因為冬天的氣溫低，很多人喜歡捧著一袋(dai)糖炒栗(li)子，再捧一杯奶(nai)茶(cha)，奶(nai)茶(cha)和糖炒栗(li)子可謂是(shi)冬天的標配。

香甜(tian)味(wei)美的栗(li)子(zi)，自(zi)古就作為珍貴(gui)的果(guo)(guo)品，是干(gan)果(guo)(guo)之(zhi)中(zhong)的佼佼者。板栗(li)屬(shu)于堅果(guo)(guo)類，但它(ta)不像(xiang)核桃(tao)、榛子(zi)、杏仁等堅果(guo)(guo)那樣富含油脂，它(ta)的淀粉(fen)很高(gao)。

雖然(ran)板栗非常(chang)美味(wei)，但(dan)是也并不(bu)適合所有人(ren)吃(chi)，對(dui)于這四(si)類人(ren)來說(shuo)最好少吃(chi)，別怪沒(mei)提醒你(ni)。

首先了解板栗的營養成分

板栗屬于堅果類，它(ta)是富含淀粉比較高(gao)的(de)堅果。板栗中包含很(hen)多的(de)營(ying)養：如：碳水化合物，蛋白質，維(wei)生(sheng)素(su)b1，維(wei)生(sheng)素(su)b2，維(wei)生(sheng)素(su)c等(deng)。

板栗(li)中還含有豐(feng)富(fu)的微量元素和礦物質，如(ru)：鉀鎂，鐵，鋅，錳等，其中含鉀元素最高。

每100克(ke)(ke)(ke)蛋白質(zhi)5.7克(ke)(ke)(ke)，脂肪2克(ke)(ke)(ke)，碳水化合物40~45克(ke)(ke)(ke)，淀粉(fen)25克(ke)(ke)(ke)。栗(li)(li)子(zi)維(wei)生素的含(han)(han)量可達40~60毫克(ke)(ke)(ke)，栗(li)(li)子(zi)維(wei)生素的含(han)(han)量約為25毫克(ke)(ke)(ke)。

堅持吃板栗會收獲這5大好處，你知道幾個呢？

1.養胃健脾

在(zai)寒冷季節(jie)，人們的胃口會有些不(bu)好，不(bu)喜歡吃飯或是胃口突(tu)然大減，這也是有可能的，這種情況可以選擇吃些栗子。

由于栗子自(zi)帶甜味，吃(chi)了(le)它(ta)會(hui)打開胃(wei)，胃(wei)口會(hui)變好。它(ta)還有養胃(wei)的功效(xiao)，如果感覺吃(chi)了(le)過冷的食物(wu)，它(ta)可以(yi)預防產生其(qi)他胃(wei)病。

2.預防癌癥、心臟病(bing)

據科學研究表明，板栗含有(you)一(yi)種極其重要的(de)成分，叫做植(zhi)物蛋白，它能夠有(you)效的(de)保護我們的(de)心血管，以及體(ti)內(nei)的(de)細(xi)胞平衡。

每天吃20克的板栗，就可以有效的預防心臟(zang)病(bing)以及癌癥的發(fa)病(bing)率。更有數據表明，喜(xi)歡吃板栗人(ren)的癌癥發(fa)病(bing)率相比于(yu)正常人(ren)要(yao)低(di)15％之多。

3.延年益壽(shou)

中醫認為板(ban)栗可以入腎經、胃(wei)(wei)經及脾經，具有(you)補腎強腰(yao)以及養胃(wei)(wei)健脾的效果，特別(bie)適(shi)合于脾胃(wei)(wei)虛(xu)弱所(suo)引起的腹瀉以及反胃(wei)(wei)，也能緩解(jie)腎虛(xu)所(suo)引起的脾胃(wei)(wei)不調和腰(yao)膝酸軟。

另外，老年人堅持吃板栗(li)能(neng)夠延緩衰老以及延年益(yi)壽。

4.治腎(shen)虧

栗子對人(ren)體的滋補功能(neng)，可與人(ren)參、黃芪(qi)、當歸等(deng)媲美，對腎虛(xu)有良(liang)好的療(liao)效，故又稱為(wei)“腎之果”。特別是老年腎虛(xu)、大便溏瀉者更為(wei)適宜，經常食用能(neng)強身(shen)愈(yu)病。

