都說(shuo)廣東人最(zui)會養(yang)(yang)生，而養(yang)(yang)生繞不開進(jin)(jin)補，尤(you)其是最(zui)近廣東已經(jing)持續一周(zhou)多(duo)氣(qi)溫降到十(shi)來度，街坊們“冬(dong)令進(jin)(jin)補”的心(xin)已經(jing)蠢蠢欲動(dong)了。

省(sheng)名(ming)中醫、廣(guang)東省(sheng)第二(er)中醫院副院長王清海教授笑著說，最近在門診，他總是(shi)被問到“天好(hao)冷，我(wo)能吃(chi)點人參(can)鹿茸進補嗎？”而答案(an)就是(shi)——辨明(ming)體質，如(ru)果屬于氣虛(xu)，少(shao)量進補，沒問題！

血壓高眩暈好轉了，補不補？

廣(guang)州市民陳先生(sheng)，近一年來定(ding)期到(dao)王清(qing)海(hai)教授的門(men)診“報到(dao)”，皆因他身患(huan)眩暈病(bing)和(he)高血(xue)壓。

經(jing)過連續幾次的治療后，陳(chen)先生(sheng)目(mu)前(qian)血壓已經(jing)基本恢復正常，眩暈也明顯(xian)好轉，只(zhi)是偶爾(er)輕(qing)微眩暈，其(qi)他(ta)(ta)無明顯(xian)不適，他(ta)(ta)自稱(cheng)“飲食、睡眠均可”，而王清海教授給他(ta)(ta)望聞問切，發現他(ta)(ta)舌淡苔白，脈沉(chen)細。

最(zui)近一次診(zhen)治，王教授給陳先生開好中藥，這時陳先生小心翼(yi)翼(yi)地問了：“最(zui)近天氣好冷，進補一下是不是更好？比(bi)如，燉點鹿(lu)茸和人參……”

讓(rang)陳先生沒(mei)想(xiang)到(dao)的(de)是，他得到(dao)了“可以吃點”的(de)答案。

王教(jiao)授說：“你現在的脈搏沉細，舌淡，表明氣虛存在，確實可以吃(chi)點(dian)人參和(he)鹿茸。”不過(guo)，教(jiao)授提醒(xing)：務必要少量，每次(ci)(ci)不超過(guo)5克，每周1-2次(ci)(ci)，吃(chi)參或者(zhe)鹿茸后，看看有沒有不舒服，如果沒有，就吃(chi)多幾次(ci)(ci)。

確定是“氣虛”

尤其手腳冰涼者就能補

在王(wang)清(qing)海(hai)教授看來，陳先生所提的(de)“冬令進(jin)補，能不能吃點人參鹿茸等大補之物”的(de)問題，很(hen)有(you)代(dai)表性。畢竟中醫看來，天氣寒冷，正是(shi)冬令進(jin)補好(hao)時節。

不過，到(dao)底哪些人該補？該怎樣補，都是有(you)學(xue)問的(de)。

一般情況下，不論男女，只要是經常手腳冰涼，冬(dong)天尤(you)其(qi)明(ming)顯(xian)，舌(she)淡白，脈沉(chen)細弱者，中醫(yi)認(ren)為，這些情況大多屬于腎陽氣虛(xu)，冬(dong)天用鹿茸、人(ren)參是可以的。

具體進補推薦：人(ren)參燉(dun)雞，鹿茸黃(huang)芪(qi)燉(dun)乳鴿，當(dang)歸(gui)生姜(jiang)燉(dun)羊肉等，都(dou)是不(bu)錯(cuo)的溫補腎臟(zang)陽氣(qi)的好膳食。

如果經常手足心熱，心煩、失眠，甚至(zhi)盜汗，口(kou)干、舌紅、苔干、脈數或細(xi)數等，則不適合(he)用人參(can)、鹿茸類溫(wen)補腎(shen)陽。

具體進補推薦：那這些人群，該如何進(jin)補(bu)？王(wang)清(qing)海教(jiao)授說，他們應當補(bu)腎(shen)養陰，比如用百(bai)合、石斛、生地、蓮子(zi)、水(shui)魚(yu)、草龜等煮(zhu)粥，或者燉廋肉等。

如(ru)果上述兩種情況(kuang)都沒有的健康(kang)人(ren)，冬天(tian)適當吃點溫補的膳食(shi)，也是(shi)不錯的選擇。

特別提醒

許多養生口訣都不全面

說(shuo)起(qi)按時令(ling)養生，王清海教(jiao)授特別提醒，很多(duo)說(shuo)法并(bing)不全面(mian)。

《黃帝內經(jing)》有“春夏養(yang)陽(yang)，秋冬養(yang)陰(yin)”的(de)說(shuo)(shuo)法，對(dui)于(yu)這(zhe)個說(shuo)(shuo)法，醫生(sheng)們(men)也(ye)有不同(tong)的(de)理(li)解，相(xiang)關的(de)文章也(ye)很(hen)多(duo)，有些(xie)說(shuo)(shuo)法甚至是截(jie)然相(xiang)反的(de)。

比如說“秋冬(dong)養(yang)陰(yin)”，有(you)人(ren)(ren)就(jiu)覺得冬(dong)天(tian)應(ying)該“滋陰(yin)”，補充腎(shen)的陰(yin)精；也有(you)人(ren)(ren)說腎(shen)主水，屬于(yu)(yu)陰(yin)臟(zang)，應(ying)于(yu)(yu)冬(dong)季，加上冬(dong)天(tian)天(tian)氣(qi)寒冷，容易傷腎(shen)陽，“秋冬(dong)養(yang)陰(yin)”應(ying)該補腎(shen)臟(zang)陽氣(qi)。還有(you)人(ren)(ren)說法(fa)更粗(cu)暴(bao)一些(xie)，認為(wei)男人(ren)(ren)就(jiu)要補陽，女人(ren)(ren)就(jiu)要補陰(yin)。

在王清(qing)海教(jiao)授(shou)看來，上述說法都有一定(ding)道理，但都不全面。

他強調，以(yi)中醫理論(lun)指導養生保健(jian)，最離不開辨(bian)證，力(li)求(qiu)做到個體(ti)化。因此建議(yi)市(shi)民群眾進補前，最好能得到專業中醫師(shi)的辨(bian)明體(ti)質，對(dui)癥進補。■

【來源：廣州(zhou)日(ri)報(bao)健康有(you)約，記者：張雪華，通訊(xun)員：李朝】