泥(ni)鰍(qiu)是小時候經常能在(zai)(zai)農(nong)村(cun)看(kan)到(dao)的(de)一種食(shi)物(wu)，在(zai)(zai)民間還有(you)著(zhu)“天上斑鳩，地下泥(ni)鰍(qiu)”、“吃泥(ni)鰍(qiu)賽人參”等美譽，讓人們(men)對泥(ni)鰍(qiu)有(you)著(zhu)深厚的(de)感情(qing)。在(zai)(zai)《本草綱目》中也提到(dao)了泥(ni)鰍(qiu)是一種非(fei)常好(hao)的(de)食(shi)材，有(you)著(zhu)補(bu)中益(yi)氣、健脾(pi)養腎、解毒等好(hao)處。下面我(wo)們(men)就具體來看(kan)看(kan)泥(ni)鰍(qiu)的(de)營養價值跟(gen)什(shen)么人不適(shi)合吃。

泥鰍——補陽氣

在中醫上認為，泥(ni)鰍(qiu)是一種(zhong)補(bu)陽(yang)氣的(de)(de)(de)食(shi)材，對于體質虛弱的(de)(de)(de)人(ren)群來說(shuo)，適量的(de)(de)(de)吃泥(ni)鰍(qiu)，因泥(ni)鰍(qiu)有著味甘、性平、強(qiang)身健體等(deng)好(hao)(hao)處，是幫助人(ren)們(men)增強(qiang)陽(yang)氣的(de)(de)(de)好(hao)(hao)幫手。

這也是為(wei)什么泥鰍有“水中人參(can)”的(de)稱號。

泥鰍——對醒酒有益

我國自(zi)古文化就講究無酒不成席(xi)，特別是在(zai)應酬喝酒的場合，客(ke)戶之間的交談，讓更多的人離不開酒。可(ke)這時候自(zi)己的酒精畢竟(jing)有限，一下子喝多了(le)怎么辦。

在這(zhe)種情況下，泥(ni)鰍就(jiu)可以幫上忙。從泥(ni)鰍的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分上來看，泥(ni)鰍中含有豐富的(de)維生素B族(zu)成(cheng)(cheng)分，而(er)這(zhe)種物質在人體(ti)內(nei)是很多(duo)酶的(de)必要成(cheng)(cheng)分，從而(er)在醒酒上面會有一(yi)定的(de)功效(xiao)。

當然，對于喝酒這件事(shi)，大家還需(xu)適可(ke)而止，畢竟酒精(jing)已經是世界衛(wei)生組織列為(wei)的(de)第1類致癌物(wu)，對身(shen)體健康百(bai)害而無一利。

泥鰍——預防骨質疏松

泥鰍中不(bu)僅(jin)含(han)有多種人體所需的(de)(de)營養成分(fen)，其中的(de)(de)鈣跟維生素D的(de)(de)成分(fen)含(han)量也不(bu)低，特別是(shi)泥鰍中的(de)(de)鈣成分(fen)，跟我(wo)們(men)平時(shi)食用的(de)(de)中國(guo)四(si)大(da)(da)家魚(yu)相比(bi)，也能夠(gou)更勝一籌。這里說的(de)(de)四(si)大(da)(da)家魚(yu)便是(shi)青魚(yu)、草魚(yu)、鰱魚(yu)、鳙魚(yu)。

再加上泥鰍中的(de)豐富維(wei)生素(su)D，更(geng)能夠很好的(de)促進(jin)人(ren)體對鈣成分的(de)吸收，在(zai)維(wei)生素(su)D跟鈣成分的(de)協同下，可以幫助人(ren)們更(geng)好的(de)預防骨質疏(shu)松(song)。

那什(shen)么人(ren)不適合吃泥(ni)鰍呢？如(ru)果你(ni)有以下這種情況，就不要多(duo)吃泥(ni)鰍了。

對泥鰍過(guo)敏的人，不(bu)適合吃(chi)泥鰍：如果(guo)你不(bu)知道自(zi)己(ji)對泥鰍是否有(you)過(guo)敏的情況。但吃(chi)完泥鰍之后(hou)，反而(er)出現了類似過(guo)敏的情況，如皮膚紅腫(zhong)等(deng)等(deng)，在短時間內就(jiu)不(bu)要食用(yong)泥鰍了。

如(ru)果你喜歡吃的話，也(ye)可以去醫院查看(kan)過敏原(yuan)(yuan)，看(kan)看(kan)對(dui)什么食(shi)物(wu)過敏后，找到真正的原(yuan)(yuan)因(yin)再食(shi)用也(ye)不晚(wan)。