秋冬(dong)季節，有兩(liang)種蔬菜是必須品，那就是蘿卜(bu)和白菜，是冬(dong)日里老百姓餐桌上的(de)家(jia)常美食(shi)。其(qi)實也是有理(li)由的(de)，經歷過霜打的(de)白菜，口(kou)感特別的(de)脆甜，也非常易于儲存，維(wei)生素(su)的(de)含(han)量很高(gao)，維(wei)生素(su)C的(de)含(han)量比(bi)蘋果高(gao)4倍，也被大(da)家(jia)稱(cheng)為“白菜之王(wang)”。

到了(le)冬季，大家(jia)挨(ai)家(jia)挨(ai)戶都(dou)在做(zuo)酸菜，白菜都(dou)是一(yi)擔一(yi)擔的買，將(jiang)白菜一(yi)顆顆放進缸里，腌制起來，或者(zhe)儲存在地窖里，放起來冬季慢慢吃(chi)，拿來與肉同(tong)燉，太美(mei)味了(le)。

最近去(qu)市場上買白菜(cai)，一斤還不到6毛錢(qian)，真是太實惠了，比(bi)蘿卜(bu)還便宜，毫不猶豫的買上幾十斤，屯回家慢慢吃。白菜(cai)非常(chang)的百(bai)搭(da)，無(wu)論(lun)是直(zhi)接炒還是搭(da)配(pei)著其他食材(cai)一起(qi)炒，都很美味。

下面分享一道酸(suan)辣大白菜的(de)食譜給大家(jia)，酸(suan)辣可口，滋味特別的(de)豐富。

酸辣大白菜

配料:

大白菜適量、小米椒三顆、大蒜兩瓣、醋兩勺、生抽兩勺、調味粉半勺、食用油適量、鹽一勺
烹飪步驟:
1.準備(bei)好食材(cai)，大(da)白菜切絲，小(xiao)米椒切段，大(da)蒜切蒜末

2.食用油燒熱后(hou)倒入(ru)小米椒，蒜末爆(bao)香

3.鍋內(nei)倒入大白菜翻炒

4.加入(ru)生抽、調味粉、鹽翻(fan)炒

5.大白(bai)菜炒熟(shu)后加(jia)入(ru)醋翻炒片(pian)刻即(ji)可

6.盛出開吃吧

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