冬季(ji)(ji)是養生的大好時節(jie)，民間(jian)素有“冬天進補(bu)，來(lai)年打虎”的說法。但冬季(ji)(ji)也(ye)是人體容易(yi)產生內火(huo)的季(ji)(ji)節(jie)，因此(ci)，民間(jian)又有“冬吃蘿(luo)卜夏吃姜”的諺(yan)語。冬季(ji)(ji)吃蘿(luo)卜，可(ke)順氣降火(huo)，是一種“以(yi)通(tong)為補(bu)”的養生方法。

冬天要吃能滋陰降火的蘿卜

中醫養(yang)生(sheng)講究(jiu)天人(ren)相應(ying)，因時(shi)而(er)異，必須順(shun)應(ying)四季(ji)的氣(qi)候(hou)特(te)點。“春夏(xia)養(yang)陽，秋冬養(yang)陰(yin)”。秋冬之所(suo)(suo)以主收，主藏(zang)(zang)，是因為氣(qi)候(hou)寒涼。同理(li)，人(ren)體也一(yi)樣，如果體內有火，則不利于陽氣(qi)的內斂(lian)和收藏(zang)(zang)。所(suo)(suo)以，冬季(ji)養(yang)生(sheng)宜(yi)用滋陰(yin)降火通氣(qi)的辦法(fa)。

冬季吃(chi)蘿(luo)卜能起到(dao)養生(sheng)的效果(guo)，就是(shi)因為(wei)蘿(luo)卜有降火順氣的功效。下面讓我們分(fen)析下，看看到(dao)底哪種蘿(luo)卜有這種功能？

1.白蘿卜：消食化痰止咳

白蘿(luo)(luo)卜生吃促消(xiao)化(hua)，因(yin)為其辛辣的成分可促胃(wei)液分泌(mi)，有調整胃(wei)腸(chang)功(gong)能，因(yin)此能夠消(xiao)食化(hua)痰，如果出現食滯感冒，吃白蘿(luo)(luo)卜最合適不過。

不知你有沒有試過，把白(bai)蘿(luo)卜切成厚(hou)厚(hou)的片(pian)兒(er)，放在嘴里咀(ju)嚼(jiao)(jiao)，蘿(luo)卜別咽下(xia)去，直到把白(bai)蘿(luo)卜汁嚼(jiao)(jiao)干。雖然這么(me)吃會(hui)有些(xie)辛辣，但如(ru)果(guo)能忍(ren)受這味道，嚼(jiao)(jiao)上兩三片(pian)，止咳功效立現(xian)。此外，白(bai)蘿(luo)卜熟吃則(ze)能補氣順氣，尤其和豬(zhu)肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)等(deng)一起燉著吃，效果(guo)更佳。

2.青蘿卜：疏肝下火利尿

中醫講(jiang)究“五色入五臟”，綠(lv)色入肝，多(duo)吃新鮮的綠(lv)色蔬菜(cai)，對肝臟有(you)好處。中年(nian)男(nan)人到(dao)了更(geng)年(nian)期，脾氣(qi)較大，平時要多(duo)吃綠(lv)色蔬菜(cai)，比如青蘿(luo)卜就能(neng)起到(dao)降肝火(huo)、疏肝氣(qi)的作用，不失為一種(zhong)養肝好食(shi)材。

此外，青蘿卜(bu)還能下火(huo)利尿，要預防冬天喉(hou)嚨上(shang)火(huo)或胃(wei)腸(chang)濕(shi)熱，用青蘿卜(bu)比(bi)較適合。

3.紅蘿卜：清熱利濕

紅(hong)蘿卜性微溫(wen)，入肺、胃二(er)經，具有清(qing)熱、解毒(du)、利(li)濕、散(san)瘀、健胃消食(shi)、化(hua)痰止咳(ke)、順氣、利(li)便、生津(jin)止渴(ke)、補中、安五臟等(deng)功能。

東北(bei)產的紅蘿卜，有很(hen)好的降壓、降血脂作(zuo)用，利水消腫作(zuo)用甚(shen)佳，四季皆(jie)可食用。

4.胡蘿卜：補肝明目

雖然胡蘿(luo)卜也(ye)稱(cheng)為蘿(luo)卜，但蘿(luo)卜以(yi)上(shang)三種(zhong)蘿(luo)卜完全沒有血緣關系，其(qi)屬于傘形(xing)科胡蘿(luo)卜屬。

胡蘿卜性味甘、平(ping)，具(ju)有下氣利胸膈、補中(zhong)安(an)五臟(zang)的作用，同時也適宜于皮(pi)膚(fu)干燥(zao)、粗糙(cao)作用，四季(ji)皆可食用。

