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人參的功效

鮮人參的功效與禁忌,人參種類那么多,哪種才適合你?

中藥里叫“參”的很多,但真正能夠很有效地改善疲勞的只有人參、西洋參、黨參、太子參,這四種參的作用也(ye)不同(tong)。

人參的作用最強,但是用起來有禁忌,稍微有點兒熱象的都不適合,陰虛的(de)人(ren)服用(yong)就(jiu)更(geng)加危險,有進(jin)一步傷陰的(de)可能(neng)。所以(yi)很(hen)多人(ren)雖(sui)然疲勞也不(bu)能(neng)吃(chi)人(ren)參,比(bi)如(ru)舌(she)頭伸出來,舌(she)質是紅的(de),而且偏(pian)瘦,沒(mei)吃(chi)人(ren)參的(de)時候(hou)就(jiu)已(yi)經口干舌(she)燥(zao),大(da)便秘(mi)結(jie)了;或(huo)者本質很(hen)虛(xu),但胃中(zhong)還(huan)有實火沒(mei)清(qing),舌(she)苔還(huan)很(hen)厚(hou)膩,或(huo)者是陰虛(xu)有內(nei)(nei)熱(re)。前者要在清(qing)掉內(nei)(nei)熱(re)、濕熱(re)之后慎重(zhong)使用(yong),后者如(ru)果陰虛(xu)狀況不(bu)改變,人(ren)參肯定(ding)吃(chi)不(bu)得。

紅參和生曬參

人參里包含紅參和(he)生曬參,它(ta)們的作(zuo)用(yong)也是有區別的。

紅參是經過蒸制的人參,藥性偏溫,更長于大補元氣、益氣攝血,疲勞到極(ji)點而且(qie)確實屬于極(ji)度氣虛(xu)的適(shi)合用(yong)紅(hong)(hong)參(can)。因為它的補氣中帶有剛健溫燥(zao)之性,適(shi)宜身體非常虛(xu)弱,脈搏微弱及出現心力衰竭、心源性休克的病人。從理論上說,這類病人冬天(tian)(tian)、夏(xia)天(tian)(tian)都可以(yi)服(fu)用(yong)人參(can),不過夏(xia)天(tian)(tian)用(yong)量應適(shi)當減少,可以(yi)改(gai)用(yong)生(sheng)曬(shai)參(can),冬天(tian)(tian)再用(yong)紅(hong)(hong)參(can)。紅(hong)(hong)參(can)的服(fu)用(yong)方法和普(pu)通人參(can)相同。

生曬參就是我們平時說的人參,和紅參比起來,它的藥性比較平和,不那么溫燥,既可補氣,又可生津,適用于扶正祛邪、增強體質和抗病能力。

人參參須

人參參須也是個好東西,市面上的人參參須以紅參須為多見,性能與紅參相似,但效力較小而緩和,同時價錢也便宜,有的女性生完孩子覺得虛,喝參湯有點兒用力過猛,可以改喝參須湯,稍微補補氣。

西洋參

有熱象的人不宜用人參,這時候用西洋參好一點兒,至少還容得你邊補邊清。因為西洋參性質不那么燥熱,能益肺陰、清虛火、生津止渴。凡是需要用人參,但因為體內有虛熱,受不了人參之溫補者,皆可以此代之。比如,久病傷陰、身體羸瘦者,可能疲勞感很明顯,病人往往急于改善,這個時候用人參需要特別謹慎,西洋參就比較保險了,即便在夏天也合適,因為西洋參是可以氣陰雙補的。

現在的西洋參有片,有整參,每天可以吃10克左右(you)。片(pian)可以直接(jie)用開水(shui)沖泡,像喝茶一樣(yang)喝到(dao)水(shui)中沒有參的味道了,再把(ba)參片(pian)嚼碎(sui)吃掉。

