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東(dong)北這片土地(di)上可藏著數不盡(jin)的好東(dong)西。

像昨天給大家推薦的(de)奇(qi)異莓，就是不少東北(bei)娃(wa)的(de)童年(nian)回(hui)憶殺。小時候的(de)山林里就能(neng)撿到這野(ye)生的(de)小綠果。

黑龍江的五常(chang)大米(mi)，晶瑩清(qing)甜(tian)、粘糯(nuo)香(xiang)溢，被(bei)奉為米(mi)中精品(pin)，國宴指定(ding)用(yong)大米(mi)。

每(mei)年(nian)家里人還會拜托東北朋友，幫忙尋幾支好人參。

千年(nian)來，人參(can)(can)被(bei)視(shi)為“百草之(zhi)王”。世界三大產(chan)區在長(chang)白(bai)山(shan)(shan)脈(mo)、俄羅斯和朝鮮，這(zhe)其(qi)中長(chang)白(bai)山(shan)(shan)脈(mo)的參(can)(can)品(pin)質又(you)居全(quan)球(qiu)之(zhi)首。

以往總覺得人參是老(lao)人們才需要的，但其實現在的年輕(qing)人也很講究養生呢。這(zhe)剛入秋，同事們已經拿出了保溫(wen)杯(bei)，泡起了各(ge)種(zhong)養生茶(cha)。

現代人生(sheng)活、壓力大，被亞(ya)健康的身體(ti)負(fu)累，追求養生(sheng)也是(shi)個大趨勢。

花吃姐姐今天要介紹的這位朋友，就把長白山高品質的林下(xia)山參制成各種方便食(shi)用的產品，為(wei)我們帶來“輕(qing)養生(sheng)”的健(jian)康體驗。

她是(shi)葉子倩，一名天(tian)使(shi)投資人，浙(zhe)大求是(shi)學子、全球Top 20留美海龜(gui)、創投圈占少(shao)數(shu)的女性(xing)民(min)工。

過手累計投(tou)融(rong)資(zi)(zi)金額(e)上億元，對打造符合(he)資(zi)(zi)本(ben)市場要求、商業(ye)邏輯(ji)的商業(ye)有著深(shen)刻的理解。

在(zai)我(wo)國，保健滋補品都還(huan)在(zai)初級發(fa)展(zhan)階段，吉林一省的(de)人(ren)(ren)參產(chan)量占到全球(qiu)人(ren)(ren)參總產(chan)量的(de)70%以上(shang)，產(chan)值卻不(bu)足韓國人(ren)(ren)參的(de)10%。

看著滿山富饒(rao)的珍稀資源，她決定大干(gan)一番。

2016年中，她在遼寧桓仁認識了野山參專家任五爺。“桓仁是中國(guo)山參之鄉，林下山參在80年代是我帶頭開始培育的。”

早在90年代，20歲出(chu)頭的任(ren)五(wu)爺就能賣10噸園參到上海(hai)，一戰賺了(le)800萬元(yuan)。

跟(gen)人參(can)(can)打交(jiao)道30余年，曾是同(tong)仁(ren)堂(tang)和胡慶余堂(tang)的獨家野山參(can)(can)供(gong)貨商，高(gao)峰(feng)時期年收入數億元。

當地(di)人參(can)市(shi)場上(shang)的參(can)品種繁多，價格幾(ji)十到上(shang)千不等(deng)，他手里則賣出過(guo)上(shang)百萬的野山參(can)。

“市面上能買(mai)到的貨，早就是一道二道販子挑剩下的，像我跟老參農幾十年(nian)交情，才能一有好(hao)參就收了賣(mai)給識貨的老客，賣(mai)個好(hao)價錢(qian)。”任五爺說(shuo)。

“人參(can)(can)品種很多，有園參(can)(can)、移山參(can)(can)、趴貨(huo)、林(lin)下山參(can)(can)、正宗野(ye)山參(can)(can)，現在純野(ye)山參(can)(can)基本買不到，很多拿(na)趴貨(huo)冒充林(lin)下山參(can)(can)。”

杭州(zhou)某(mou)商(shang)場(chang)高端(duan)超(chao)市里，曾賣過新鮮的“林下山(shan)參”，一只要價(jia)近500元，拍照給任五爺鑒(jian)定，他(ta)直說，“是趴(pa)貨。”

參(can)農賣參(can)，流轉(zhuan)到終端市場，早已溢價10倍不(bu)止(zhi)。終端價格虛高、市場摻(chan)假價格混亂、用戶認知(zhi)差、產品形態需要升級。這是(shi)(shi)產業發(fa)展的桎梏，也是(shi)(shi)可以(yi)針對解(jie)決的痛點。

在經過(guo)2個多月的考查后，子倩與任五爺達成合作。用投資(zi)的思維和(he)商業資(zi)源，結合東北最好的林下山(shan)參，創(chuang)新這個傳(chuan)統產業。

人參的營養價值主要集中在人參皂苷上。年份越(yue)久(jiu)、重量越(yue)大則皂苷含(han)量越(yue)高。園參至多生長6-8年即死，而野山參，不采挖可存續數(shu)百(bai)年，營(ying)養價值差上百(bai)倍。

林下山參是將野山參種子播撒在(zai)天然林地里，無人工干預自然生長的山參，《國家藥典》規定(ding)，15年以上的林下山參等(deng)同(tong)于野山參，目(mu)前最年長也(ye)只有35年左(zuo)右。

山(shan)參喜陰涼，適宜高山(shan)斜坡生長，要求氣候穩定(ding)無災，水質無工業農(nong)業污染(ran)，土壤沙石兼具(ju)并含豐富(fu)礦(kuang)物質。

播種適宜大量橫排播撒，挖的(de)時候自上而下(xia)采(cai)挖；山林(lin)間常有野生動物(wu)吃參，因此(ci)得人工圍籬笆(ba)，分(fen)片區安置土狗和參農(nong)看守。

30多年來，任五爺走遍東北的林地，邊種邊收購，才積累了近10萬畝的(de)參林地資源。而整個東北的(de)優質參林地資源也不超(chao)過20萬畝。

不(bu)僅山參(can)本(ben)身珍貴(gui)，挖參(can)也凝聚參(can)農的(de)汗水。挖參(can)師傅需要每年8-9月上山采挖，山路難(nan)走，一呆就(jiu)是一天。

參(can)(can)根(gen)多(duo)須(xu)(xu)長(chang)，常與(yu)周(zhou)邊(bian)(bian)樹根(gen)纏繞，參(can)(can)農跪著，須(xu)(xu)用鋤頭(tou)來耙(pa)大石塊，用木棍來清除根(gen)須(xu)(xu)邊(bian)(bian)的泥土，用剪子剪短纏繞的樹根(gen)，用手慢慢把參(can)(can)清理出來，一只參(can)(can)挖(wa)上(shang)2-3個(ge)小(xiao)時是常事。

山參挖出后，他們總會把土壤沙石都(dou)埋(mai)回去(qu)，然而已(yi)經(jing)被吸收完養(yang)分的(de)土地(di)，修復(fu)50年才能(neng)再次長出野山參，跟礦(kuang)產資源一(yi)樣珍貴。