拿整根人參泡茶(cha)，保溫(wen)杯(bei)里放枸杞，這(zhe)種操作現在(zai)出(chu)現在(zai)越來(lai)越多年輕人的身上(shang)。最近(jin)，跑(pao)中(zhong)藥房成(cheng)了(le)青年人社交圈(quan)里的養(yang)生(sheng)消費“新寵(chong)”。不過和以往(wang)抓(zhua)藥不同，更多人是為了(le)購買養(yang)生(sheng)茶(cha)飲。

帶著中藥香的(de)茶飲成了“新寵”

開在開明街蓮橋第的一家(jia)中醫(yi)堂，擁有兩進院(yuan)落。穿過醫(yi)生(sheng)坐診的大(da)堂和一個小花園，在幽靜(jing)的里間(jian)，記者找到了這家(jia)茶飲鋪子(zi)。

從飲(yin)(yin)品單“琥(hu)珀馬(ma)蹄(ti)爽”“小吊梨”“紫(zi)蘇楊(yang)梅”“酸梅湯”“龜苓(ling)膏”“山楂糕”這(zhe)些茶飲(yin)(yin)、茶點的名字，以及柜臺邊(bian)四(si)口正在突(tu)(tu)突(tu)(tu)冒熱氣的滎(ying)經砂鍋就(jiu)能看出，鋪子跟一般(ban)的飲(yin)(yin)品店有很大不同。

店里砂鍋現煮的“中藥茶飲”。黎莉攝

記(ji)者留意了(le)下(xia)價格，各(ge)種(zhong)飲(yin)品和套餐從(cong)十(shi)幾元到(dao)三十(shi)幾元不等。如(ru)果點(dian)(dian)的(de)是(shi)堂食套餐，店(dian)里會配好小食上桌。古色古香(xiang)的(de)茶(cha)盞(zhan)搭配茶(cha)點(dian)(dian)，整(zheng)整(zheng)一托盤(pan)的(de)唯美。從(cong)味(wei)道方面來說，飲(yin)品中淡淡的(de)中藥香(xiang)和清(qing)爽的(de)口感，確(que)實給喝慣了(le)奶茶(cha)、咖啡的(de)人一種(zhong)全(quan)新的(de)口感體驗。

據介紹(shao)，店里除了常規(gui)的(de)飲(yin)品，最特色(se)的(de)是根據時節變化推(tui)出(chu)的(de)現熬茶飲(yin)。例如這段時間針(zhen)對夏秋交接時令，他們重點推(tui)出(chu)了一款以枸杞、玉(yu)(yu)竹、甘草、桂圓肉為(wei)(wei)主料的(de)茶飲(yin)“玉(yu)(yu)宇瓊樓”，主打潤肺養陰、安神補氣。另(ling)一款“神采奕(yi)奕(yi)”，用(yong)陳皮、西洋參、胎菊(ju)、枸杞煮(zhu)制，因(yin)為(wei)(wei)用(yong)材清熱(re)抗疲勞，很受上班(ban)族歡迎。

堂食(shi)的茶飲，擺盤(pan)頗(po)為中國風韻。黎莉攝

“今年(nian)我(wo)們推(tui)出了養生茶飲(yin)后，感覺消費的人群一(yi)下(xia)子多了起來(lai)(lai)，特別(bie)是(shi)(shi)年(nian)輕(qing)群體。雙休(xiu)日很多人都(dou)會到店(dian)(dian)里(li)來(lai)(lai)。考慮到部分消費者(zhe)時間有限，我(wo)們也(ye)有茶包、茶飲(yin)的外賣(mai)。不管是(shi)(shi)堂食還(huan)是(shi)(shi)外賣(mai)，產品都(dou)是(shi)(shi)我(wo)們自制的。比(bi)如(ru)'酸梅湯(tang)'就是(shi)(shi)用烏梅現熬，不用茶粉，可以保(bao)證品質(zhi)。”該店(dian)(dian)相關負(fu)責人說。

藥(yao)店(dian)里的(de)茶飲店(dian)。黎莉攝

業內(nei)看好(hao)“中藥茶飲”進(jin)駐“朋克養(yang)生”新賽(sai)道(dao)

事實上(shang)不僅(jin)在(zai)寧波，這股“中藥味(wei)”十(shi)足的(de)(de)新茶(cha)飲風正在(zai)全國范圍內吹起。記者留意到，這個夏天多(duo)個中藥店開出了茶(cha)飲品牌(pai)，成(cheng)為(wei)賽(sai)道新寵。例如江蘇百黎堂中醫(yi)館的(de)(de)“開了個方子(zi)”、上(shang)海童(tong)涵春堂的(de)(de)“草本方·茶(cha)飲”都鬧出了不小動(dong)靜。

