眾(zhong)所周知，人參是名貴的(de)滋補(bu)中(zhong)藥, 具有(you)大補(bu)元氣、補(bu)氣益肺、生津、安神益智的(de)功效。在補(bu)氣，補(bu)肺方面都有(you)很(hen)好的(de)效果。中(zhong)藥中(zhong)有(you)很(hen)多(duo)和人參齊(qi)名的(de)藥材，同樣有(you)很(hen)好的(de)藥用價值。

1、具有“青藏人參”之稱的冬蟲(chong)夏草

冬(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)草(cao)(cao)是麥角菌(jun)科(ke)植(zhi)(zhi)物(wu)冬(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)草(cao)(cao)菌(jun)的(de)子(zi)座(zuo)及其寄主蝙蝠娥科(ke)昆(kun)蟲(chong)(chong)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)蝙蝠娥等的(de)幼(you)蟲(chong)(chong)尸體(ti)的(de)復合體(ti)。從來源和名(ming)字(zi)中(zhong)不難看出，冬(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)草(cao)(cao)是動(dong)物(wu)和植(zhi)(zhi)物(wu)的(de)寄生體(ti)，對(dui)(dui)溫度、氣候(hou)等要求(qiu)極高，是一種(zhong)極其珍(zhen)貴的(de)藥材品(pin)種(zhong)。性(xing)溫, 味甘(gan), 入肺、腎(shen)(shen)經(jing)，具有補腎(shen)(shen)益肺、止(zhi)血(xue)化痰的(de)功效(xiao), 對(dui)(dui)于治(zhi)療(liao)陽痿遺精(jing)、腰膝酸軟、久咳(ke)帶(dai)血(xue)虛喘(chuan)等有很好(hao)(hao)的(de)效(xiao)果，被譽(yu)為“青藏人參”。現代藥理研究證實，冬(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)草(cao)(cao)有十分(fen)明顯(xian)(xian)的(de)抗脂質(zhi)過(guo)氧化作用；其菌(jun)絲體(ti)對(dui)(dui)腦內單胺氧化酶B型活性(xing)有顯(xian)(xian)著抑制作用，可(ke)延緩衰老；能激活單核(he)巨噬細(xi)胞(bao)系統，促進淋巴細(xi)胞(bao)轉化，提(ti)高血(xue)清(qing)溶(rong)血(xue)素水平及脾細(xi)胞(bao)的(de)免(mian)疫溶(rong)血(xue)活性(xing)；所含(han)的(de)活性(xing)多糖對(dui)(dui)機體(ti)特異(yi)性(xing)免(mian)疫有廣泛(fan)的(de)影(ying)響；其醇浸(jin)出液對(dui)(dui)結核(he)桿(gan)菌(jun)有明顯(xian)(xian)的(de)抑菌(jun)作用；水浸(jin)劑可(ke)明顯(xian)(xian)舒(shu)張支氣管，對(dui)(dui)慢(man)性(xing)氣管炎(yan)、慢(man)性(xing)咳(ke)嗽、哮喘(chuan)、肺心病(bing)、肺氣腫等均有較(jiao)好(hao)(hao)的(de)療(liao)效(xiao)；能加強腎(shen)(shen)上(shang)腺素作用，對(dui)(dui)腎(shen)(shen)病(bing)有較(jiao)好(hao)(hao)的(de)治(zhi)療(liao)效(xiao)果。

經典藥膳：蟲草全鴨

取老雄鴨1只，去毛凈膛，腹內填入(ru)冬(dong)蟲夏草15克(ke)，加蔥、姜(jiang)及少(shao)許高湯，上鍋蒸至鴨肉熟爛，加少(shao)許鹽調(diao)味，食鴨喝湯，可(ke)治虛喘。

2、被譽為“沙漠人參(can)”的(de)肉蓯蓉

列當(dang)科(ke)植物肉蓯(cong)蓉的(de)肉質莖(jing)，性(xing)溫，味甘(gan)酸(suan)咸，入腎、大腸經，具有(you)補腎助陽，潤腸通便的(de)功效，素有(you)“沙漠人參”之美譽。現(xian)代藥理研究(jiu)發現(xian)，肉蓯(cong)蓉中富含錳元素，可促進人體內性(xing)激素的(de)合成，提高機體的(de)免疫(yi)功能，有(you)延緩(huan)衰(shuai)老(lao)的(de)作(zuo)用。

3、被譽為“雪地人參”的鎖陽(yang)

