俗話說(shuo)：“冬吃蘿(luo)卜(bu)夏(xia)吃姜，不用醫生開(kai)藥方。”

天氣一天天轉涼了

又(you)到了(le)吃蘿卜的好季節

pia~明(ming)明(ming)今天是大太(tai)陽(yang)！

咳咳，進入冬天了，

慢慢變冷(leng)是趨勢嘛，嘿嘿

不過這個冬天吃蘿卜真的有那么好么？那必須得有個權威人士解答一下不是。為此，小康妹兒專門采訪了成都醫學院第一附屬醫院中醫科段錦醫生。

段醫生(sheng)告訴小(xiao)康妹兒，“冬(dong)吃蘿(luo)(luo)卜(bu)夏(xia)吃姜”是有(you)一定的道(dao)理。因為冬(dong)天(tian)寒冷的氣(qi)候特點(dian)，容(rong)易誘(you)發哮喘(chuan)、慢性支氣(qi)管炎等呼吸系統(tong)的疾(ji)病，如(ru)果(guo)這類人(ren)群(qun)在冬(dong)天(tian)多吃蘿(luo)(luo)卜(bu)，可(ke)起到一定的預防作(zuo)用(yong)(yong)。另外，蘿(luo)(luo)卜(bu)還能促進(jin)消化，對消化不良的人(ren)很有(you)用(yong)(yong)，可(ke)幫(bang)助胃腸運動，消除腹脹、排氣(qi)等。

明代著(zhu)名醫家(jia)李時珍在《本草綱目》里說(shuo)蘿卜有(you)“下氣(qi)、消谷和中、去邪(xie)熱氣(qi)”的(de)功效，所以正好能解(jie)胃中煩熱。于是(shi)從此(ci)就(jiu)有(you)了“冬吃(chi)蘿卜”的(de)佳話，甚至于有(you)人(ren)把蘿卜稱為“小人(ren)參”。

那么在寒冷的冬天，蘿卜到底有什么樣具體的養生保健功效呢？今天(tian)我們就(jiu)一(yi)起來看看吧！

1清涼去火

蘿卜味甘性涼，冬季經(jing)常吃白蘿卜可以(yi)有效的(de)調理肝(gan)火虛(xu)旺，清(qing)肺熱，利肝(gan)臟。不(bu)僅清(qing)涼去(qu)火，還(huan)可以(yi)起到(dao)解毒消炎的(de)作(zuo)用(yong)。

2促進消化

胡蘿(luo)卜(bu)中富含芥子油和膳(shan)食(shi)纖維，可以促(cu)進(jin)消(xiao)化，加快腸胃(wei)蠕動，提高食(shi)欲(yu)。消(xiao)化不良或者便秘的朋友們冬(dong)季吃蘿(luo)卜(bu)是最好的食(shi)療選擇。

3預防疾病

冬天(tian)寒冷的(de)(de)氣候特點(dian)，容易誘發哮喘、慢性支氣管炎等呼吸(xi)系(xi)統(tong)的(de)(de)疾病，如果這類人群(qun)在冬天(tian)多吃蘿卜，可起到一定的(de)(de)預防作用(yong)。

4保養皮膚

由于蘿卜中富含維生(sheng)素C和鋅元素，經常食用(yong)可以有效的(de)補充(chong)肌(ji)膚(fu)營養，保持皮膚(fu)細膩紅潤，預(yu)防肌(ji)膚(fu)老(lao)化。補氣養血，也可以使干燥的(de)皮膚(fu)更加滋(zi)潤水(shui)靈(ling)。

5提升免疫

蘿卜中含(han)有的(de)木質(zhi)素和(he)大量的(de)酶(mei)，可以(yi)有效的(de)起到降(jiang)脂、軟化血管、穩定血壓等功效。由(you)于富含(han)的(de)其他礦物質(zhi)，也(ye)可以(yi)使自身的(de)免疫力(li)提高，冬季預(yu)防凍瘡，根治(zhi)凍瘡。

不過，冬吃蘿卜雖好，以下4大禁忌還是要注意哦。

1胡(hu)蘿卜、白蘿卜不要(yao)一起食用

雖(sui)然胡蘿(luo)(luo)卜、白(bai)蘿(luo)(luo)卜對人體都有(you)很(hen)多好處，二者(zhe)一起食(shi)用卻會讓兩(liang)者(zhe)營養降低。白(bai)蘿(luo)(luo)卜中維(wei)生(sheng)素(su)(su)C的含量很(hen)高，而胡蘿(luo)(luo)卜中則含有(you)一種對抗維(wei)生(sheng)素(su)(su)C的分解酶，可破壞白(bai)蘿(luo)(luo)卜中的維(wei)生(sheng)素(su)(su)C。二者(zhe)相遇，使白(bai)蘿(luo)(luo)卜中的維(wei)生(sheng)素(su)(su)C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣(kou)。

