推薦：廣東(dong)省中醫院臨(lin)床營(ying)養(yang)科

龍眼生曬參 煲烏雞

主要(yao)功效：益氣補虛(xu)、養血(xue)安神

推薦(jian)人群：手腳不暖、易疲勞(lao)、因氣血虧虛所致的記憶力下降(jiang)、失眠(mian)等癥。

材料：生(sheng)曬(shai)參（切片(pian)）10~20克、龍眼20克、枸杞子10克、烏雞(ji)半只、瘦肉(rou)100克、生(sheng)姜適量(liang)（3~4人量(liang)）。

烹調方法：

將烏(wu)雞(ji)宰殺后(hou)，去掉雜毛和內臟，洗凈斬塊，和洗凈切(qie)大塊的豬瘦(shou)肉一同冷水(shui)下鍋(guo)焯水(shui)備(bei)用，在鍋(guo)中(zhong)加(jia)入2升清水(shui)，將其(qi)余(yu)材料洗凈，生姜切(qie)片，和備(bei)用的烏(wu)雞(ji)、豬瘦(shou)肉一同下鍋(guo)，大火燒開后(hou)轉至(zhi)中(zhong)小火再(zai)煲1個小時，最后(hou)加(jia)入適量食鹽調味(wei)即可，喝湯食肉。

湯品點評：

人(ren)參(can)具有大補(bu)(bu)元氣(qi)(qi)、補(bu)(bu)脾益肺、安(an)神益智(zhi)的(de)(de)功效，它有很多類別，比(bi)如山參(can)、生(sheng)曬參(can)、紅參(can)、高麗參(can)等(deng)，對(dui)(dui)于平素容(rong)易(yi)(yi)上(shang)(shang)火(huo)或擔心(xin)(xin)虛(xu)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)受(shou)補(bu)(bu)的(de)(de)可以先(xian)(xian)從生(sheng)曬參(can)或參(can)須先(xian)(xian)試用，逐步(bu)過渡。龍眼是養(yang)心(xin)(xin)血(xue)的(de)(de)食療佳品(pin)，對(dui)(dui)于氣(qi)(qi)血(xue)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)足(zu)、心(xin)(xin)悸失眠等(deng)癥有一定的(de)(de)食療作用。烏雞性(xing)溫，具有補(bu)(bu)肝益腎、補(bu)(bu)氣(qi)(qi)養(yang)血(xue)的(de)(de)功效，搭配(pei)具有滋陰(yin)(yin)潤燥的(de)(de)豬(zhu)瘦肉(rou)，既可以增(zeng)加(jia)湯味(wei)的(de)(de)口感和層次，又相(xiang)對(dui)(dui)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)容(rong)易(yi)(yi)上(shang)(shang)火(huo)。再加(jia)上(shang)(shang)補(bu)(bu)益肝腎的(de)(de)枸杞，這款(kuan)湯對(dui)(dui)于氣(qi)(qi)血(xue)虧虛(xu)、肝腎不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)足(zu)的(de)(de)人(ren)群以及經常出(chu)現(xian)怕(pa)冷、手腳(jiao)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)暖、眩暈倦(juan)怠、易(yi)(yi)疲勞、氣(qi)(qi)短(duan)喘促(cu)、失眠、健忘等(deng)人(ren)群都是不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)錯(cuo)的(de)(de)選擇。不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)過需要(yao)注意的(de)(de)是，陰(yin)(yin)虛(xu)陽亢的(de)(de)人(ren)應(ying)忌用，否則可能會加(jia)重癥狀。

靚湯有料

Q：臉上老長痘痘，飲食怎么調理(li)？

皮膚油(you)(you)脂旺盛、毛孔堵(du)塞、細菌增(zeng)生是長痘痘的三大主因(yin)，日常建議(yi)各位早晚用(yong)具有深層清潔作用(yong)的洗面奶徹底清潔面部，同(tong)時避免熬夜(ye)。日常飲食(shi)需要盡量避免甜(tian)飲料(liao)、甜(tian)點(dian)、蛋(dan)糕等高糖食(shi)物，多吃新(xin)鮮的蔬果(guo)(guo)，體質偏熱的人可選用(yong)海帶薏(yi)米冬瓜湯(tang)、綠豆湯(tang)、茅根雪梨煲豬(zhu)肺、赤小豆昆(kun)布(bu)湯(tang)等。此(ci)外，皮膚的慢性炎癥也會促發或加(jia)重痘痘生長，日常可選用(yong)紫蘇油(you)(you)、亞麻籽油(you)(you)等具有抗炎效果(guo)(guo)的食(shi)用(yong)油(you)(you)，適當增(zeng)加(jia)海魚，少(shao)吃肥肉。