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【樂在廚房12月活動】情意濃濃過暖冬

我(wo)家的西(xi)洋(yang)(yang)參是老公的侄(zhi)(zhi)兒(er)去年來(lai)新疆過年送給我(wo)的，兩大包(bao)啊，還有兩大盒(he)(he)燕窩(wo)禮品(pin)盒(he)(he)，到現在(zai)都沒吃(chi)沒喝，很(hen)少吃(chi)這(zhe)些滋補類的補品(pin)。尤其是這(zhe)兩大包(bao)西(xi)洋(yang)(yang)參片，都是切(qie)的薄(bo)片，是品(pin)相很(hen)好(hao)的西(xi)洋(yang)(yang)參。侄(zhi)(zhi)兒(er)說(shuo)(shuo)是找人買的特(te)好(hao)的西(xi)洋(yang)(yang)參和(he)燕窩(wo)，我(wo)知道侄(zhi)(zhi)兒(er)在(zai)深圳，那兒(er)的飲食(shi)習慣(guan)和(he)我(wo)們差別很(hen)大，愛(ai)煲各種滋補湯(tang)，還愛(ai)每頓都喝湯(tang)，可惜我(wo)們家都“干食(shi)”的，對(dui)于(yu)那些湯(tang)湯(tang)水(shui)(shui)水(shui)(shui)就(jiu)(jiu)不(bu)喜(xi)歡，特(te)別是夏天(tian)，那是更(geng)招人討厭，說(shuo)(shuo)吃(chi)本來(lai)就(jiu)(jiu)很(hen)熱了再(zai)喝點湯(tang)湯(tang)水(shui)(shui)水(shui)(shui)的，那不(bu)更(geng)熱嗎？這(zhe)就(jiu)(jiu)是地域(yu)和(he)環(huan)境(jing)的不(bu)一樣，飲食(shi)就(jiu)(jiu)不(bu)同了。冬天(tian)好(hao)一些，喝些湯(tang)湯(tang)水(shui)(shui)水(shui)(shui)能暖和(he)驅寒(han)。

西(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)又稱花旗(qi)參(can)(can)(can)，具(ju)有(you)滋陰補氣，安(an)神(shen)，抗(kang)疲勞，提高(gao)免疫力(li)，降(jiang)血壓(ya)血脂，增強(qiang)記(ji)憶能(neng)力(li)，促進新陳代謝和增強(qiang)體力(li)等多種(zhong)功效。凡需要人(ren)參(can)(can)(can)滋補的(de)，而承受不了(le)人(ren)參(can)(can)(can)熱氣的(de)人(ren)，可以常食西(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)。西(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)性涼(liang), 沒有(you)刺激性和副作用, 是(shi)男女老幼四季皆宜的(de)天然健(jian)康食品. 在寒冷的(de)周末，給全家(jia)煲一款即保(bao)健(jian)，又美味的(de)西(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)雞湯(tang)吧。西(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)味甘，微苦，配以微甜紅棗，鮮美的(de)土雞，即便不考慮它(ta)的(de)功效，僅僅是(shi)湯(tang)本身的(de)味道，也能(neng)讓(rang)人(ren)食指大動(dong)。

寒(han)冷的冬季，特適(shi)合喝一些(xie)湯(tang)湯(tang)水(shui)水(shui)的滋補湯(tang)，既(ji)暖(nuan)和還增(zeng)強(qiang)免疫力(li)。此款雞湯(tang)： 滋陰潤肺,補虛養(yang)血,補肝強(qiang)腎的,是很好的滋補湯(tang)喲！

主(zhu)料：西洋參10小片、土雞腿1個

輔料：鹽1茶(cha)勺、姜兩片、枸(gou)杞10個、米(mi)酒2克、純凈水1000克、紅(hong)棗(zao)6個

做法：1、把紅棗、枸杞用(yong)清水(shui)泡(pao)泡(pao)洗凈(jing)，姜切(qie)片、雞腿洗凈(jing)切(qie)塊，用(yong)開(kai)水(shui)焯燙(tang)撈起(qi)

2、 養生壺里加入(ru)純凈水，放入(ru)雞塊(kuai)、姜片、米酒、蓋(gai)(gai)好瓶蓋(gai)(gai)，接通電源，按下養生湯程(cheng)序(xu)

3、 煮開煲(bao)30分(fen)鐘(zhong)后(hou)，再加入紅棗(zao)、枸杞(qi)，煲(bao)湯(tang)為一小(xiao)時(shi)，最后(hou)5分(fen)鐘(zhong)加入鹽，待自動斷電后(hou)即可食用，如(ru)果土(tu)雞不(bu)好熟透(tou)，可以再次按(an)下開始即可再次煲(bao)湯(tang)

鹽不能早放，否則(ze)湯汁會苦

西洋(yang)參(can)不能多加(jia)， 否則湯汁會苦

加紅棗可以中和西(xi)洋參的苦味