當(dang)(dang)歸(gui)是最常用的一(yi)(yi)種中藥，被(bei)稱(cheng)為(wei)“婦(fu)科(ke)(ke)人(ren)參”，既能補血，又能活(huo)血，既可通經，又能活(huo)絡，為(wei)血中之要藥。婦(fu)女的一(yi)(yi)些常見(jian)病，大多數(shu)都可以用當(dang)(dang)歸(gui)治(zhi)療。當(dang)(dang)歸(gui)還能起到(dao)潤燥滑腸等(deng)作(zuo)用。那么，當(dang)(dang)歸(gui)有(you)哪些具(ju)體的功(gong)效和作(zuo)用？日常生活(huo)中又有(you)哪些食用方法？今天就和大家一(yi)(yi)同了解(jie)這(zhe)支“婦(fu)科(ke)(ke)人(ren)參”。

屬性與適用人群

性味：甘辛，溫。

歸經：入心、肝、脾(pi)經。

適(shi)應人群：適(shi)宜婦女(nv)月經(jing)不(bu)調，痛(tong)經(jing)閉經(jing)，崩漏，或產后(hou)出血過多，惡露不(bu)下，腹脹疼痛(tong)者(zhe)(zhe)；血虛體弱，氣血不(bu)足，頭痛(tong)頭暈者(zhe)(zhe)；老年腸燥便秘者(zhe)(zhe)。

禁(jin)忌人群：熱盛出(chu)血者禁(jin)服(fu)，濕盛中滿及(ji)大便(bian)溏泄者、孕(yun)婦慎服(fu)。

食用(yong)提示：內服：煎(jian)湯，6至12克；或入丸、散，或浸酒、熬(ao)膏(gao)。

功效與作用：

補血養血

當(dang)歸(gui)味甘而重，故專能補(bu)(bu)血，為補(bu)(bu)血第一藥，適用于心肝血虛證所致的面色蒼(cang)白或萎黃、倦怠乏力(li)、唇(chun)甲淺淡無華、頭暈目眩(xuan)、心悸失眠等(deng)癥。當(dang)歸(gui)與熟地、白芍(shao)、川芎配伍，組(zu)成補(bu)(bu)血代表方——“四物湯”，有調經補(bu)(bu)血之功(gong)，尤其適于產(chan)后血虛的調治。研究表明，當(dang)歸(gui)能顯(xian)著促進機體造血功(gong)能，升(sheng)高紅細(xi)胞、白細(xi)胞和血紅蛋白含量。

調經止痛

當(dang)歸氣輕而(er)辛，故又能行血(xue)，既可通經(jing)(jing)(jing)(jing)調(diao)經(jing)(jing)(jing)(jing)，又能活絡止痛，尤(you)其適(shi)合女性使用，特別適(shi)合月經(jing)(jing)(jing)(jing)不(bu)調(diao)、痛經(jing)(jing)(jing)(jing)、血(xue)虛(xu)閉經(jing)(jing)(jing)(jing)等(deng)病證，被古人稱為“婦科圣(sheng)藥(yao)”。與桃仁(ren)、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名(ming)方——桃紅四物湯，常用于經(jing)(jing)(jing)(jing)期提(ti)前、痛經(jing)(jing)(jing)(jing)。

美容功效

當(dang)歸主要有三大美容功(gong)效：護發(fa)、祛皺(zhou)、除斑。

當(dang)(dang)歸通常研粉(fen)使用(yong)(yong)，是具有美(mei)容功(gong)效和醫療功(gong)效，性溫，味甘(gan)辛，無毒。用(yong)(yong)其敷臉可以起到促(cu)進血液(ye)循環，而(er)(er)當(dang)(dang)歸的(de)(de)水溶液(ye)有極(ji)強(qiang)的(de)(de)抑制酪氨酸酶活性作用(yong)(yong)，是對付黃褐斑、雀斑的(de)(de)“殺手锏(jian)”，能(neng)使皮(pi)膚細(xi)嫩有光(guang)澤的(de)(de)功(gong)效。故而(er)(er)，當(dang)(dang)歸既可做面膜(mo)或加入面霜中使用(yong)(yong)，食(shi)療效果(guo)也相當(dang)(dang)不錯，是美(mei)容之佳品(pin)。

潤腸通便

中醫認為精血(xue)同源，血(xue)虛者津液也不足，腸液虧乏易(yi)致(zhi)大(da)便(bian)(bian)秘結。當歸可潤腸通(tong)便(bian)(bian)，常(chang)與麻仁、苦(ku)杏仁、大(da)黃合用治療血(xue)虛便(bian)(bian)秘；與防風、川芎、芍藥(yao)、大(da)黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通(tong)圣(sheng)散，可瀉熱(re)通(tong)便(bian)(bian)。

增強免疫力

此外，當(dang)歸還有增強免疫、抗炎(yan)、保肝、抗輻射、抗氧化和清(qing)除自由基等作用。

食用指導

1.主要(yao)以輔療形式添加到粥(zhou)，湯中(zhong)。

2.一般生用(yong)(yong)，為加強活(huo)(huo)血則酒炒用(yong)(yong)。又通常補(bu)血宜(yi)當(dang)(dang)歸身，破血宜(yi)當(dang)(dang)歸尾，止血宜(yi)當(dang)(dang)歸炭，酒制(zhi)可增活(huo)(huo)力之(zhi)力；和(he)血（補(bu)血活(huo)(huo)血）用(yong)(yong)全當(dang)(dang)歸。

