來源：環球網

【環球(qiu)網報(bao)道(dao)】被譽為(wei)(wei)“沙(sha)漠人參”的(de)肉(rou)蓯(cong)(cong)蓉有很(hen)高(gao)的(de)藥用價值和(he)保健(jian)功效，其食(shi)(shi)用方(fang)法(fa)也多種多樣(yang)，古有“白酒(jiu)煮爛頓食(shi)(shi)”，而(er)今蒸、煮、炒花樣(yang)繁多。那么，哪種食(shi)(shi)用方(fang)法(fa)更(geng)好(hao)，更(geng)能發(fa)揮肉(rou)蓯(cong)(cong)蓉的(de)功效？為(wei)(wei)此，環球(qiu)健(jian)康采訪了(le)中(zhong)醫專家張立，她表示，肉(rou)蓯(cong)(cong)蓉性溫，溫而(er)不熱，湯劑(ji)和(he)藥酒(jiu)是肉(rou)蓯(cong)(cong)蓉最(zui)好(hao)的(de)食(shi)(shi)用方(fang)式。

“中藥材講究道地性，在內蒙古阿(a)拉善地區，當地的(de)人食用(yong)荒(huang)漠肉(rou)蓯蓉，首(shou)先是拿來(lai)燉(dun)湯(tang)，也(ye)有用(yong)來(lai)泡酒的(de)，這(zhe)兩(liang)種食用(yong)方法(fa)都可(ke)以(yi)最(zui)大化發(fa)揮出肉(rou)蓯蓉的(de)功效。”張立表(biao)示，可(ke)以(yi)將(jiang)肉(rou)蓯蓉和滋補的(de)東西(xi)如烏雞、羊(yang)肉(rou)、牛肉(rou)一起(qi)燉(dun)，冬天還可(ke)以(yi)御寒。

對于泡茶(cha)、炒(chao)菜(cai)等(deng)方法，張(zhang)立認為(wei)其藥用(yong)價值沒有(you)湯劑(ji)(ji)和藥酒高。“雖然(ran)泡茶(cha)比(bi)(bi)較簡便(bian)，但短時間內(nei)不(bu)足以使肉蓯蓉完全釋放出有(you)效(xiao)成分。蒸菜(cai)和燉煮(zhu)的(de)效(xiao)果差不(bu)多，但炒(chao)菜(cai)比(bi)(bi)燉煮(zhu)效(xiao)果差一些，最主張(zhang)的(de)還是(shi)湯劑(ji)(ji)，也可以用(yong)來(lai)熬粥，熬粥是(shi)湯劑(ji)(ji)延伸(shen)的(de)方法。”

張立強調，不同的配(pei)方對男性(xing)(xing)和(he)(he)女性(xing)(xing)有(you)著不同的功(gong)效(xiao)(xiao)，比如烏雞、大棗、紅(hong)花(hua)和(he)(he)肉(rou)(rou)蓯(cong)蓉一(yi)起(qi)燉煮，可以調節女性(xing)(xing)經血(xue)，鎖陽(yang)、生姜、大蔥和(he)(he)肉(rou)(rou)蓯(cong)蓉一(yi)起(qi)燉煮，對男性(xing)(xing)補腎(shen)效(xiao)(xiao)果好。

環球健康(kang)根據張立的建議，整理出以下食(shi)用方法：

蓯蓉酒

1、蓯(cong)蓉(rong)酒：肉蓯(cong)蓉(rong)200g放入3千克白酒內浸泡7-15日(ri)后，每日(ri)飲(yin)用(yong)10-30毫升。

2、蓯蓉枸杞(qi)酒(jiu)：肉(rou)蓯蓉200g鎖陽(yang)100g天(tian)麻30g枸杞(qi)子(zi)50g，放入3千(qian)克白酒(jiu)內浸泡(pao)7-15日后，每日飲用10-30毫升。

3、蓯蓉(rong)菟(tu)絲酒：肉(rou)蓯蓉(rong)30g絲子20g，放入(ru)500克白(bai)酒內浸泡后飲(yin)用(yong)。飲(yin)用(yong)完(wan)可繼續加入(ru)白(bai)酒浸泡。

