嚴寒冬季(ji)(ji)，又(you)到(dao)了(le)囤食囤肉的(de)季(ji)(ji)節，大白(bai)菜，土豆(dou)，蘿卜(bu)按噸塞(sai)進倉(cang)庫里。而其中最(zui)不可缺少的(de)就是蘿卜(bu)了(le)。民間常(chang)說“冬吃(chi)(chi)蘿卜(bu)夏吃(chi)(chi)姜”，且(qie)蘿卜(bu)還具(ju)有(you)“小人參(can)”的(de)美稱(cheng)，可見在冬季(ji)(ji)，吃(chi)(chi)蘿卜(bu)對于養生的(de)重要性。白(bai)蘿卜(bu)含有(you)豐富的(de)維生素(su)C，還有(you)抗癌功效(xiao)，性寒，在冬天吃(chi)(chi)肉囤肉的(de)季(ji)(ji)節能夠起(qi)到(dao)去(qu)火的(de)作用。

營養豐富的蘿卜在冬天怎么吃才更養生，更有利于身體？

1、冬天吃白蘿卜更加好

雖(sui)然蘿卜(bu)營養都很豐(feng)富，但是(shi)冬天吃白(bai)(bai)蘿卜(bu)會更加好。白(bai)(bai)蘿卜(bu)更具有防癌抗癌，促(cu)進消化的(de)功(gong)效。而白(bai)(bai)蘿卜(bu)，最(zui)好是(shi)生(sheng)吃，甜(tian)甜(tian)脆脆，可做成(cheng)榨(zha)汁(zhi)，也(ye)可做成(cheng)涼拌(ban)，清熱解毒。

2、白蘿卜和羊肉搭配

都(dou)知道羊(yang)肉最適合冬季吃(chi)，具有驅寒暖胃的功效(xiao)，多吃(chi)羊(yang)肉能夠補(bu)血益氣，滋養肝臟，但是缺點是容(rong)易上火，所以和(he)蘿卜搭配，既能夠瀉火，還能夠降(jiang)解油膩(ni)，營養成分相(xiang)輔相(xiang)成互相(xiang)補(bu)充。

3、蘿卜連皮帶肉一起吃

蘿(luo)(luo)卜(bu)全身(shen)都是寶，蘿(luo)(luo)卜(bu)皮的(de)營養(yang)價值十分高，甚至超過(guo)了肉(rou)質部分，所含(han)的(de)維生素(su)C是蘿(luo)(luo)卜(bu)肉(rou)質含(han)量的(de)2倍左右，鈣含(han)量則主要都在(zai)蘿(luo)(luo)卜(bu)皮中，因此吃蘿(luo)(luo)卜(bu)最好從內到(dao)外(wai)從上到(dao)下不拉(la)的(de)都吃了。

4、將蘿卜分段吃

蘿(luo)卜營養成分分布(bu)不同，維生素C含量最多的(de)地(di)方(fang)是蘿(luo)卜尖頂(ding)向下(xia)3-5厘米(mi)的(de)部分，多吃能夠提高免疫力(li)，防范感冒；淀(dian)粉酶等物(wu)質(zhi)含量較(jiao)多的(de)地(di)方(fang)在蘿(luo)卜中段到尾巴段，多吃有利于(yu)促進消化，增加(jia)食欲。

5、脾胃虛弱、腸胃不適的人少吃

雖然蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)是個寶，但(dan)不(bu)是所(suo)有人(ren)都適(shi)合多吃的(de)。蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)性寒，具有下氣和消滯的(de)作(zuo)用，脾胃虛(xu)弱(ruo)的(de)人(ren)，常吃蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)反而會加(jia)重(zhong)虛(xu)弱(ruo)的(de)狀態，甚至病變(bian)，因此(ci)腸胃不(bu)適(shi)的(de)人(ren)盡(jin)量少吃蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)。

蘿卜(bu)(bu)(bu)一(yi)生(sheng)都是寶，從中藥理論中可(ke)知，蘿卜(bu)(bu)(bu)皮可(ke)止(zhi)頭(tou)疼(teng)；蘿卜(bu)(bu)(bu)籽(zi)有抗真菌(jun)的作用；蘿卜(bu)(bu)(bu)葉雖然不太好吃，但能夠治療(liao)積食，化痰，還對乳汁不通(tong)癥狀有效；蘿卜(bu)(bu)(bu)老根(gen)可(ke)以治療(liao)浮腫。冬季里來一(yi)碗(wan)熱氣(qi)騰騰的蘿卜(bu)(bu)(bu)湯美味又(you)養(yang)生(sheng)。