時間過得真快，轉眼間就8月了，秋季已然拉開了序幕。雖說初秋會逐漸涼爽，還能品嘗到專屬秋季的美食，但一夏無病三分虛，很多朋友入秋后常會覺得無精打采、臉色蠟黃，吃不香睡不好……如果您有類似的困惑，請用5分鐘讀完這篇文章，或許能幫您解決這些煩惱，我將帶大家認識一種適合秋季吃的果子：桂圓。桂圓的正確吃法也一起教給您。8月要常吃桂(gui)圓，教你正確吃法，好吃不上火，氣(qi)色差的人多吃點。

俗話說：秋吃果。每年的八月，作為大自然的饋贈，桂圓也迎來了豐收季。龍眼，又稱桂圓。它甜美可口，深受人們的喜歡。桂圓營養豐富，含有葡萄糖、維生素以及鐵等多種礦物質，常吃桂圓使人聰明、體態輕盈、保持年輕，氣色差的人更要多吃點。而且它不生滋膩，與紅棗相比，更勝一籌！

這里要強調一下，鮮桂圓雖然鮮甜可口，但吃多了很容易上火，而且鮮桂圓含鐵量并不突出，但經過暴曬的干桂圓中，每百克中的鐵含量高達5.4毫克，是紅棗的3倍。俗話說：南方桂圓北方參。要想把桂圓吃出人參的效果，在“吃”上面還頗有一番講究。桂(gui)圓怎么吃更好呢？

桂圓的做法有很多，煮桂圓粥、泡茶、煲湯或煮銀耳羹時都可以放幾個桂圓……問題來了，桂圓雖好，但如果吃得不得當的話，非常容易上火，這可怎么辦呢？我就教大家一個好方法。

這個桂圓的做法就是：大名鼎鼎的三蒸三涼桂圓干。您也許會問，桂圓直接嚼著吃，是不是更簡單？為什么要多此一舉拿來蒸制呢？還要蒸制三次？每一(yi)次的蒸制和晾曬都會增強桂圓的功(gong)力，吃了還不擔心上火，這才是桂圓的正確吃法。咱們(men)一(yi)次多蒸些(xie)出來(lai)，每天嚼上幾(ji)顆，真的好(hao)香(xiang)啊。

蒸桂圓怎么做？蒸桂圓的做法非常簡單，別看只是把桂圓放入鍋中反復蒸幾次，但有些小技巧必須要知道。荷包都會在下面的詳細制作步驟中為您說明。

【蒸桂圓】

桂圓適量。我每天吃3顆蒸桂圓，每次蒸制出來一個星期的量。您可以根據具體情況調整數量。蒸桂圓的正確食用方法是什么？（文末有說明）您要記得看！

先(xian)將桂(gui)圓的殼(ke)(ke)剝(bo)下來。桂(gui)圓好吃(chi)但殼(ke)(ke)難剝(bo)，其實(shi)剝(bo)桂(gui)圓殼(ke)(ke)是(shi)有技巧的，在(zai)靠近(jin)果蒂的地方輕輕一擠，桂(gui)圓的殼(ke)(ke)就(jiu)會裂(lie)開，這樣很容易就(jiu)可以去(qu)掉桂(gui)圓殼(ke)(ke)了(le)。

把所有的(de)(de)桂(gui)圓(yuan)(yuan)都剝好(hao)(hao)殼，用清水(shui)(shui)洗干(gan)凈。洗好(hao)(hao)的(de)(de)桂(gui)圓(yuan)(yuan)浸泡(pao)在清水(shui)(shui)中10分鐘，這(zhe)樣(yang)桂(gui)圓(yuan)(yuan)干(gan)可以吸收(shou)一些(xie)水(shui)(shui)分，蒸(zheng)制時果肉會更飽(bao)滿。需(xu)要注(zhu)意的(de)(de)是，浸泡(pao)水(shui)(shui)的(de)(de)溫(wen)度(du)不要太熱，泡(pao)的(de)(de)時間也不要太久(jiu)，以免損失桂(gui)圓(yuan)(yuan)的(de)(de)營養。