早(zao)晚生食栗子(zi)2顆(ke)，對老(lao)年腎(shen)虧、小便頻(pin)繁有益。用10顆(ke)栗子(zi)和(he)豬(zhu)腎(shen)、薏仁、大米(mi)熬煮成粥，可治療由一般腎(shen)虛引起的腰腿無力。

5.提高免(mian)疫力

富含維生素(su)C，不僅(jin)(jin)能(neng)預防(fang)各種癌癥、中風等(deng)疾病，還(huan)(huan)能(neng)提高我們的(de)免疫力。不僅(jin)(jin)如此，栗(li)子對骨質疏松(song)癥、腰腿酸痛等(deng)癥狀(zhuang)有神奇的(de)治療效(xiao)果，還(huan)(huan)能(neng)保護我們的(de)牙齒和牙齦。

“板栗”不能隨便吃？醫生提醒：以下4類人平時盡量少吃，一定要聽勸

1.糖尿病患者

糖尿病(bing)做為(wei)常見的慢(man)性(xing)(xing)代謝性(xing)(xing)疾病(bing)，據調查，目前我國確診糖尿病(bing)的人數已達1.1億，對于(yu)血(xue)糖偏高(gao)的人來說是不(bu)建議(yi)吃板栗的。

因(yin)為板栗中(zhong)含有較多的(de)淀粉，這種物質(zhi)進入身體后會轉化為葡萄糖(tang)。在血(xue)管中(zhong)大量堆積(ji)增加身體的(de)含糖(tang)量，導致餐后血(xue)糖(tang)濃度升高，不(bu)利于(yu)病情的(de)穩定。

2.一歲以下的寶寶

雖然(ran)寶寶吃(chi)板栗(li)可(ke)以補充營養元素，補充鈣質(zhi)，有助于骨骼(ge)的(de)健康成長。但是(shi)板栗(li)中含有豐富的(de)纖(xian)維素，一(yi)歲以下(xia)的(de)寶寶腸胃(wei)發育不全(quan)，進(jin)食(shi)板栗(li)后可(ke)能導致寶寶消化不良和腸胃(wei)阻滯。

另(ling)外，一歲以下的(de)(de)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)(de)咽喉發(fa)育未全(quan)，板栗的(de)(de)體積相對(dui)于(yu)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)(de)咽喉來說比較大。如果給(gei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吃板栗，極容易(yi)嗆到(dao)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)(de)喉嚨，嗆到(dao)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)(de)支氣管。

3.便秘人群

盡管板(ban)栗(li)中對人體有益的(de)營養物質(zhi)很多(duo)，可(ke)以在一定程度上(shang)維持機體健康(kang)。但對于便秘的(de)人來說，吃(chi)板(ban)栗(li)卻并不(bu)太友好(hao)。

因為(wei)板栗(li)中的水分含(han)量少，吃太多板栗(li)很(hen)容(rong)易導致機體上火，會加重便秘的情況。

板栗淀(dian)粉(fen)多，不好消化。便(bian)秘患者應慎重(zhong)服(fu)用(yong)，以(yi)防加劇便(bian)秘的癥狀。

4.肥胖的人

板栗中的(de)糖分(fen)以及脂(zhi)肪含(han)量較高(gao)，過量吃板栗可能使人體攝入大量熱量。如果熱量不(bu)能被(bei)人體快速(su)消耗，便可能轉(zhuan)化為脂(zhi)肪并(bing)堆積(ji)在身體各處，加重肥(fei)胖現象(xiang)。

肥胖容易誘發各種血脂(zhi)、心血管疾病，不利(li)于(yu)自身健康，因此肥胖的人不宜(yi)吃板栗。還有一些減肥人士平時也要少吃，避免影響減肥速度。

注意：板栗不能與以下4物同食，否則傷身

1.羊肉

羊肉(rou)屬于溫熱的(de)(de)食(shi)物(wu)，手(shou)腳冰涼(liang)的(de)(de)人冬天多吃羊肉(rou)可以(yi)御(yu)寒。但是(shi)(shi)栗子也是(shi)(shi)熱性(xing)的(de)(de)，兩種熱性(xing)的(de)(de)食(shi)物(wu)不適合(he)一起吃。

