文 / 葉勇 云(yun)南省中(zhong)醫醫院 主任醫師 教(jiao)授

“（三七）止血(xue)(xue)(xue)，散血(xue)(xue)(xue)，定痛。金(jin)刃(ren)箭傷，跌撲(pu)杖瘡，血(xue)(xue)(xue)出(chu)不止者(zhe)，嚼(jiao)爛涂(tu)，或為(wei)末摻(chan)之，其血(xue)(xue)(xue)即止。亦主吐(tu)血(xue)(xue)(xue)，衄血(xue)(xue)(xue)，下血(xue)(xue)(xue)，血(xue)(xue)(xue)痢(li)，崩(beng)中，經(jing)水不止，產后惡血(xue)(xue)(xue)不下，血(xue)(xue)(xue)運（編者(zhe)注(zhu)：同(tong)“暈”），血(xue)(xue)(xue)痛，赤目(mu)(mu)，癰腫，虎咬，蛇傷諸病。”—李(li)時珍(zhen)《本草綱目(mu)(mu)》

三(san)七是五加(jia)科人(ren)參(can)屬植物(wu)，是中國特有的名貴中藥材，具(ju)有顯著的活血(xue)化瘀、消腫定痛(tong)功效，具(ju)有“金(jin)不換”“南國神草”之美譽。因其枝分(fen)三(san)枝，葉為七片(pian)，故稱為“三(san)七”，又名田(tian)七，古(gu)時亦(yi)稱昭參(can)、血(xue)參(can)、人(ren)參(can)三(san)七、田(tian)三(san)七、山漆、三(san)七參(can)等。

云南省文山州平壩鎮(zhen)是(shi)三(san)七(qi)(qi)的道(dao)地(di)產地(di)，這里(li)位(wei)于北緯23.5度(du)(du)，海(hai)拔(ba)1800米左(zuo)右，北回(hui)歸線從(cong)鎮(zhen)中心穿(chuan)過——低緯度(du)(du)、高(gao)海(hai)拔(ba)的地(di)理環境以及合適的光照、濕度(du)(du)、溫度(du)(du)、土壤酸堿(jian)度(du)(du)等一(yi)系(xi)列苛刻條件，使這里(li)成(cheng)為(wei)(wei)世界(jie)上(shang)最適合種植三(san)七(qi)(qi)的地(di)方，被國家確(que)認(ren)為(wei)(wei)“中國三(san)七(qi)(qi)之鄉”，號稱“三(san)七(qi)(qi)花開的地(di)方”。

神 草三 七

三七，有哪些神奇功效？

中醫認為，三(san)七味甘，性微苦、溫；歸(gui)肝、胃、大腸經；有(you)止血(xue)(xue)、散瘀、消腫、定(ding)痛功效；主治多種血(xue)(xue)證，如(ru)吐血(xue)(xue)、咳血(xue)(xue)、衄血(xue)(xue)、便血(xue)(xue)、血(xue)(xue)痢、崩(beng)漏、產后惡露不(bu)下、跌撲(pu)瘀血(xue)(xue)、外傷(shang)出血(xue)(xue)、癰腫疼(teng)痛等。清(qing)代藥學著作(zuo)《本草綱目拾(shi)遺》描述：“人參補(bu)氣(qi)第一，三(san)七補(bu)血(xue)(xue)第一，皆(jie)為中藥中之最珍貴者(zhe)。”

從現代藥理來看，三(san)(san)(san)七(qi)總皂(zao)苷(gan)是三(san)(san)(san)七(qi)主要有效活性成(cheng)分(fen)，能活血(xue)祛(qu)瘀、通脈活絡，具有抑制血(xue)小板聚集和(he)增(zeng)加心腦血(xue)流量的作用。三(san)(san)(san)七(qi)黃酮可以分(fen)離出(chu)槲皮素，具有祛(qu)痰(tan)、鎮(zhen)咳、平喘、降(jiang)(jiang)壓、強心、增(zeng)加冠脈流量、降(jiang)(jiang)血(xue)脂(zhi)、增(zeng)加毛細血(xue)管(guan)抵抗力(li)和(he)降(jiang)(jiang)低毛細血(xue)管(guan)滲透(tou)性的作用。三(san)(san)(san)七(qi)中(zhong)(zhong)分(fen)離的三(san)(san)(san)七(qi)多糖A和(he)三(san)(san)(san)七(qi)莖葉多糖，可以增(zeng)強機體免疫(yi)能力(li)。另(ling)外，其中(zhong)(zhong)的三(san)(san)(san)七(qi)素，具有非常好的止血(xue)作用，人參屬(shu)的幾種名貴中(zhong)(zhong)藥均含有三(san)(san)(san)七(qi)素，但以三(san)(san)(san)七(qi)含量最高。

