嚴寒(han)冬季(ji)(ji)(ji)，又到了囤食(shi)囤肉(rou)的(de)(de)(de)季(ji)(ji)(ji)節，大白(bai)菜，土豆，蘿(luo)卜(bu)(bu)按噸塞進(jin)倉(cang)庫里(li)。而(er)其中最不(bu)可缺少的(de)(de)(de)就是蘿(luo)卜(bu)(bu)了。民間常說“冬吃蘿(luo)卜(bu)(bu)夏吃姜”，且蘿(luo)卜(bu)(bu)還(huan)具有(you)(you)“小人參”的(de)(de)(de)美稱，可見在冬季(ji)(ji)(ji)，吃蘿(luo)卜(bu)(bu)對于養生的(de)(de)(de)重要性(xing)。白(bai)蘿(luo)卜(bu)(bu)含有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)維(wei)生素(su)C，還(huan)有(you)(you)抗(kang)癌功效，性(xing)寒(han)，在冬天吃肉(rou)囤肉(rou)的(de)(de)(de)季(ji)(ji)(ji)節能(neng)夠起到去火的(de)(de)(de)作用。

營養豐富的蘿卜在冬天怎么吃才更養生，更有利于身體？

1、冬天吃白蘿卜更加好

雖然蘿(luo)卜(bu)營養都很豐(feng)富，但是(shi)(shi)冬(dong)天(tian)吃白(bai)蘿(luo)卜(bu)會更(geng)加好。白(bai)蘿(luo)卜(bu)更(geng)具有防癌(ai)抗癌(ai)，促進消化(hua)的功效。而白(bai)蘿(luo)卜(bu)，最(zui)好是(shi)(shi)生吃，甜甜脆(cui)脆(cui)，可做成(cheng)榨汁，也可做成(cheng)涼(liang)拌，清熱解(jie)毒。

2、白蘿卜和羊肉搭配

都知道羊(yang)肉最適合(he)冬季(ji)吃(chi)，具有驅(qu)寒暖胃的功(gong)效，多吃(chi)羊(yang)肉能夠(gou)補血益(yi)氣，滋養肝臟，但(dan)是(shi)缺點(dian)是(shi)容易上(shang)火，所(suo)以和蘿卜搭配，既能夠(gou)瀉火，還能夠(gou)降解油膩，營養成分相輔相成互相補充。

3、蘿卜連皮帶肉一起吃

蘿(luo)(luo)卜全(quan)身都(dou)是(shi)寶，蘿(luo)(luo)卜皮的營(ying)養價值十分(fen)高，甚至超過了肉質部分(fen)，所(suo)含(han)的維生素(su)C是(shi)蘿(luo)(luo)卜肉質含(han)量的2倍左右，鈣(gai)含(han)量則主要都(dou)在蘿(luo)(luo)卜皮中(zhong)，因此(ci)吃(chi)蘿(luo)(luo)卜最好從內到外從上到下不拉的都(dou)吃(chi)了。

4、將蘿卜分段吃

蘿卜營養成分分布不同，維(wei)生(sheng)素C含量(liang)最多(duo)的地方(fang)是蘿卜尖頂向(xiang)下3-5厘米的部分，多(duo)吃(chi)能夠提高免疫力，防(fang)范(fan)感冒；淀粉酶等物質含量(liang)較(jiao)多(duo)的地方(fang)在蘿卜中段(duan)到尾巴段(duan)，多(duo)吃(chi)有(you)利于促(cu)進消化，增加(jia)食(shi)欲。

5、脾胃虛弱、腸胃不適的人少吃

雖然蘿卜(bu)是(shi)個寶(bao)，但不是(shi)所(suo)有人(ren)都適(shi)合多(duo)吃的(de)。蘿卜(bu)性寒，具有下氣和消滯的(de)作(zuo)用，脾胃(wei)虛弱的(de)人(ren)，常吃蘿卜(bu)反(fan)而(er)會加重虛弱的(de)狀態，甚至病(bing)變，因此腸胃(wei)不適(shi)的(de)人(ren)盡量少吃蘿卜(bu)。

蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)一生都是寶，從中藥理論中可(ke)知，蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)皮可(ke)止頭(tou)疼(teng)；蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)籽有(you)(you)抗真(zhen)菌的作用(yong)；蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)葉雖然(ran)不(bu)太好吃，但能夠治(zhi)療積食，化痰，還對乳汁不(bu)通癥狀有(you)(you)效；蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)老根可(ke)以(yi)治(zhi)療浮腫。冬季(ji)里來一碗熱氣騰騰的蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)湯美味又養生。