烏(wu)骨雞肉質烏(wu)黑細嫩、鮮美爽口、營養豐富，對人(ren)體具有特殊的滋(zi)補功能。添加(jia)了枸(gou)杞、桂圓、人(ren)參、黃芪(qi)、紅棗，可以很好的補氣，冬天來上一碗非常滋(zi)補。

By polaris滴食(shi)記 【豆果美食(shi)官方(fang)認(ren)證達人】

用料

• 烏雞 1只

• 黃芪 10克

• 枸杞 5克

• 桂圓干 4顆

• 紅棗 6顆

• 人參 1根

• 生姜 2片

• 椰子水 600毫升

• 六月鮮(xian)10克輕鹽特(te)級(ji)原汁醬油 15毫(hao)升

• 味達美臻品(pin)料酒 30毫升

做法步驟

1、準備食材(cai)：桂圓干去(qu)殼，枸杞、黃(huang)芪(qi)、紅棗、人參沖(chong)洗(xi)一下，烏(wu)雞洗(xi)凈(jing)切(qie)塊(kuai)，椰子水、料酒和(he)輕鹽醬(jiang)油

2、鍋內(nei)放(fang)入2片(pian)生姜

3、倒入洗(xi)凈的烏雞塊

4、倒入2勺味達美臻品料酒，可以(yi)去腥提香

5、放入洗凈的紅棗

6、放入桂圓和黃芪

7、放入一根人參

8、倒(dao)入600毫升椰子水

9、蓋上(shang)壓力鍋蓋，選擇(ze)煲湯功能(neng)

10、差不多35分鐘就(jiu)燉好(hao)了，打開(kai)鍋(guo)蓋(gai)

11、放入枸杞

12、倒入(ru)1勺(shao)（15毫升）六月鮮(xian)10克輕鹽特級原汁醬油

13、調勻之后(hou)即(ji)可(ke)關火(huo)

14、冬(dong)天來上(shang)一碗，養生又滋補

小貼士

煲湯不宜燉煮(zhu)過久(jiu)，燉煮(zhu)久(jiu)了容(rong)易產生更(geng)多的(de)嘌呤(ling) 椰子水本身比較甜，添加一(yi)勺(shao)輕鹽醬(jiang)油，回味甜中帶有淡淡的(de)咸味，也更(geng)鮮美

烏雞的營養功效

烏骨雞(ji)性(xing)平、味甘；具(ju)有滋(zi)陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用(yong)。

1.延緩衰老

食用(yong)烏雞可以提高(gao)生理機能、延緩衰老(lao)、強筋健骨(gu)(gu)。對(dui)防治(zhi)骨(gu)(gu)質疏(shu)松、佝僂病、婦女(nv)缺鐵(tie)性貧(pin)血癥等有明顯(xian)功(gong)效。

2.養血益腎

烏骨雞有(you)補虛(xu)勞羸弱，制消(xiao)渴，益產婦，治婦人(ren)崩(beng)中帶下及(ji)一(yi)些虛(xu)損諸(zhu)病的功(gong)用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎(shen)、養血益精(jing)、健(jian)脾固沖的良藥(yao)。

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