桂圓泡好后，控(kong)干水(shui)分(fen)，倒入小碗(wan)里(li)放進(jin)蒸(zheng)鍋里(li)。大火蒸(zheng)制上汽后轉中(zhong)火蒸(zheng)制15分(fen)鐘(zhong)。

桂圓蒸制第一遍(bian)后(hou)，取出放在(zai)小碟中，自然冷(leng)卻。

待桂圓徹底晾涼，再重復兩次蒸制和晾制的步驟，每次都是蒸制15分鐘即可。下面我來重點說一說蒸桂圓的正確吃法。

蒸桂圓需要天天吃嗎？每次吃多少好？

蒸(zheng)桂(gui)圓可(ke)以天天吃，但不(bu)(bu)是吃得(de)越多越好，吃太多反而(er)對身體不(bu)(bu)利(li)，所(suo)以要(yao)控(kong)制好量，每次3至5顆就可(ke)以。

蒸桂圓要直接嚼著吃，但切不可以“囫圇吞棗”般的咽下，而是要細細咀嚼，嚼得越細膩越好，再徐徐咽下。想蒸出香甜又營養的桂圓來，很重要的一點是要挑到好桂圓，其實挑桂圓并不難，只要學會以下幾個辨別技巧就可以了。

好桂(gui)圓(yuan)的(de)外殼偏(pian)棕色(se)，個(ge)頭大(da)且均勻，不能大(da)小參差不齊。外殼要完整無(wu)凹陷(xian)和(he)破(po)損。晃動一(yi)(yi)下(xia)桂(gui)圓(yuan)干(gan)，果(guo)肉(rou)飽(bao)滿厚(hou)實的(de)桂(gui)圓(yuan)干(gan)不會有(you)明顯的(de)響(xiang)聲。聞(wen)一(yi)(yi)下(xia)桂(gui)圓(yuan)干(gan)，應該帶有(you)明顯的(de)香氣，不能有(you)酸味(wei)等(deng)任(ren)何(he)異味(wei)。剝開桂(gui)圓(yuan)殼，果(guo)肉(rou)在(zai)陽光下(xia)看(kan)應該是棕褐色(se)，太(tai)深太(tai)淺都不好。

有朋友問，有沒有更加省事的方法來蒸桂圓呢？當然有，蒸制桂圓時沒有必要單獨來蒸制，每次蒸飯時跟隨著一起加熱就可以，這樣更節省時間。桂圓的正確吃法您學會了嗎？這里再強調一下，桂圓雖小，但它全身是寶。很多人只知道吃桂圓肉，卻浪費了桂圓的殼和核，其實這兩樣也可以合理利用起來。想知道桂圓殼和桂圓核妙用的小伙伴可以留言問我喲。

8月要常吃桂圓，教你正確吃法，好吃不上火，氣色差的人多吃點。入秋后，很多人都有“貼秋膘”的習慣，其實現代人哪里會缺膘呢，咱們缺的是氣，缺的是血！那么，貼秋膘就要先用鐵含量豐富的桂圓打頭陣。把桂(gui)圓(yuan)蒸(zheng)一蒸(zheng)再吃(chi)(chi)真(zhen)的好香(xiang)呀，加之其做(zuo)法(fa)簡單(dan)，咱們都(dou)能輕松堅(jian)持下來，若(ruo)能每天(tian)吃(chi)(chi)上(shang)幾顆蒸(zheng)桂(gui)圓(yuan)，您(nin)也能面色紅潤，精氣神(shen)飽滿，睡得(de)好吃(chi)(chi)得(de)香(xiang)，驚喜多(duo)多(duo)。您(nin)也試試看吧！

“蒸桂圓”的分享就到這里了，您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。