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秋葵因為口感爽脆，營養價值極高，在民間一度有“綠色人參”之稱，那關于秋葵的做法有很多，如果處理不好則會苦澀難咽，所以做法很重要，秋葵別再炒著吃，上鍋蒸一蒸清脆爽口，營養還不流失。今天阿飛就給大家分享一個秋葵蒸粉絲的做法，不僅好吃有(you)營養，還特別(bie)下飯。

話不多說，開始操作

1 . 首先，我們準備粉絲一把,放入溫水中浸泡10分鐘。

2 . 拿出新鮮的秋葵，放入清水中洗干凈,把蒂去除，從中間切開。

3 . 注意了，不要切完，另外留出來兩根秋葵，切成圈，再切一(yi)點紅椒圈(quan)，用來(lai)配色，把切好的秋(qiu)葵這樣擺放在盤中。

4 . 把泡好的粉絲取出，切成段，均勻鋪在秋葵上面,然后把秋葵圈(quan)(quan)和辣椒圈(quan)(quan)，擺放在上面進行點綴。

5 . 擺好盤之后，我們準備下鍋蒸,在鍋內燒水，放上篦子,水燒開以后，把秋葵放入鍋中蒸10分鐘,把秋葵和粉絲蒸熟。

6 . 蒸秋葵的時間，我們可以調下料汁,大蒜拍扁、切成末，放入盆(pen)中,倒入蒸魚豉油20克，生抽10克，放入少(shao)許食鹽，雞精1克，白糖少(shao)許提鮮。

7 . 加入少許溫開水、化(hua)開調料,再準備一(yi)點生姜、切成(cheng)末(mo)，放入盆中,攪拌均勻備用(yong)。

8 . 把蒸好的秋葵端出來，做這一步的時候，可以拿毛巾墊著手，小心不要被熱氣熏到手，端出后，在上面均勻淋上調好的料汁

9 . 鍋內燒油，加入蠔油5克增鮮,攪拌化開蠔油，油溫(wen)升至7成熱時起(qi)鍋.

10 . 把熱油用勺子均勻的澆在料汁上面，讓激出香味，是不是感覺瞬間就鮮香撲鼻了呢。

好了，這道簡單又容易上(shang)手(shou)的(de)的(de)秋葵蒸粉絲就做好了，看著是(shi)不(bu)是(shi)特別有(you)食(shi)欲呢，感興趣的(de)話可以在家試試！

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阿飛感謝您的觀看，我們下期見！

編輯：豆查理