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古今名醫如何運用三七？

明代(dai)李(li)(li)時(shi)珍(zhen)對三七應用推(tui)廣的(de)功勞最大(da)。1587年，三七作為(wei)金(jin)(jin)瘡(chuang)藥在云南士(shi)兵(bing)中秘密流(liu)傳，功效如神。李(li)(li)時(shi)珍(zhen)研究后(hou)認為(wei)“此藥近時(shi)出于南人軍(jun)中，用為(wei)金(jin)(jin)瘡(chuang)要(yao)藥，云有奇功”，他(ta)把(ba)三七正式(shi)確認為(wei)一種金(jin)(jin)瘡(chuang)藥，并把(ba)三七廣泛推(tui)介給(gei)軍(jun)隊使用，加上(shang)它(ta)的(de)止血效果神奇，很(hen)快在軍(jun)隊里面(mian)大(da)舉流(liu)行起(qi)來。

清代(dai)名(ming)醫(yi)張錫(xi)純善(shan)用三七治(zhi)療(liao)(liao)(liao)內、外、婦科等各種疾(ji)病(bing)。張氏在治(zhi)療(liao)(liao)(liao)吐(tu)衄（編者注(zhu)：即吐(tu)血(xue)(xue)(xue)、鼻出血(xue)(xue)(xue)）時, 注(zhu)重化瘀(yu)止血(xue)(xue)(xue)藥的(de)應用, 首選三七, 在他治(zhi)療(liao)(liao)(liao)吐(tu)衄16個方中(zhong), 有(you)一半方運用了三七，且用之(zhi)治(zhi)療(liao)(liao)(liao)胃脘痛療(liao)(liao)(liao)效(xiao)甚佳(jia)。張錫(xi)純還常(chang)用三七化腐生肌, 以(yi)(yi)治(zhi)療(liao)(liao)(liao)腸中(zhong)腐敗，創立的(de)治(zhi)療(liao)(liao)(liao)痢疾(ji)的(de)解毒生化丹、通變白(bai)頭翁(weng)湯(tang)、三寶粥, 皆(jie)以(yi)(yi)三七、鴉(ya)膽子并用, 化腐生肌以(yi)(yi)治(zhi)血(xue)(xue)(xue)痢。

近代名(ming)老中醫張(zhang)伯臾教授(shou)創制心(xin)痛散，以三七(qi)30克(ke)(ke)(ke)(ke)、降香45克(ke)(ke)(ke)(ke)、血竭(jie)30克(ke)(ke)(ke)(ke)、沒藥45克(ke)(ke)(ke)(ke)共(gong)研細末，每日(ri)3克(ke)(ke)(ke)(ke)～6克(ke)(ke)(ke)(ke)吞服，活血化瘀、理氣(qi)止痛，用于冠心(xin)病心(xin)絞痛, 或(huo)急性心(xin)肌梗塞經治療后癥(zheng)情穩定但(dan)仍有(you)心(xin)前區(qu)隱痛者, 常服本散劑可減少發作或(huo)減輕癥(zheng)狀(zhuang)。

國(guo)醫(yi)大師、廣州中(zhong)醫(yi)藥(yao)大學終(zhong)身教授鄧鐵濤(tao)指出，陰(yin)陽輕(qing)度(du)失(shi)衡是人們最易出現的(de)亞健康狀態。人們若能(neng)經常服(fu)食一些藥(yao)膳或湯藥(yao)，可以(yi)有效地糾正體(ti)內陰(yin)陽失(shi)衡的(de)情況。他說：“我偶爾會服(fu)用人參陳(chen)皮湯或人參陳(chen)皮田七(qi)湯進行調(diao)治，人參陳(chen)皮湯取人參10克(ke)、陳(chen)皮1克(ke)，用水煎(jian)煮后去渣取汁，可代茶服(fu)用，此方(fang)具有益氣健脾、化痰散(san)結的(de)功效，如果(guo)在(zai)此方(fang)中(zhong)加入三(san)七(qi)5克(ke)~10克(ke)，則(ze)可取得活血化瘀的(de)效果(guo)。

