俗話說“秋(qiu)季(ji)蘿卜賽人參”,白蘿卜之中(zhong)含有多種人體(ti)所(suo)需要(yao)的營養物質(zhi),秋(qiu)季(ji)食用對于身體(ti)具有很好的促進作(zuo)用。

白蘿卜卷

白(bai)蘿卜富(fu)含維生素(su)C、蛋白(bai)質(zhi)、鐵等營養(yang)成分，準媽(ma)媽(ma)可(ke)以適當(dang)食(shi)用，能有效治療止咳。。主治肺(fei)(fei)痿、肺(fei)(fei)熱、便秘(mi)、吐血(xue)、氣脹(zhang)、食(shi)滯、消(xiao)化不(bu)良(liang)、痰多、大小便不(bu)通暢等。具有下(xia)氣、消(xiao)食(shi)、除疾潤肺(fei)(fei)、解毒生津，利(li)尿通便的功效。

食材

白(bai)蘿卜250克(ke)、豬(zhu)肉餡200克(ke)、香(xiang)菇100克(ke)、紅(hong)椒100克(ke)、食鹽3克(ke)、姜5克(ke)、香(xiang)油1小匙、淀粉1勺(shao)、細香(xiang)蔥50克(ke)、五香(xiang)粉1克(ke)、植物(wu)油10毫升。

步驟

1. 香菇提前(qian)泡發(fa)。

2. 白蘿卜去皮洗凈，切成薄片，放入沸水(shui)中(zhong)焯一下，撈出(chu)，過涼水(shui)，瀝干水(shui)分。

3. 香(xiang)菇、香(xiang)蔥和紅椒洗凈，切成末(mo)，放(fang)入肉餡(xian)中，加鹽、雞精、香(xiang)油、五香(xiang)粉、蔥姜(jiang)末(mo)、少(shao)許(xu)干淀粉，攪拌均勻，和成餡(xian)備用。

4. 把調好的三鮮(xian)餡卷在蘿卜片里，放入盤(pan)中(zhong)。

5. 將做好的蘿卜卷放入蒸鍋中，開鍋后(hou)蒸7-8分(fen)鐘(zhong)取出(chu)。

6. 在蒸(zheng)好蘿卜卷上(shang)(shang)撒(sa)上(shang)(shang)蔥姜末、紅椒末，然后澆上(shang)(shang)熱油(you)熗出香(xiang)味即(ji)可。

白蘿卜排骨湯

白(bai)蘿(luo)卜(bu)排骨湯可消食健(jian)胃，理氣化(hua)痰(tan)，用(yong)于治療(liao)厭食癥(zheng)。白(bai)蘿(luo)卜(bu)味甘性涼(liang)，寬中下氣，消食化(hua)痰(tan)；排骨甘平，補虛弱(ruo)，強筋(jin)骨，與蘿(luo)卜(bu)燉服，氣香味鮮，是美味的催乳佳肴，產(chan)后新媽不(bu)要錯過哦。

食材

白蘿(luo)卜500g，排骨250克，水，鹽適量(liang)。

步驟

1. 準備好材料，將排骨剁(duo)成3厘米(mi)大小(xiao)(xiao)，白蘿卜切小(xiao)(xiao)塊(kuai)。

2. 用(yong)鍋先將排骨燉至(zhi)肉脫骨。

3. 再加入蘿卜。

4. 熟爛后加入適量鹽即可(ke)。

雨媽小tips

1. 排骨要焯(zhuo)(zhuo)水，焯(zhuo)(zhuo)水后再沖洗干凈浮沫；2. 如果覺得白蘿(luo)卜辛辣，可以先把(ba)白蘿(luo)卜焯(zhuo)(zhuo)一(yi)下水。

白蘿卜泥小綿羊

白蘿(luo)卜能助(zhu)消化，增強(qiang)食欲(yu)，另外白蘿(luo)卜的(de)膳食纖(xian)維含量也比較豐(feng)富，有益于腸道健(jian)康(kang)，預防和緩解便(bian)秘癥(zheng)狀。

食材

白蘿(luo)卜1個、杏鮑菇1個、海苔適量、醬油少(shao)許

步驟

1. 將白蘿卜(bu)洗干凈，去皮(pi)之后，擦成泥狀，濾掉多(duo)余的(de)水分。

2. 將處理好的白蘿卜泥分(fen)成大中小(xiao)(xiao)3份(fen)，在最小(xiao)(xiao)的那(nei)份(fen)中加(jia)入少許醬(jiang)油調色。

3. 將(jiang)最大份(fen)(fen)的白蘿(luo)卜(bu)泥揉成略(lve)橢圓的形狀，作為(wei)小(xiao)(xiao)羊(yang)的身體，不用(yong)捏(nie)(nie)得過于(yu)緊實。將(jiang)深色的白蘿(luo)卜(bu)泥捏(nie)(nie)得緊實一些，作為(wei)小(xiao)(xiao)羊(yang)的臉。將(jiang)剩下的中(zhong)份(fen)(fen)的白蘿(luo)卜(bu)捏(nie)(nie)得蓬(peng)松一點，作為(wei)小(xiao)(xiao)羊(yang)的頭發。

4. 將杏鮑菇洗干凈，切成小(xiao)(xiao)薄(bo)片，煮熟，切成小(xiao)(xiao)條狀，插在頭頂，作為小(xiao)(xiao)羊的耳朵。

5. 用海苔(tai)剪出小(xiao)羊的眼睛(jing)和嘴巴(ba)，黏在蘿卜上(shang)。

6. 將(jiang)各部分拼在一起即可(ke)。

—— The End ——

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編輯| 雨媽

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