相信大家都聽過“冬吃(chi)蘿卜夏(xia)吃(chi)姜”這(zhe)句(ju)(ju)話吧？但你知道(dao)下一句(ju)(ju)嗎？

“冬吃蘿卜夏(xia)吃姜(jiang)，不用醫生開(kai)藥方”這才是完整(zheng)的一(yi)句(ju)話~

冬天吃蘿卜是什么道理(li)？

“冬吃蘿卜夏吃姜”是根據“表里辯證”之法來滿足我們冬天/夏天養生保健的目的。

夏(xia)天陽氣浮于肌(ji)表，我們體質其(qi)實(shi)大多都(dou)是偏(pian)陽虛的，加上現在大部分人一天到晚都呆在空調房里吹冷風或者喝冰飲料，夏天的時候就會表現得更加容易疲勞、手腳發涼。這時多吃點溫熱的生姜，就可以發發汗、散散寒，比如大家熟知的三伏貼，也是這么個原理。

冬天陽氣(qi)收(shou)于(yu)內里，在我們(men)身上(shang)表現出偏(pian)陽盛(sheng)中(zhong)滿的狀態(tai)，也就是陽盛內熱的體質，一般會在秋冬時出現喉嚨干癢或嗓子疼、嗯嗯不順暢等情況，也會口干舌燥。

根據《本草綱(gang)目》記(ji)載的(de)(de)(de)蘿(luo)(luo)卜(bu)，生食升氣，熟(shu)食降氣，主(zhu)吞酸，化積滯(zhi)，解酒毒，散瘀血，甚效。冬天養生多吃點(dian)生蘿(luo)(luo)卜(bu)，可以(yi)幫助我(wo)們清熱利咽、潤肺化痰；吃煮熟(shu)的(de)(de)(de)蘿(luo)(luo)卜(bu)，可以(yi)幫助我(wo)們運脾消(xiao)食，改善胃脹（通氣）便秘的(de)(de)(de)情況。

相較于吃(chi)了容(rong)易上火(huo)的人參，顯然蘿卜這(zhe)個“小人參”更適合冬天養生(sheng)的我們(men)。

冬季(ji)受到“秋燥(zao)”的影響，還是建議先以平補甘潤的飲食結構為主。像冬天因為積食容易上火的人，就可以吃點蘿卜燉梨湯痰。

蘿卜燉梨湯

食(shi)材：雪梨(li)1個，白蘿卜(bu)1根（比雪梨(li)稍(shao)大一(yi)些），黃冰糖少(shao)量。

做(zuo)法：白(bai)蘿卜洗凈去(qu)皮后(hou)切(qie)片，雪(xue)梨(li)洗凈后(hou)（不用削(xue)皮）切(qie)小塊，一起(qi)放(fang)入燉盅或(huo)者(zhe)砂鍋(guo)里(li)，加適量清水熬煮(zhu)即可。

如(ru)果(guo)你(ni)到了冬天腸(chang)胃不太好，則可以試試促進消化、健養脾胃的蘿卜山(shan)藥粥。

蘿卜(bu)山(shan)藥粥(zhou)

食材：白(bai)蘿卜50克，新鮮山藥半根(gen)（約30克），大米100克。

做法(fa)：山(shan)藥去(qu)皮處(chu)理干凈后，切(qie)片或切(qie)小段與白蘿卜、大米(mi)一起放入鍋中，加適量水熬煮即可。

如果你(ni)想做(zuo)一道全(quan)家人(ren)都能吃的蘿(luo)卜(bu)湯，可以試試加(jia)入海帶(dai)和排骨。

蘿卜(bu)海帶排(pai)骨湯

食(shi)材(cai)：白蘿卜1根，海帶100克，排(pai)骨500克，生姜(jiang)3片

做法：白蘿卜(bu)、海帶(dai)(dai)洗(xi)凈切(qie)(qie)片，生(sheng)姜片切(qie)(qie)絲備用；先把海帶(dai)(dai)倒(dao)入(ru)鍋里加(jia)(jia)(jia)水煮(zhu)湯(tang)；海帶(dai)(dai)煮(zhu)沸后再加(jia)(jia)(jia)入(ru)白蘿卜(bu)片、生(sheng)姜絲和排骨(gu)，大火煮(zhu)開后再轉小火慢燉；等排骨(gu)煮(zhu)熟軟(ruan)爛后，加(jia)(jia)(jia)入(ru)調(diao)味料即可(ke)出(chu)鍋享用。

—— / END / ——

注意：中醫講究辨證施(shi)治(zhi)(zhi)，根據(ju)每個人的(de)體(ti)質與病情(qing)的(de)不同，若本文涉及方藥、劑量，請(qing)勿照搬使用，以免耽(dan)誤病情(qing)。如(ru)有需要，請(qing)前往正規醫院診治(zhi)(zhi)。

圖片來源：視(shi)覺(jue)中(zhong)國(guo)（無商用）；搜狗圖片；搜狐(hu)圖片（養生(sheng)中(zhong)國(guo)）