如果是整參,最好是隔水蒸:將(jiang)西洋參放在小碗(wan)中(zhong)(zhong),用水沒過。再(zai)將(jiang)碗(wan)放在蒸鍋(guo)中(zhong)(zhong),在鍋(guo)中(zhong)(zhong)加水,蒸至西洋參質(zhi)地變(bian)軟(ruan),之后喝掉參水,再(zai)用開水再(zai)次沖泡(pao),待水中(zhong)(zhong)沒有參味(wei)之后,嚼服參身。

需要注意的是,無論是沖泡還是蒸,放參的碗或杯最好都用蓋子蓋上,避(bi)免(mian)參(can)的成分(fen)隨蒸汽揮發,這樣更能保(bao)存(cun)西洋(yang)參(can)的藥效。

黨參

黨參的作用比人參要弱,但是因為價錢便宜,有時候可以代替人參起到補虛的作用。中醫急(ji)救(jiu)人(ren)(ren)虛脫(就(jiu)是休克)的時候,一般多用人(ren)(ren)參(can)來煎“獨參(can)湯”,如果一時找不到人(ren)(ren)參(can),也可用黨參(can)代替。

太子參

太子參的作用類似黨參,或者比黨參的勁還要小一點兒,而且沒有黨參的燥。現在有個詞叫“山寨版”,就是說一個正品出來之后,有人模仿。可以說黨參就是人參的“山寨版”,而太子參就是西洋參的“山寨版”,因為太子參可以益氣生津,屬于陰(yin)陽都兼顧到了的(de)(de)補藥(yao),但(dan)是(shi)(shi)整(zheng)體的(de)(de)力量又比西洋(yang)參(can)遜色,好在(zai)價格便宜(yi),也(ye)是(shi)(shi)有效的(de)(de)替代品(pin)。特別適合那些久病體弱,脾胃(wei)被傷,出現(xian)飲食減少(shao)、乏力、出汗等(deng)癥狀的(de)(de)人(ren)使用。

獨參湯

材料:人參30克(或黨參50~150克)

提示:黨參對脾、肺氣虛的效(xiao)果最好(hao),與黃芪、白術、山藥配(pei)能補脾氣,和熟地、當歸(gui)配(pei)能補血。

如(ru)果是(shi)(shi)發熱疾病(bing)的(de)恢(hui)復期,病(bing)人肯(ken)定會出現氣(qi)陰(yin)兩傷的(de)癥(zheng)狀,如(ru)口干舌燥(zao)、煩躁(zao)、氣(qi)短乏力、疲(pi)倦不(bu)堪等(deng)。這個(ge)時候可(ke)以用太子參生(sheng)地湯。即便是(shi)(shi)熱都退了(le),抗生(sheng)素(su)也停了(le),最(zui)好還是(shi)(shi)用這個(ge)方子“善后”,把(ba)體(ti)內的(de)余熱再清一清。

太子參蓮子湯

材料:太子參(can)15克,蓮子50克

做法:將太子(zi)(zi)參、蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)一同放入鍋中,加適量清水煮至蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)肉爛熟為止(zhi)。把蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)肉和太子(zi)(zi)參吃(chi)掉,喝湯。

太子參生地湯

材料(liao):太子參(can)15克(ke),生地10克(ke),知母(mu)5克(ke),麥冬10克(ke),竹葉5克(ke)。

做法(fa):以(yi)上藥(yao)材同(tong)煎,喝湯(tang)。

太子參之下還有個沙參,到沙參為止就已經沒有補氣的作用了,主要是滋陰生津。秋天、春天干燥的時候,可以吃一道“沙參玉竹鴨湯”,就是用沙參和玉竹各15~20克,將鴨子焯去血水,與這兩味藥同煮,不加蔥姜等作料,鴨肉熟后只加鹽調味,會有一種類似香米的味道。沙參和玉竹都是可以滋養肺胃之陰的(de),干燥(zao)的(de)季節(jie)喝這種湯會有(you)沁(qin)人(ren)心(xin)脾(pi)的(de)感(gan)覺。

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