三七(qi)作(zuo)為金瘡(chuang)藥(yao)的歷史(shi)雖已(yi)成(cheng)為過去，但三七(qi)獨特的疏導血管、擴張冠狀動脈的功(gong)能，使它在治療高血脂癥、高血壓病、冠心病、中風等(deng)方面更(geng)是一枝獨秀；如今云南白(bai)藥(yao)、片仔(zi)癀更(geng)是蜚聲海內外(wai)、以三七(qi)作(zuo)為主要原料的現代制劑如血塞通注(zhu)射(she)液(ye)(ye)、絡(luo)泰注(zhu)射(she)液(ye)(ye)、理(li)洫王等(deng)中成(cheng)藥(yao)已(yi)成(cheng)為防(fang)治心腦血管疾病的重(zhong)要藥(yao)物。

國醫大師 鄧 鐵 濤

偶(ou)爾會服用人參(can)陳皮湯進(jin)行調治，此方有益氣健脾(pi)、化痰散結(jie)的功效，若在其中加(jia)入(ru)5克~10克三七，可取得活(huo)血化瘀的效果。

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三七應該怎么吃？

1. 打粉生吃：一次(ci)2克，每日2次(ci)~3次(ci)，溫水或白酒或溫雞湯送服(fu)。長期(qi)服(fu)用(yong)三七粉(fen)可活血(xue)通絡(luo)、軟化血(xue)管(guan)、降血(xue)壓、降血(xue)脂(zhi)、抗肝纖維(wei)化，有冠心病(bing)、高血(xue)壓的人(ren)長期(qi)服(fu)用(yong)三七粉(fen)可以在一定程(cheng)度上控制血(xue)壓、改(gai)善心肌供(gong)血(xue)。另外，三七對瘀(yu)血(xue)導致的月經(jing)不(bu)調、閉經(jing)、痛經(jing)及產后(hou)惡露不(bu)停(ting)、小(xiao)腹疼痛等也有效。

2. 燉煮熟食：取(qu)三(san)七（也可(ke)用(yong)三(san)七須）20克用(yong)冷水浸(jin)泡半小時(shi)左右，將其(qi)敲碎成蠶豆大小，用(yong)紗布包好，加雞肉或排骨500克、鹽少許，用(yong)文火燉1小時(shi)~2小時(shi)即可(ke)食用(yong)。有益(yi)氣(qi)養(yang)血、治療崩漏、產后虛弱、自汗(han)、盜汗(han)、強壯等作用(yong)，也可(ke)治療老年人的頭痛、腰肌酸(suan)軟無力等癥。

3. 泡酒飲用：取三(san)七100克敲碎，投(tou)入(ru)1000毫升白(bai)酒（ 50度左右）中浸(jin)泡(pao)30天即可(ke)服用(yong)。每(mei)次(ci)取10毫升，每(mei)日服3次(ci)。具有消腫(zhong)定痛(tong)、活血(xue)散瘀(yu)、舒筋止痛(tong)的功用(yong)，可(ke)用(yong)于瘀(yu)血(xue)滯痛(tong)、腰酸(suan)背痛(tong)、四肢酸(suan)軟(ruan)、勞(lao)傷(shang)疼痛(tong)、跌打損(sun)傷(shang)、無名(ming)腫(zhong)痛(tong)等癥。

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服用時有哪些注意？

1. 女性在懷孕(yun)期間，禁止服用三七粉；月(yue)經期間慎用。

2. 風(feng)寒感(gan)冒(mao)期間不(bu)能服用三七花(hua)，因為三七花(hua)性微涼，會加重(zhong)風(feng)寒感(gan)冒(mao)。三七粉性溫，風(feng)寒感(gan)冒(mao)期間可(ke)以服用；而患風(feng)熱感(gan)冒(mao)則不(bu)宜服三七粉。

3. 長期服(fu)用請勿過量。一般正(zheng)常體(ti)質的(de)人, 服(fu)用三七粉的(de)一日總(zong)量在10克左右，分2次(ci)~3次(ci)服(fu)用。

4. 早上(shang)服(fu)(fu)用：早起用溫開水送服(fu)(fu)三七粉3克(ke)左右，可(ke)以增強免疫力、抗衰老(lao)等功能(neng)。

