xi)洋參用小(xiao)火烘(hong)干(gan)，研成細(xi)末，每次取5g，將一個(ge)雞(ji)蛋拌入(ru)，蒸熟后服(fu)(fu)用。

5、【煮(zhu)湯法】 將西洋(yang)參(can)切成(cheng)薄片(pian)，做菜湯時(shi)每次放入約10g共煮(zhu)。

6、【泡酒(jiu)法】 用西洋參(can)30g置于凈器中，用米酒(jiu)500g浸泡，密封7日后(hou)取食，每(mei)日兩(liang)次，每(mei)次空(kong)腹飲用20毫升。酒(jiu)盡再添，味淡(dan)后(hou)取參(can)食之。

7、【煮(zhu)服(fu)法】 將西(xi)洋參(can)切片，取3g放入砂鍋內(nei)，加水適量，用文火煮(zhu)10分鐘左(zuo)右(you)。趁(chen)早飯前(qian)空腹，將參(can)片與參(can)湯一起服(fu)下