鎖(suo)陽(yang)科(ke)植物肉質寄(ji)生草本，性(xing)溫，味甘，入脾、腎(shen)(shen)、大腸(chang)經，具(ju)有補腎(shen)(shen)助陽(yang)，潤腸(chang)通(tong)便的功效，用于治療陽(yang)痿、尿血、血枯便秘(mi)、腰膝(xi)痿弱等癥(zheng)。其補腎(shen)(shen)作用極強，因其生長(chang)在西北高(gao)寒地(di)帶，故(gu)有“雪地(di)人參”之稱。現代藥(yao)理研究表明，鎖(suo)陽(yang)可增(zeng)強超氧化物歧化酶(mei) (SOD) 活性(xing)，有效清除體內(nei)的自由基，能預防動(dong)脈(mo)硬(ying)化、抗(kang)衰(shuai)老(lao)；可增(zeng)強機體的免(mian)疫功能和耐缺氧、抗(kang)應激能力；對(dui)糖(tang)皮質激素具(ju)有雙向調節作用；所(suo)含的油(you)酸(suan)及棕(zong)櫚酸(suan)分(fen)別具(ju)有抗(kang)腫瘤及抗(kang)炎作用。

鎖(suo)(suo)(suo)陽(yang)(yang)被譽為雪地人(ren)參(can)。鎖(suo)(suo)(suo)陽(yang)(yang)科植物(wu)肉(rou)質(zhi)寄生(sheng)草本，性溫，味甘，入脾、腎(shen)、大腸經，具(ju)(ju)有補腎(shen)助陽(yang)(yang)，潤(run)腸通便的功效，用(yong)(yong)(yong)于治療陽(yang)(yang)痿、尿血、血枯(ku)便秘、腰膝(xi)痿弱等癥。其補腎(shen)作用(yong)(yong)(yong)極強，因其生(sheng)長在西北高寒地帶，故(gu)有“雪地人(ren)參(can)”之稱(cheng)。現代藥理(li)研究表明(ming)，鎖(suo)(suo)(suo)陽(yang)(yang)可增(zeng)強超(chao)氧(yang)化(hua)物(wu)歧化(hua)酶(mei) (SOD) 活性，有效清(qing)除(chu)體內的自由基，能預防動(dong)脈硬化(hua)、抗(kang)衰老；可增(zeng)強機體的免疫功能和耐缺氧(yang)、抗(kang)應(ying)激能力(li)；對糖皮質(zhi)激素具(ju)(ju)有雙向(xiang)調節作用(yong)(yong)(yong)；所含(han)的油酸及棕(zong)櫚酸分別具(ju)(ju)有抗(kang)腫瘤及抗(kang)炎作用(yong)(yong)(yong)。

4、被譽為“天山人參”的雪蓮(lian)

鳳(feng)毛菊科植(zhi)物綿頭雪蓮花、大苞雪蓮花等(deng)的(de)(de)花，性(xing)(xing)(xing)溫, 味(wei)甘苦，入肝、脾、腎三經(jing)，具有(you)(you)除(chu)寒、壯陽、調經(jing)、止血(xue)的(de)(de)功效(xiao)，用(yong)于(yu)治療(liao)陽痿、腰(yao)膝軟弱、婦女崩帶、月(yue)經(jing)不(bu)調、風濕性(xing)(xing)(xing)關節炎(yan)、外傷(shang)出血(xue)等(deng)癥，被譽為“天山人(ren)參”。現代藥理研究表(biao)明，其所(suo)(suo)含(han)的(de)(de)傘形花內酯具有(you)(you)明顯(xian)的(de)(de)抗(kang)(kang)(kang)菌、降壓鎮靜、解痙作(zuo)用(yong)；所(suo)(suo)含(han)的(de)(de)東莨菪素具有(you)(you)祛風、抗(kang)(kang)(kang)炎(yan)、止痛、祛痰和抗(kang)(kang)(kang)腫(zhong)瘤作(zuo)用(yong)，臨(lin)床(chuang)上用(yong)于(yu)喘急性(xing)(xing)(xing)慢性(xing)(xing)(xing)支氣(qi)管炎(yan)有(you)(you)顯(xian)著療(liao)效(xiao)；所(suo)(suo)含(han)的(de)(de)芹菜素具有(you)(you)緩解平滑肌解痙攣和抗(kang)(kang)(kang)胃潰瘍作(zuo)用(yong)；對羥基苯(ben)酮有(you)(you)明顯(xian)的(de)(de)利膽作(zuo)用(yong)；所(suo)(suo)含(han)豐(feng)富的(de)(de)蛋白質和氨基酸，可(ke)增強人(ren)體免(mian)疫力，起到抗(kang)(kang)(kang)疲勞(lao)、抗(kang)(kang)(kang)衰老作(zuo)用(yong)。臨(lin)床(chuang)證實(shi)，雪蓮花中所(suo)(suo)含(han)的(de)(de)秋水仙堿，能抑制癌細胞的(de)(de)增長，治療(liao)癌癥，特(te)別對乳(ru)腺癌有(you)(you)一定療(liao)效(xiao)，對皮膚癌、白血(xue)病(bing)和柯金氏病(bing)等(deng)亦(yi)有(you)(you)一定作(zuo)用(yong)。