提(ti)到(dao)冬季進(jin)補(bu)(bu)的食材(cai)，相信每個地區的人(ren)們(men)都會想到(dao)各地的一些傳統特(te)色菜肴。而(er)對于我們(men)東北(bei)人(ren)而(er)言，提(ti)到(dao)進(jin)補(bu)(bu)二字那首先想起來(lai)的就必須得是東北(bei)特(te)產的人(ren)參了，人(ren)參作為(wei)百草(cao)之王歷來(lai)都受(shou)到(dao)人(ren)們(men)的重視和追(zhui)捧，但凡是想要(yao)補(bu)(bu)補(bu)(bu)身(shen)子的很多人(ren)也會考慮選擇人(ren)參

野山參(can)(can)十分珍貴(gui)，價格(ge)也高，所以(yi)入菜的時候我(wo)更喜(xi)歡(huan)選擇價格(ge)親民(min)的園參(can)(can)，就(jiu)是(shi)人(ren)工(gong)種植的人(ren)參(can)(can)，藥(yao)性沒有那么猛(meng)，長(chang)得還比(bi)較(jiao)粗大，拿來(lai)做菜正合適(shi)。而一般來(lai)說人(ren)參(can)(can)都(dou)比(bi)較(jiao)適(shi)合煲湯，但是(shi)最(zui)(zui)近不太想(xiang)喝(he)那玩意兒，我(wo)就(jiu)想(xiang)到(dao)了最(zui)(zui)最(zui)(zui)簡(jian)單粗暴的方法(fa)，涼(liang)拌！

而(er)人參(can)(can)味道偏(pian)苦，所以需要選擇一些帶有甜味的(de)(de)(de)食(shi)材(cai)與其(qi)搭配，于是(shi)我就想到了蜜甜蜜甜的(de)(de)(de)冰糖心蘋果(guo)，再配上一些蔬菜，一盤(pan)簡(jian)單又滋補(bu)的(de)(de)(de)涼(liang)拌人參(can)(can)就可以上桌了哦~

食材：園參兩顆、胡蘿(luo)卜一(yi)小段、蘋果半個、香菜(cai)一(yi)顆

調(diao)味(wei)料：生抽、米醋(cu)各一大勺(shao)，鹽一小勺(shao)尖

1. 胡蘿卜削皮切細條

2. 蘋果削皮去核切細條

3. 人參切成(cheng)細(xi)條，香菜洗凈切段備用

4. 把(ba)胡(hu)蘿(luo)卜和人(ren)參(can)放入盆(pen)中

5. 加生抽(chou)、米醋、鹽拌勻

6. 放入蘋果條和香菜段拌勻

如果你喜歡(huan)更(geng)清新(xin)一些(xie)的味道也(ye)可以選擇用蘋果醋(cu)來拌制，那(nei)樣果味更(geng)濃，吃起來也(ye)更(geng)爽口啦