5. 睡(shui)前不宜(yi)服用：三(san)七粉最(zui)好在(zai)飯前服用，有(you)助于改善睡(shui)眠。如果(guo)在(zai)飯后服用，則不要超過3克，因(yin)為晚上(shang)過量服用, 有(you)興奮作用；也最(zui)好不要在(zai)睡(shui)前服用，因(yin)為服用三(san)七粉容易口渴。

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如何挑選三七？

1. 三(san)七(qi)(qi)規格(ge)有(you)10 頭(tou)(tou)、20 頭(tou)(tou)、25 頭(tou)(tou)、30 頭(tou)(tou)、40 頭(tou)(tou)、60 頭(tou)(tou)、80 頭(tou)(tou)、120 頭(tou)(tou)、160 頭(tou)(tou)、200 頭(tou)(tou)、無數(shu)頭(tou)(tou)、蘆頭(tou)(tou)（通常也(ye)(ye)叫剪口）、大根、須根和粉等。三(san)七(qi)(qi)頭(tou)(tou)數(shu)是(shi)指500 克三(san)七(qi)(qi)的個(ge)數(shu)（頭(tou)(tou)數(shu)也(ye)(ye)是(shi)個(ge)數(shu)）。在民間(jian)，其質(zhi)量(liang)和價格(ge)常常按照(zhao)每500 克有(you)多(duo)少只三(san)七(qi)(qi)莖塊來確定，如(ru)果有(you)20頭(tou)(tou)三(san)七(qi)(qi)達(da)1 市斤(jin)，就(jiu)稱之(zhi)為“七(qi)(qi)王”，這就(jiu)是(shi)最好的三(san)七(qi)(qi)，質(zhi)量(liang)高，價格(ge)也(ye)(ye)高。40 頭(tou)(tou)三(san)七(qi)(qi)與20 頭(tou)(tou)三(san)七(qi)(qi)比較，質(zhi)量(liang)就(jiu)低很多(duo)，價格(ge)也(ye)(ye)便宜(yi)許多(duo)。

2. 三(san)七(qi)的品(pin)質需綜合(he)外在(zai)和內在(zai)評定。農藥殘留(liu)、重金屬殘留(liu)符合(he)或低于(yu)(yu)國家標(biao)準(zhun)、有效成(cheng)分（如(ru)皂苷）含量達(da)到或高于(yu)(yu)相(xiang)關標(biao)準(zhun)前提下，三(san)七(qi)的頭數越大越好。

3. 云南文山(shan)三(san)七是目前業(ye)內唯一有國(guo)際有機(ji)認證的三(san)七，其個頭(tou)勻稱(cheng)自然，有效成分含量高(gao)于(yu)國(guo)家(jia)標準。

不得不說的云南白藥

云南白(bai)藥(yao)的組成(cheng)中最重要一味藥(yao)便是三七(qi)。

1908年，云南(nan)民(min)間醫生(sheng)曲煥章把三七(qi)加(jia)工成半成品(pin)的藥粉(fen)賣給軍隊(dui)，深受歡(huan)迎，曲煥章把它起(qi)(qi)名為“云南(nan)白藥”，很快就聲(sheng)名鵲起(qi)(qi)。

1938年3月(yue)，臺(tai)兒莊抗日(ri)前(qian)線，曲煥章捐贈(zeng)給(gei)云南第60軍(jun)(jun)(jun)500箱云南白藥，在戰(zhan)(zhan)斗(dou)中，第60軍(jun)(jun)(jun)奮勇沖(chong)鋒，死戰(zhan)(zhan)不退，日(ri)本報(bao)紙驚呼 “滇(dian)軍(jun)(jun)(jun)打不死！自(zi)從(cong)九一(yi)八與華軍(jun)(jun)(jun)開戰(zhan)(zhan)以來，遇到滇(dian)軍(jun)(jun)(jun)猛烈沖(chong)鋒，實為罕(han)見。” 日(ri)本兵在日(ri)記中寫道，滇(dian)軍(jun)(jun)(jun)外(wai)敷(fu)和內服(fu)一(yi)種白色藥粉(fen)，這種神秘藥粉(fen)甚至連動脈破裂(lie)都能迅速修(xiu)復，從(cong)而重新(xin)上陣(zhen)。

1950年，曲煥章的(de)遺孀把(ba)云南白藥(yao)的(de)配方獻(xian)給共和(he)國，從(cong)此，云南白藥(yao)成為中華民族共同的(de)財富。

來源：《中醫(yi)健康養生》雜(za)志2017年1月刊(kan)