人(ren)參烏雞(ji)湯是一道營(ying)養豐富(fu)的(de)湯品(pin)，以下是其做法1:

烏雞(ji)切塊，加面粉、鹽、清水(shui)揉洗干凈。

洗(xi)好的雞(ji)肉(rou)冷水下(xia)鍋焯水，水燒(shao)開后加入生姜、料酒。

撈起來清(qing)水(shui)過(guo)兩遍，烏雞焯完(wan)水(shui)趁(chen)還有溫度下料酒腌(a)20分鐘。

腌好的(de)(de)雞肉(rou)瀝干里面的(de)(de)酒，然后擺放到碗里，放入(ru)鮮人參(can)，加一片生(sheng)姜，倒入(ru)燒(shao)開(kai)的(de)(de)純凈水，要沒過食材。

放進蒸籠(long)，面上(shang)蓋個(ge)盤子，先燉半個(ge)小時(shi)。

半小時后，把生(sheng)姜挑出來(lai)，加5g鹽調(diao)味，再燉15分鐘(zhong)。

烏雞湯的(de)做法(fa)因人而異(yi)，你可以根據個人口味(wei)適當(dang)調整。

人參烏雞湯是(shi)以人參和(he)烏雞為(wei)主要原料(liao)制(zhi)成的一(yi)道美食(shi)，具有多種功效，例(li)如:

益氣健(jian)(jian)脾:人參烏雞湯(tang)中的(de)烏雞含有(you)豐富(fu)的(de)氨基酸、鐵、鋅、蛋白質(zhi)等營養物質(zhi)，有(you)益于身體健(jian)(jian)康，能夠起到益氣健(jian)(jian)脾的(de)作用1。

生(sheng)津養血:人(ren)參(can)和烏雞都具有補益的(de)效果，能(neng)夠(gou)幫(bang)助恢復體力，起到(dao)生(sheng)津養血的(de)作(zuo)用2。

安神益(yi)智(zhi):人參烏雞湯(tang)有(you)安定神志(zhi)和補充智(zhi)力的功效，可以幫助(zhu)改善失眠、多(duo)夢、健(jian)忘等癥(zheng)狀(zhuang)13。

人參烏雞湯(tang)的(de)功效(xiao)因(yin)人而異，適量食用可(ke)以幫助增強(qiang)體(ti)質，但(dan)不宜(yi)過量食用。如果(guo)你有任何(he)身體(ti)不適的(de)情況，請及時(shi)前往醫院就診。