現在又(you)到了(le)吃(chi)胡蘿卜(bu)的季節了(le)，最近大白(bai)(bai)蘿卜(bu)上市了(le)，又(you)白(bai)(bai)又(you)胖(pang)水靈極了(le)，特別招人(ren)喜愛，而且(qie)價格也特別便宜，才1元一(yi)斤，我肯定(ding)會(hui)買一(yi)大棵。因為我喜歡用白(bai)(bai)蘿卜(bu)包餃子(zi)(zi)或者做(zuo)湯，做(zuo)一(yi)鍋(guo)熱氣騰騰的白(bai)(bai)蘿卜(bu)丸子(zi)(zi)湯，喝得(de)我們渾身暖(nuan)和，尤其哪(na)個孩子(zi)(zi)感(gan)(gan)冒了(le)咳(ke)嗽了(le)，我就會(hui)馬上用白(bai)(bai)蘿卜(bu)熬(ao)湯讓全(quan)家人(ren)喝，說是白(bai)(bai)蘿卜(bu)潤肺(fei)止咳(ke)，預防感(gan)(gan)冒。難怪(guai)被老輩(bei)人(ren)把它(ta)稱為“民間人(ren)參(can)”呢！所(suo)以秋冬季吃(chi)這(zhe)菜正當時，是人(ren)人(ren)吃(chi)得(de)起的“小人(ren)參(can)”，用它(ta)做(zuo)煮(zhu)鍋(guo)湯暖(nuan)和又(you)順氣，別錯過。

羊肉丸子蘿卜湯

By 紀

配料：

羊肉 200克、雞精 適量(liang)、蠔(hao)油(you) 適量(liang)、蔥姜 適量(liang)、香菜 少許

烹飪步驟：

1.鮮羊肉洗凈切塊

2.燉餡(xian)加(jia)胡椒面，蠔油，醬油鹽(yan)，料酒(jiu)

3.加雞蛋一個

4.加少許淀粉

5.將和好(hao)的餡做成丸(wan)子

6.蘿卜粉絲香菜

7.蘿卜切絲

8.煮羊肉的湯

9.先將丸子放入(ru)鍋(guo)中煮，然(ran)后(hou)放入(ru)蘿卜絲及粉絲

10.羊肉丸子(zi)蘿(luo)卜湯好了

烹飪小貼士：

1、白蘿(luo)卜的(de)辣味源自(zi)硫氰化(hua)物，它具有保護胃黏膜的(de)功效(xiao)，而蘿(luo)卜越靠(kao)近根部(bu)的(de)部(bu)位(wei)含有這種物質越多；

2、白(bai)蘿(luo)卜中含(han)有豐富的(de)(de)(de)維(wei)生素A、維(wei)生素C等各種維(wei)生素，特別是葉子中維(wei)生素c的(de)(de)(de)含(han)量(liang)是根莖的(de)(de)(de)4倍以上。維(wei)生素c能防止(zhi)皮膚的(de)(de)(de)老化，阻止(zhi)黑色色斑的(de)(de)(de)形成，保持皮膚的(de)(de)(de)白(bai)嫩；

3、白(bai)蘿(luo)卜含有(you)木質素(su)，能提高巨噬細(xi)胞的活力，吞噬細(xi)胞。此外，蘿(luo)卜所(suo)含的多種酶(mei)，能分(fen)解(jie)致病(bing)的亞硝酸胺，具有(you)抗病(bing)作用。

你喜歡吃白蘿卜嗎？

喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分(fen)享！你有什么觀(guan)點和(he)(he)想法(fa)，歡迎在下面踴躍留言和(he)(he)大家一起討論。