2不(bu)宜(yi)與酸性(xing)水果一起食(shi)用

如蘋(pin)果(guo)、橘子(zi)等，蘿卜會(hui)產生一種(zhong)抗甲(jia)(jia)狀腺(xian)的物質硫氰酸，如果(guo)同時食用(yong)大量的橘子(zi)、蘋(pin)果(guo)、葡萄等水(shui)(shui)果(guo)，水(shui)(shui)果(guo)中(zhong)的類黃酮物質在腸道經細菌分解后就會(hui)轉化為抑制甲(jia)(jia)狀腺(xian)作用(yong)的硫氰酸，進而誘發甲(jia)(jia)狀腺(xian)腫大。

3不(bu)宜與(yu)黨參、黃芪一(yi)同食用

蘿卜有“下氣”和“消滯”的作(zuo)用，因此與補氣類(lei)藥(yao)(yao)物（如人(ren)參、黨(dang)參等）同食會對藥(yao)(yao)效產(chan)生一定的阻(zu)礙。

4體(ti)(ti)虛或體(ti)(ti)質寒涼(liang)者不宜多食

蘿(luo)卜(bu)性質偏(pian)涼(liang)，本身體(ti)質較(jiao)弱的(de)話，吃(chi)偏(pian)涼(liang)的(de)食物肯定會加重病情(qing)，甚至(zhi)會誘發哮喘(chuan)急性發作。

PS：另外胃及十二指腸潰瘍(yang)、慢性胃炎、單純性甲狀腺(xian)腫、先兆流(liu)產(chan)、子宮脫垂(chui)患者也應少食蘿(luo)卜。

冬季人們往往吃(chi)肉較多，吃(chi)肉則易(yi)(yi)生痰，易(yi)(yi)上(shang)火。在吃(chi)肉的時候搭配一點蘿卜(bu)，或者做一些(xie)以蘿卜(bu)為配料(liao)的菜，不但(dan)不會(hui)上(shang)火，更會(hui)起到很好的營養滋補作(zuo)用。

比如下面幾道蘿卜(bu)菜就(jiu)不錯喲~~來瞅(chou)瞅(chou)???

主料：櫻桃蘿卜9個

輔料：紅尖椒1個

調料(liao)：食鹽少許、水(shui)適量、白(bai)糖(tang)2湯(tang)(tang)匙(chi)、白(bai)醋(cu)4湯(tang)(tang)匙(chi)、白(bai)酒1湯(tang)(tang)匙(chi)

酸辣櫻桃蘿卜的做法：

1.櫻桃小蘿卜洗凈(jing)，切去頭尾

2.斜切一(yi)排(pai)不切斷，反面交叉著也切一(yi)排(pai)

3.紅辣椒一只(zhi)洗凈去蒂，切成圈

4.紅尖椒和蘿卜放入容(rong)器中（容(rong)器事先用(yong)開水(shui)燙過(guo)），加(jia)入高粱白酒和白醋，加(jia)白糖和少許鹽

5.再加(jia)少許涼開(kai)水至基本(ben)沒過蘿(luo)卜，密封(feng)腌制大概1個禮拜就好(hao)，櫻桃(tao)蘿(luo)卜會掉色

主料：白蘿卜半根

輔料：豬肉(rou)餡80克蝦皮(pi)1小把

調料：蒜3瓣(ban)老抽(chou)10毫升拌飯(fan)醬(jiang)20克小(xiao)蔥1根高湯適量(liang)

醬燒蝦皮蘿卜的做法：

1.準備好所需原料

2.白蘿卜去皮(pi)，切成0.5厘米左右的厚度

3.鍋中加(jia)入適量(liang)植物油(you)，爆香切碎的蒜瓣，加(jia)入肉末翻(fan)炒逼出油(you)脂

4.加(jia)入一勺(shao)海(hai)鮮(xian)醬，繼(ji)續翻炒

5.加入蘿卜片

6.適量(liang)高湯或清(qing)水(shui)，沒過蘿(luo)卜的量(liang)即可

7.倒入(ru)少許老(lao)抽，大火燒開后轉小火燜煮(zhu)10分鐘(zhong)

8.微(wei)收汁后加(jia)入蝦皮，繼續燜5分鐘即(ji)可

9.出(chu)鍋后撒少許蔥花(hua)裝飾(shi)即可

（部分內容來源：鳳(feng)凰健康，美食杰）

這幾道菜看的小康妹兒都(dou)快流口水了，又好吃有(you)健康的東(dong)西，簡直棒棒噠(da)。今天下班(ban)就去菜市場(chang)買蘿(luo)卜(bu)~~

親(qin)們還在等(deng)啥咧，趕緊收(shou)藏(zang)起來唄！