鑒于以上幾點，如果為達到飲食養生的目的，冬天選用白蘿卜和青蘿卜療效最為可靠。

冬天就要吃“一青一白”

1.白蘿卜熟吃，補氣治感冒

秋冬(dong)季節感(gan)冒(mao)(mao)的(de)人也特別多，這是(shi)正氣不足的(de)一種表現(xian)。愛感(gan)冒(mao)(mao)的(de)人增強機體正氣是(shi)必須的(de)，白蘿卜正好發揮作(zuo)用。但是(shi)這時候就(jiu)需(xu)要做(zuo)熟吃了。

二白湯

材料：蔥白(bai)15克、白(bai)蘿卜30克、香菜3克。

做法：上(shang)述食材洗(xi)凈，加適量水(shui)煮沸(fei)后，趁(chen)熱飲用。

功效：蔥(cong)白可(ke)助(zhu)解表、通陽、解毒；白蘿卜有助(zhu)下(xia)(xia)氣消(xiao)食、除痰(tan)潤肺、解毒生津、利尿(niao)通便；香(xiang)菜又(you)名“芫荽”，也有助(zhu)消(xiao)食下(xia)(xia)氣、祛(qu)風解毒等。

適宜人群：與流感患者有密切接觸者，一般人(ren)群(qun)也可適當飲用預防(fang)。

2.青蘿卜，消火氣！

中醫認為人的脾氣(qi)大和肝(gan)有關(guan)。青色入(ru)肝(gan)，青蘿(luo)卜(bu)又富(fu)含(han)維生素C和膳(shan)食纖維，故清熱舒肝(gan)的效果(guo)極佳。

青蘿卜疏肝粥

材料：50克(ke)新鮮青(qing)蘿卜(bu)，50克(ke)粳米

做法：將(jiang)新鮮青蘿卜切碎和粳米同煮為粥(zhou)。這個(ge)能(neng)天(tian)天(tian)喝，喝一段時間肝郁(yu)好了(le)，脾氣自(zi)然也(ye)就(jiu)小了(le)。

白蘿卜配一寶，營養和功效翻倍

冬天最常(chang)見的還是白蘿卜，吃法多樣，學會(hui)正確(que)地搭配會(hui)讓它營養和功效都翻倍！

01.白蘿卜+羊肉

冬季吃羊(yang)肉可驅散寒(han)冷、溫暖心胃，還能補氣益(yi)血、滋養肝臟、改善血液(ye)循環。

因為(wei)“肉生痰”，所(suo)以羊肉吃(chi)(chi)多了容易上火，如果和有(you)清涼作用(yong)的白蘿卜一(yi)起燉著吃(chi)(chi)，不僅(jin)化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yang)互補(bu)。

02.白蘿卜+海帶

海(hai)(hai)帶和(he)紫菜含碘豐富(fu)。白蘿卜和(he)海(hai)(hai)帶一起煮(zhu)湯有(you)化痰消腫(zhong)的功(gong)效，對預防(fang)甲狀(zhuang)腺(xian)腫(zhong)大有(you)一定功(gong)效。

03.白蘿卜+鯽魚

白(bai)(bai)蘿(luo)卜和鯽魚煮湯有溫中下(xia)氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在(zai)“二白(bai)(bai)”食材上，白(bai)(bai)蘿(luo)卜浸在(zai)奶(nai)白(bai)(bai)色的魚湯里，讓(rang)人看(kan)著(zhu)就很有食欲。

蘿卜雖好，這些人可要慎吃

1.消化道出血患者不能吃

蘿卜里(li)含豐富的膳食纖維，對(dui)于消化(hua)道出(chu)血(xue)患者來(lai)說難(nan)消化(hua)，食用后會(hui)刺激腸胃，增重(zhong)病(bing)情(qing)，加大出(chu)血(xue)。道理類似(si)，胃潰瘍(yang)、十(shi)二指腸潰瘍(yang)患者也(ye)不能吃太(tai)多的蘿卜。

2.6個月以下的嬰兒不建議多吃

易引起胃腸功(gong)能紊亂。

3.腎功能不全者應在醫生的建議下吃

腎功(gong)能不全(quan)者，特別(bie)是(shi)透析的病人應(ying)該在(zai)醫(yi)生建議下吃。因為蘿卜中90%都是(shi)水(shui)分，有利尿的功(gong)能，腎功(gong)能不全(quan)患者因謹慎食用。

冬吃蘿卜(bu)夏吃姜，吃蘿卜(bu)，咱也得選選，養生功效是有差別的哦，白蘿卜(bu)和(he)以上(shang)食物搭配，營養更豐富！讓朋友們也看看，吃對(dui)蘿卜(bu)養一冬~