大(da)家好我是大(da)強，冬天的到來，氣溫大(da)(da)幅度降(jiang)低，待在房間(jian)里都(dou)感到瑟(se)瑟(se)發抖，從(cong)現在開始，大(da)(da)家要懂得保暖，飲食上也要多注意，常吃些熱乎的飯菜，多吃應季(ji)蔬菜，安穩(wen)過冬季(ji)。在北方的冬天，白菜蘿卜是越冬的主要蔬菜。俗話說“百菜不如白菜”，白菜的營養價值可以說當得起百菜之首，更是我們廚房里的常客。

大白菜的口感脆爽、水分充足、維生素等營養成分也比較豐富，老話常說“魚生火肉生痰，白菜豆腐保平安”，秋冬季節的天氣干燥，應該常吃一些大白菜。這時候上市的白菜營養價值也很高，正如老話說的“冬吃白菜賽(sai)人參(can)”。

今天大強推薦3道白菜的美食食譜，供大家參考。

推薦食譜一：白菜豆腐燉粉條

白菜一顆，先把它一片片的分開，再用流水沖洗干凈，斜著切兩刀，把菜幫和菜葉給分開，菜幫的部分斜到切成段，切好以后單獨盛到一個盤中，菜葉的部分直接下手撕成塊，

準備幾瓣大蒜，蔥花，姜片，備用。紅菜椒，切開切成段，一半洋蔥從中間一分為二，然后切成小塊。然后盛到一個大小合適的砂鍋里，用筷子把它們整齊的攤開，放上一些準備好的豆腐泡備用。再來兩塊錢的五花肉，切成薄片。

起鍋加入一點食用油，下入切好的五花肉，炒出里面的油脂，加入一勺豆瓣醬。再把紅油給炒出來，接著下入蔥花、姜片和大蒜，翻炒出蔥香味以后，下入切好的鮮香菇，繼續翻炒一會兒，加一點胡椒粉去腥增香，一小勺花椒粉翻炒均勻以后，再把白菜幫的部分下鍋，炒出它的汁水，加入切好的紅椒，鹽，一點生抽提鮮，老抽調色，翻炒均勻，最后下入菜葉的部分，小心翼翼的翻炒一會兒，把菜葉給炒軟，

然后把這些所有食材盛到剛才準備好的砂鍋里整理一下，放上幾個洗凈的干辣椒，可以少加一點開水，蓋上蓋子，先用大火燒開，然后這樣小火燉五分鐘，時間到了以后就可以整鍋端上桌了。

哇，真的是太香了，天冷了以后做這么一鍋五花肉燉白菜，真的是比大魚大肉還要過癮。喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦。

推薦食譜二：醋溜白菜

大白菜掰下菜葉，然后沖洗干凈。洗好的白菜瀝干，先把白菜梗切下來，切切成片，單獨裝盤備用。

大蒜切成片，干辣椒剪成段。先調一下料汁，生抽兩勺，香醋三勺，食鹽半勺，白糖一勺。既然是醋溜，還要加四勺淀粉水，攪勻備用。熱鍋放油，我用的是豬油。油燒五分熱，再倒入蒜片、白菜，大火翻炒蒜香，下入白菜葉，

再大火炒至菜葉變軟大概15秒，然后沿鍋邊倒入配好的料汁。翻炒入味。最后起鍋裝盤，這樣一盤醋溜白菜就做好了，

酸辣爽口，經濟實惠還好吃的家常菜，喜歡的朋友褲子已以嘗試一下哦。

推薦食譜三：拌白菜

首先取適量的白菜葉，先把它清洗干凈，然后放在一邊給它控干水分。接下來碗中加入兩勺麻醬，一點點的食鹽，用陳醋少量多次的把麻醬卸開。稍微干一點就行了。之后在碗中加入一勺蜂蜜，適量的白糖，然后再次攪拌均勻，攪拌成這個粘稠度就行了，

這個時候的白菜已經控干了水分。撕成塊兒，撕好后裝入一個大盆中，之后把調好的醬汁給它倒進來，這個麻醬卸開后的味道真的是太香了，為了增加香味，撒上一大把熟芝麻。上手抖拌均勻，攪拌均勻后就可以裝盤上桌了。

這個白菜的做法是不是非常的簡單呢？這道菜白菜爽口，加入麻醬，香味撲鼻，帶著酸甜的味道，非常的開胃。

喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦，喜歡記得點贊關注、轉發評論謝謝大家明天見。