蓯蓉粥

1、蓯蓉羊肉粥

原料：肉蓯(cong)蓉20g、精羊(yang)肉100g、粳米100 g、精鹽少許、蔥(cong)白和(he)生姜適量。

制作：將肉蓯蓉(rong)精羊肉洗(xi)凈細切(qie)，用(yong)砂(sha)鍋煎肉蓯蓉(rong)取(qu)汁去渣，入羊肉粳米同煮(zhu)，待(dai)煮(zhu)沸后加入精鹽生姜蔥白煮(zhu)為稀粥。

用法：每日1次(ci)，早餐或夜(ye)宵食用，適于冬季食用。

2、蓯蓉大米粥

原料：肉蓯蓉10g、大(da)米100 g、白(bai)糖適量。

制作：將肉蓯(cong)蓉洗凈(jing)，放(fang)(fang)入(ru)瓦(wa)罐(guan)內加清(qing)(qing)水，先煎35分(fen)鐘，取汁(zhi)去渣，將大(da)米淘洗干凈(jing)放(fang)(fang)入(ru)鍋內，加肉蓯(cong)蓉汁(zhi)和清(qing)(qing)水，武火(huo)燒沸，改文火(huo)煮成粥，最后調入(ru)白糖(tang)即(ji)成。

用法：每日1次，正餐(can)食(shi)用。

蓯蓉湯

1、蓯蓉巴戟羊肉湯

原(yuan)料(liao)：羊肉60g、巴載15g、蓯(cong)蓉(rong)15g、薏苡(yi)仁20g、生(sheng)姜大蒜適量(liang)。

制作：將(jiang)羊(yang)肉(rou)洗凈切塊(kuai)，與(yu)上藥同(tong)煮，先武火(huo)(huo)煮開，改文火(huo)(huo)煮3小時，調(diao)味食(shi)用。

2、蓯(cong)蓉(rong)烏雞湯：肉蓯(cong)蓉(rong)30g、烏雞1、輔料、調料燉(dun)食。

3、蓯蓉(rong)豬(zhu)肘(zhou)湯：肉蓯蓉(rong)30g、豬(zhu)肘(zhou)肉400g、輔料、調料燉食。

蓯蓉泡茶

1、核桃蓯蓉茶

原料：核桃肉(rou)、肉(rou)蓯蓉、炒白(bai)術各10g，川(chuan)大黃5g。

制作：將上料全部掰(bai)成小塊，放入保溫(wen)瓶(ping)(ping)(ping)內，加滾(gun)開水約1500毫升(sheng)，蓋緊瓶(ping)(ping)(ping)口浸泡3小時后飲用。倒茶時用紗布纏緊瓶(ping)(ping)(ping)口，以防藥渣傾出。

用法：每日飲500毫升，分兩次空腹飲用。每劑服用3日，持續至便秘消失。

蓯蓉炒菜

1、肉蓯蓉炒(chao)蝦仁：肉蓯蓉粉30g、蝦仁250g，輔(fu)料、調料炒(chao)食。

2、肉蓯蓉炒腰花：肉蓯蓉粉30g、豬腰花250g，輔料、調料炒食。

3、肉(rou)蓯蓉(rong)炒鳳(feng)脯：肉(rou)蓯蓉(rong)30g、雞胸肉(rou)脯250g，輔(fu)料、調料炒食。

蓯蓉蒸菜

1、肉(rou)蓯(cong)蓉蒸青鱔：肉(rou)蓯(cong)蓉粉30g、青鱔魚1條（750 g），輔(fu)料、調料蒸食。

2、肉蓯蓉蒸大(da)蝦(xia)：肉蓯蓉粉20g、大(da)蝦(xia)500 g，輔(fu)料(liao)蒸食。

3、肉蓯(cong)蓉蒸乳鴿：肉蓯(cong)蓉30g、乳鴿1只，輔料、調料蒸食(shi)。