秋風吹黃(huang)了(le)稻谷，吹紅了(le)楓葉，也吹熟了(le)一樹的秋棗。

又到了大棗上市(shi)的(de)季節(jie)，市(shi)場上那圓潤(run)清甜(tian)、營(ying)養豐富(fu)的(de)鮮棗格外惹人喜(xi)愛。

寒露過后(hou)，每天吃幾(ji)顆大棗(zao)，最是養人!而學會大棗(zao)的兩種吃法(fa)，更(geng)是勝比(bi)人參!

大棗(zao)對身(shen)體有很多補益作用，因此民間(jian)流傳(chuan)著(zhu)“一(yi)日吃(chi)仨(sa)棗(zao)，一(yi)輩子不顯老”的說法。

由于鮮棗供應時間太(tai)短且不耐保(bao)存，因此趁著鮮棗上市的季節(jie)，趕緊多吃一些吧!

每天吃幾顆鮮棗，最是養人!

1.補充維C，抗氧化、軟化血管

鮮棗所(suo)含(han)的營養中，最被人(ren)們所(suo)稱道的是維生(sheng)素(su)C。鮮棗可謂是維生(sheng)素(su)C的無冕之王量。

常見的(de)鮮(xian)棗品種，每100克(ke)中(zhong)的(de)維生素C含量可以高達243毫克(ke)，而酸棗中(zhong)維生素C的(de)含量更高，達900毫克(ke)。

吃(chi)鮮(xian)棗有助于人(ren)(ren)(ren)們獲得(de)維(wei)生素C。而維(wei)生素C是人(ren)(ren)(ren)體(ti)需求量最大的營(ying)養素之(zhi)一，能(neng)夠抗(kang)氧(yang)化(hua)，增加人(ren)(ren)(ren)體(ti)免疫(yi)力，改善鐵、鈣和葉酸的利用等。

維生素C還可軟化血管(guan)、預防高血壓、冠心病(bing)和動脈硬化。

2.延緩衰老、提高免疫力

現(xian)代研究表明，鮮棗含有多種功效成分，例如黃酮類和酚類化合(he)物(wu)能清除自由基、延緩衰老;三萜類化合(he)物(wu)可提(ti)高免疫力。

3.補中益氣、養血安神

中(zhong)醫(yi)認為，大(da)棗(zao)性(xing)味甘溫，能補中(zhong)益氣(qi)、養(yang)血安神。病后(hou)體弱、貧血患者(zhe)及冬季(ji)手腳冰涼的女性(xing)都可(ke)以通過大(da)棗(zao)調理身(shen)體。

4.降膽固醇、降血壓

鮮棗還含有豐富(fu)的功(gong)能活性(xing)成分，如類黃酮、蘆丁以及多糖(tang)類，有改善血脂、降膽固醇(chun)、降血壓的作用(yong)。

5.防止便秘

大(da)棗(zao)中含有(you)豐富的膳(shan)食纖(xian)維(wei)，對于改(gai)善腸道活動(dong)，防(fang)止便秘也有(you)很(hen)大(da)幫助。

民間亦有“每天吃(chi)(chi)棗，郎中(zhong)少找”之說，因此在產棗季節，多吃(chi)(chi)些新鮮甜脆的鮮棗吧!

學會兩種吃法，勝比人參!

1.鮮棗：最好生吃

生吃(chi)鮮棗(zao)利于營(ying)養吸收。需要注意(yi)的是，鮮棗(zao)吃(chi)多(duo)了(le)可能(neng)引起(qi)腹脹，因此，每(mei)天吃(chi)一(yi)兩(liang)把(10顆(ke)以內)為宜。

2.干棗：煮粥或煲湯

干(gan)棗雖然維(wei)生(sheng)素含(han)量下(xia)降(jiang)，但鐵含(han)量升(sheng)高(gao)，而且其營(ying)養更易吸收，更適合食療。紅(hong)棗最(zui)大的效用是(shi)補血，也就是(shi)補充氣血虧損。

干棗(zao)適合煮粥或煲湯，有助于營(ying)養成分釋(shi)放(fang)出來。

紅棗煮蛋：補血養顏

做法： 用紅棗加(jia)桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shi)，打只(zhi)雞(ji)蛋(dan);繼續用小火(huo)焐熟雞(ji)蛋(dan)。

功效： 紅棗、桂圓(yuan)和紅糖(tang)都有補血(xue)的功(gong)效，煮出的雞蛋很滋補

大棗雖好，4類人最好少吃!

1.痰濕偏盛者

這樣的人常(chang)表現為舌苔厚膩(ni)、口甜或(huo)口中發(fa)膩(ni)、食欲不振(zhen)，平時(shi)常(chang)感覺胃(wei)部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼(jian)及面(mian)部浮(fu)腫等(deng)癥(zheng)狀。

大棗的滋膩之性容易助濕(shi)，使得痰濕(shi)停留在體內難以清除，進而加(jia)重上述不(bu)適。

這種體質的人(ren)更適合吃薏(yi)仁、紅(hong)小(xiao)豆、山藥(yao)、絲(si)瓜等健(jian)脾利濕的食物。

2.愛上火的人

這類人體(ti)質偏(pian)熱(re)，經常出現便秘、口臭(chou)、咽(yan)喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘(gan)溫，偏(pian)于溫補，若大量食用，猶如火上澆油。

3.感冒初期患者

感冒(mao)初(chu)期(qi)，入侵人體的風(feng)寒或者風(feng)熱之邪正盛。

若此時食用大棗，其黏膩的性質(zhi)常常會(hui)導致邪(xie)氣滯(zhi)留，造成“閉門留寇”的后果，使得體內的病邪(xie)難以驅除，不利于恢復。

4.糖尿病患者

大棗含(han)糖量(liang)較多，會使糖尿病患(huan)者血糖增(zeng)高(gao)，病情加重(zhong)。因(yin)此，血糖高(gao)的人不宜多吃大棗。

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