在(zai)社交平(ping)臺上，各種關(guan)于中藥(yao)奶茶(cha)(cha)(cha)、中藥(yao)咖啡、新(xin)中式養生茶(cha)(cha)(cha)飲店的(de)種草帖和(he)分(fen)享(xiang)，如雨后春筍(sun)般涌現。什么決(jue)明(ming)子、茯苓、桑葚、炒麥芽、陳皮、菊花，都成了奶茶(cha)(cha)(cha)、果茶(cha)(cha)(cha)、咖啡的(de)最新(xin)“澆頭”。“中藥(yao)茶(cha)(cha)(cha)飲”精美的(de)擺(bai)盤和(he)店內中國風(feng)濃郁的(de)氛(fen)圍感更是成為“小紅書博(bo)主們”的(de)新(xin)素材。

小紅書上“中藥(yao)茶飲”的分(fen)享帖超過一(yi)萬條。

那(nei)么，為何今年(nian)中(zhong)藥店(dian)里(li)的(de)(de)飲品店(dian)會突然火爆起來(lai)，究(jiu)竟是什么力量推動了這(zhe)股潮流(liu)？一家中(zhong)醫門(men)診的(de)(de)負(fu)責人王軍告(gao)訴記者(zhe)，首(shou)先國潮的(de)(de)崛(jue)起、年(nian)輕(qing)人對(dui)于中(zhong)醫學的(de)(de)認可以(yi)及對(dui)養生需求(qiu)的(de)(de)增加，是“中(zhong)藥飲品”能在今年(nian)火出(chu)圈(quan)的(de)(de)前提，他(ta)也很(hen)看好(hao)這(zhe)個賽道。

“在(zai)中(zhong)醫學中(zhong)，‘藥(yao)食同源’是一(yi)種重要的(de)(de)(de)理論，很多(duo)藥(yao)材(cai)也(ye)是日常的(de)(de)(de)食材(cai)，用在(zai)飲(yin)(yin)品(pin)中(zhong)沒有違和(he)(he)感，也(ye)不(bu)太會有食用風險。此外，我們在(zai)很多(duo)城市經過調研發現，現在(zai)年(nian)輕(qing)人生(sheng)活(huo)壓力(li)大(da)、作息不(bu)規律，如果(guo)有一(yi)種既能(neng)滿足飲(yin)(yin)食需(xu)(xu)求(qiu)又(you)有保健養生(sheng)作用的(de)(de)(de)產品(pin)，他們會非常歡迎。中(zhong)醫堂(tang)還(huan)可以(yi)給飲(yin)(yin)品(pin)提供專業藥(yao)材(cai)、配(pei)方的(de)(de)(de)支撐(cheng)，讓消(xiao)費者能(neng)更加信任產品(pin)的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)，這是一(yi)般茶(cha)飲(yin)(yin)商戶無法比(bi)擬的(de)(de)(de)優勢。最后(hou)，中(zhong)藥(yao)店有它(ta)獨特的(de)(de)(de)魅力(li)和(he)(he)神秘感，也(ye)給了消(xiao)費者一(yi)種全新的(de)(de)(de)體驗(yan)，符(fu)合當(dang)代年(nian)輕(qing)人的(de)(de)(de)社交傳播需(xu)(xu)求(qiu)，所(suo)以(yi)今(jin)年(nian)這樣的(de)(de)(de)茶(cha)飲(yin)(yin)店一(yi)下子就火(huo)了。”王(wang)軍說。

酸梅湯(tang)是國人最熟悉(xi)的“中式茶(cha)飲”。黎莉攝

據(ju)《Z世代(dai)營養(yang)消費趨勢(shi)報告》顯示(shi)，年(nian)輕人正(zheng)成(cheng)為當下養(yang)生(sheng)消費的主力軍，其中18至(zhi)35歲(sui)的年(nian)輕消費人群(qun)占比高達83.7%，“藥食同源(yuan)+滋補類”成(cheng)為新生(sheng)代(dai)消費首選。阿(a)里(li)大健康(kang)統計數據(ju)也(ye)顯示(shi)，在家用醫療(liao)器械、中醫藥滋補食療(liao)和(he)減肥塑(su)形醫美等產品購買人群(qun)中，90后(hou)占比過半。

正(zheng)如王軍所說，國(guo)潮(chao)鼎盛、養生(sheng)普(pu)遍和社交為(wei)(wei)(wei)王等條件遇上正(zheng)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)消費主(zhu)力的年輕一代群體后，共同為(wei)(wei)(wei)“藥店茶(cha)飲”鋪(pu)就了一片“沃土”。那(nei)么，你愿意放下手中的咖啡、奶茶(cha)，來嘗試一杯“中藥茶(cha)飲”嗎？

看得見“方(fang)子”的“中藥茶(cha)飲(yin)”黎莉攝

記者 黎莉 通訊(xun)員 毛翔薇(wei)

來源： 中國寧波網