鐘衛東 張敏 封面新聞記者劉彥谷

“嘯聚山林，攀坡跳渠，食百草，飲山泉(quan)，豕(shi)突狼奔。”在位于廣元市朝(chao)(chao)天區(qu)朝(chao)(chao)天鎮朝(chao)(chao)天村凱源(yuan)香(xiang)豬(zhu)養(yang)殖(zhi)合作(zuo)社的藏香(xiang)豬(zhu)養(yang)殖(zhi)基地，有一群天性自由、熱愛奔跑的“小(xiao)”豬(zhu)。

徐蘭芬給“人參豬”投喂玉米。

推開養殖基地(di)的(de)圍欄(lan)，60余畝的(de)山頭(tou)(tou)林木郁郁蔥蔥，低(di)(di)洼(wa)處，還(huan)有一(yi)片面積(ji)4畝多的(de)專用“游泳(yong)池”在陽光下閃著粼粼波光。前行(xing)數(shu)十米，伴隨著一(yi)陣(zhen)陣(zhen)“哼哼哼……”的(de)歡叫聲(sheng)，一(yi)頭(tou)(tou)頭(tou)(tou)毛色黑亮的(de)藏香(xiang)豬闖(chuang)進記者(zhe)視野，只見(jian)它(ta)們(men)三五成群(qun)，時(shi)而低(di)(di)頭(tou)(tou)在林間拱食、時(shi)而嬉戲追逐(zhu)而行(xing)，個(ge)個(ge)精神(shen)頭(tou)(tou)十足。

據了解，藏香豬(zhu)又名“人參豬(zhu)”，曾(ceng)是川西高原、云南、西藏一帶(dai)特有的古(gu)老畜(chu)種資源，屬(shu)于外(wai)牧養(yang)類，以天然野生可食性(xing)植物及果實為主食，其(qi)嘴尖頭長、蹄(ti)細骨硬，體格健壯(zhuang)、善于奔跑，心肺功(gong)能特別發達(da)，具有極強的抗病能力和抗寒能力。

“餓了就(jiu)在(zai)山(shan)上(shang)吃野(ye)草、啃野(ye)果，渴了就(jiu)飲山(shan)泉，早上(shang)和晚(wan)上(shang)各(ge)補(bu)充(chong)一(yi)次玉米、豆渣、青飼料(liao)就(jiu)可以了。”歷經四年時間的摸索，今年58歲的養殖基地負責(ze)人徐(xu)蘭芬(fen)對藏香豬(zhu)的生活習性了如指掌。徐(xu)蘭芬(fen)介紹，由于長期在(zai)野(ye)外放(fang)養和大量的運動，藏香豬(zhu)肌肉結實(shi)緊湊(cou)、生長較為緩(huan)慢，一(yi)般需要一(yi)年半才能出欄(lan)，出欄(lan)體重一(yi)般在(zai)80斤到100斤左右，相對家豬(zhu)而言(yan)，是(shi)名副其實(shi)的“小”豬(zhu)。

藏(zang)香(xiang)豬(zhu)(zhu)雖(sui)“小”卻“香(xiang)”。作為多次購買過養(yang)殖基地藏(zang)香(xiang)豬(zhu)(zhu)的固(gu)定客源——來自(zi)成都的客人(ren)趙先生最有發言權(quan)，他(ta)告(gao)訴記(ji)者，藏(zang)香(xiang)豬(zhu)(zhu)肉質細(xi)膩緊實、脂肪少，肥(fei)肉肥(fei)而不膩、瘦肉瘦而不柴，口感鮮(xian)美香(xiang)濃，家人(ren)朋友(you)吃過后都說好。

渴飲清泉、餓食山珍，原生態、綠色(se)有機的藏(zang)香豬(zhu)一經(jing)上(shang)市，便(bian)受到(dao)了廣(guang)大(da)消(xiao)費者的喜(xi)愛。目(mu)前(qian)，即便(bian)藏(zang)香豬(zhu)生豬(zhu)市場價(jia)格每斤(jin)在35—40元左右(you)，比一般家豬(zhu)高出接近三倍，但依(yi)然(ran)供不應求，需要提前(qian)預(yu)購。

深山牧養藏(zang)香豬(zhu)(zhu)，自然放養自然香。從(cong)2018年引進29頭(tou)藏(zang)香豬(zhu)(zhu)種(zhong)豬(zhu)(zhu)以來，徐蘭(lan)芬的(de)全部身心就(jiu)撲(pu)在了(le)她的(de)養豬(zhu)(zhu)“大業”上，如今，養殖基地年存(cun)欄藏(zang)香豬(zhu)(zhu)近300頭(tou)、年產值達60萬左右。但在徐蘭(lan)芬的(de)心里，還(huan)有一(yi)(yi)個更大的(de)愿望，那就(jiu)是要把自己通過多年實踐練(lian)就(jiu)的(de)這一(yi)(yi)身真(zhen)本(ben)領交(jiao)給鄉親們，和(he)他們一(yi)(yi)起致富奔小康。

夜幕即將降臨，徐蘭芬和每天一(yi)樣，又開上自己的三輪摩托車，前往(wang)基地給藏香豬投喂(wei)，道路(lu)兩旁不知名的野花(hua)開的一(yi)片嬌艷燦爛。記(ji)者相信，在不遠的將來，這里(li)群眾(zhong)的生活一(yi)定像這漫(man)山遍野的花(hua)兒一(yi)樣，爛漫(man)而甜蜜。

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