有(you)一(yi)款青(qing)醬，是(shi)顧大(da)廚念念不忘的極(ji)致(zhi)美味

十幾年的尋(xun)覓和(he)琢磨，終于得(de)到(dao)此醬的配方(fang)

然而極(ji)致(zhi)的(de)(de)美味(wei)青醬，竟然有著極(ji)簡的(de)(de)配方

制作(zuo)簡單、價格低廉，還是各類食物的好搭檔

傳統卷餅(bing)蘸上獨特的青醬，一定“驚艷”您的味蕾

如(ru)此美味的萬(wan)能醬(jiang)料，怎么(me)能錯過？

張老師(shi)也帶來(lai)了出自古方的一道經典(dian)養生(sheng)粥

既能溫(wen)補腎(shen)陽，又(you)溫(wen)而不燥，溫(wen)潤(run)通便

特(te)別適(shi)合(he)老年(nian)人在冬季來食(shi)用

究竟(jing)是何秘(mi)方，節目中為您揭(jie)曉！

主要食材

青蒜、大蒜、香蔥、春餅

醬(jiang)肘子、大(da)米(mi)、羊(yang)肉(rou)

烹飪步驟(zou)

青醬肘(zhou)子(zi)卷餅(bing)

1制作青(qing)醬

香(xiang)蔥葉2份、青(qing)蒜(suan)葉1份、大蒜(suan)少量(liang)，加(jia)入少許鹽、花(hua)生(sheng)油、花(hua)椒油，用打碎機打成泥。

青醬可密封放入冰(bing)箱(xiang)冷藏一個月，卷餅、拌面、拌飯(fan)皆可。

2卷餅

春餅(bing)卷上醬(jiang)肘子、蔥白，蘸青(qing)醬(jiang)食用。

冬補粥

1煮粥

羊肉片、姜(jiang)絲、泡軟煮(zhu)爛之后的肉蓯蓉，煮(zhu)粥食用(yong)，可加入鹽、花椒粉、香油、蔥花調味(wei)。

功效(xiao)：補(bu)五臟、強腰膝、溫補(bu)腎陽。

知識點

肉蓯蓉被(bei)稱為沙漠人參

有溫(wen)腎(shen)陽、治便秘的作用