3.心肝血虛(xu)而見面色萎黃(huang)、唇(chun)爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者，可與熟地、白芍(shao)、川芎配伍 ，則補血之力(li)更強(qiang)。

4.月(yue)經(jing)不(bu)調(diao)，屬肝郁氣(qi)滯，經(jing)來(lai)先后無定期者，可與(yu)柴(chai)胡、白芍、白術等(deng)同用。

5.年(nian)老體弱、產后以及久(jiu)病血虛腸燥便秘(mi)者(zhe)，可(ke)與(yu)火麻(ma)仁、枳殼、生地等配伍。

當歸中醫食療推薦

1當歸燉湯

當歸補血湯

【做法】當歸10g，黃芪60g。煎水飲。亦可將(jiang)用(yong)量(liang)增加，煎成膏滋(zi)食。

【功(gong)效】源于《內外傷辨惑論》。本(ben)方重用(yong)黃芪，次為當歸，意在補氣(qi)而(er)益(yi)血(xue)。用(yong)于失血(xue)后氣(qi)血(xue)耗傷，或(huo)氣(qi)虛血(xue)虧，體(ti)倦乏力，頭昏(hun)。

當歸首烏雞肉湯

【做法】當歸20g、何首烏(wu)(wu)20g、雞肉(rou)200g、枸杞子15g。將雞肉(rou)洗凈切塊與當歸、何首烏(wu)(wu)、枸杞同放鍋內，加清水適(shi)量(liang)，煮至雞肉(rou)爛熟時，放入生姜(jiang)、蔥花、食(shi)鹽、味(wei)精(jing)調味(wei)，飲湯食(shi)肉(rou)。

【功效】雞(ji)肉補(bu)氣(qi)血(xue)。首烏(wu)養肝(gan)腎(shen)補(bu)血(xue)、當歸(gui)養血(xue)和血(xue)，枸杞補(bu)肝(gan)腎(shen)、明(ming)目(mu)。幾味合用(yong)(yong)有補(bu)肝(gan)腎(shen)、益氣(qi)血(xue)之功能，適(shi)用(yong)(yong)于肝(gan)血(xue)不足所(suo)致的身(shen)體虛(xu)弱(ruo)、頭暈目(mu)眩、倦怠乏力、心悸怔忡(chong)、失眠健(jian)忘、食欲(yu)不佳等(deng)癥的補(bu)養和治(zhi)療。

2當歸(gui)片泡(pao)水或者泡(pao)酒

當歸片泡水

【做法】準備(bei)清洗干凈的(de)當(dang)歸(gui)片(pian)，然(ran)后直接(jie)用開水沖(chong)泡(pao)即可（沖(chong)泡(pao)的(de)時間和(he)次數可看當(dang)歸(gui)片(pian)泡(pao)水喝(he)的(de)味(wei)道是否還有(you)當(dang)歸(gui)的(de)藥味(wei)，如果沒(mei)有(you)就要更換新的(de)當(dang)歸(gui)片(pian)了）。

【功(gong)效】改善肺部通氣功(gong)能，提高體力、提高身體免疫力，防治(zhi)癌癥以及(ji)腫瘤(liu)、消炎、美容養顏、有助于治(zhi)療(liao)心血(xue)管疾病，抗菌、抗血(xue)栓、抗貧血(xue)。

當歸肉桂酒

【做法】當歸(gui)30g，熟地黃(huang)50g，紅花15g，肉桂6g，甜酒1000g。用(yong)甜酒浸泡(pao)各藥1~2周(zhou)以上即成。

【功效】當歸補血(xue)活血(xue)，調經止痛(tong)，熟(shu)地黃滋補陰血(xue)，紅(hong)花，肉桂活血(xue)通經，用甜酒可行(xing)血(xue)脈。用于血(xue)虛(xu)，或(huo)有瘀滯的經閉(bi)，月經不調。

服用禁忌

可以吃(chi)當歸(gui)的(de)人群很多，但(dan)是一(yi)定要(yao)適量服用(yong)，否則，很容易產生(sheng)副作用(yong)。當歸(gui)的(de)禁忌較多，但(dan)服用(yong)要(yao)留(liu)意：

1.過(guo)量口服當歸煎劑、散劑偶有(you)疲倦、嗜睡(shui)等反應，停藥后可消(xiao)失。

2.當歸揮發油穴位(wei)注射可使(shi)病人出現發熱、頭痛、口(kou)干、惡心等反應(ying)，可自行緩解。

3.大劑(ji)(ji)量給藥(yao)，會導致血壓下(xia)降(jiang)(jiang)，劑(ji)(ji)量再加(jia)大則血壓驟降(jiang)(jiang)，呼吸停止。

4.當歸(gui)乙(yi)醚提出(chu)物毒性較強，少(shao)量(liang)即可(ke)造成死(si)亡。臨床使用當歸(gui)不(bu)可(ke)過量(liang)，服(fu)藥(yao)后也應注(zhu)意有無不(bu)良(liang)反(fan)應。因(yin)而(er)，最好按醫囑服(fu)用。

作為一種常見的中藥(yao)材，當歸(gui)功效與作用很多，食用方(fang)法(fa)也比較多。不過服用時一些禁忌要特(te)別注意，合(he)(he)理(li)服用才能發(fa)揮其最大作用。趕緊轉發(fa)給自己的朋友吧(ba)，讓有需要的人(ren)可以(yi)合(he)(he)理(li)通過當歸(gui)來調理(li)身體(ti)。