因(yin)為有的人(ren)一起吃，容易虛(xu)火上升，很難消化(hua)(hua)。而且消化(hua)(hua)能力弱的人(ren)吃也有可能消化(hua)(hua)不良，嚴重(zhong)的時(shi)候(hou)還(huan)會腹瀉和嘔吐。

2.牛排(pai)

現(xian)代的很多(duo)年輕人(ren)都喜歡上了(le)牛(niu)排的味(wei)道，板(ban)栗同(tong)樣(yang)也(ye)是(shi)很多(duo)人(ren)的最(zui)愛，當兩(liang)份最(zui)愛放在(zai)一起的時候(hou)，貪心的人(ren)會同(tong)時選擇。

但是(shi)牛排里(li)(li)面的微(wei)量元(yuan)素(su)(su)和板栗里(li)(li)面的維生(sheng)(sheng)素(su)(su)，會發(fa)生(sheng)(sheng)微(wei)妙的化學(xue)反應，從而引起嘔吐腹瀉(xie)的情(qing)況出(chu)現，所以這兩種食(shi)物需要分開(kai)食(shi)用。

3.杏仁

板(ban)栗是不能和杏仁一起(qi)(qi)吃的，一起(qi)(qi)吃的話(hua)會引發胃痛。

如果板(ban)栗和(he)杏(xing)仁(ren)一(yi)起吃(chi)的(de)話(hua)會出現(xian)(xian)胃(wei)痛的(de)現(xian)(xian)象，因為杏(xing)仁(ren)中含油脂量較高容易引發(fa)腹泄，所以杏(xing)仁(ren)不(bu)要和(he)板(ban)栗一(yi)起吃(chi)。

4.豆腐

豆腐(fu)里含(han)有(you)氯化鎂、硫酸(suan)(suan)鈣(gai)這(zhe)兩種物質，而栗子中則(ze)含(han)有(you)草酸(suan)(suan)，這(zhe)兩種物質碰到一(yi)起會形成草酸(suan)(suan)鈣(gai)和草酸(suan)(suan)鎂。不僅會影響人體吸收(shou)鈣(gai)質，而且還易導致結石癥(zheng)。

延伸：挑選優質栗子要學好3招

1.選對顏色很重要

買(mai)栗子時(shi)要牢記(ji)，盡量選擇顏(yan)色淺，絨(rong)毛多的(de)，外(wai)殼看起來不怎么有光澤(ze)的(de)，這種是當年的(de)新貨(huo)。那(nei)些顏(yan)色深，絨(rong)毛少，看起來很光亮的(de)，都是陳年老(lao)貨(huo)，不建議(yi)大家選購(gou)。

2.看絨毛

如果(guo)大家仔細看會(hui)發(fa)現板(ban)栗(li)的(de)表(biao)面都有一(yi)層(ceng)絨(rong)毛，這層(ceng)絨(rong)毛是(shi)新鮮板(ban)栗(li)獨有的(de)特征，隨著存放時間變(bian)長，絨(rong)毛的(de)數(shu)量則會(hui)變(bian)少！所以，大家要盡可能挑選(xuan)絨(rong)毛多的(de)板(ban)栗(li)。

3.搖(yao)一搖(yao)，捏一捏

拿著一顆(ke)板(ban)栗放(fang)在(zai)耳邊搖晃(huang)，如果(guo)聽不見聲響，表明板(ban)栗的果(guo)肉(rou)十分(fen)飽滿，是新鮮(xian)采摘的。否則說明板(ban)栗的果(guo)肉(rou)有(you)可(ke)能(neng)干(gan)癟了，放(fang)置的時間比較長，有(you)可(ke)能(neng)是陳(chen)年板(ban)栗。

聽(ting)完了聲音，再(zai)用手(shou)稍用力捏(nie)一捏(nie)外殼，若是感覺很堅硬實在，就是飽(bao)滿的好板