海(hai)(hai)(hai)參(can)，是一種(zhong)富含各類營養的(de)海(hai)(hai)(hai)洋生物。雖然人(ren)們談論到(dao)海(hai)(hai)(hai)參(can)時最(zui)常說起(qi)的(de)是它的(de)蛋白質(zhi)(zhi)含量，但是，除蛋白質(zhi)(zhi)之外(wai)，海(hai)(hai)(hai)參(can)還含有多種(zhong)人(ren)體所必需的(de)物質(zhi)(zhi)，例如精氨(an)酸(suan)、牛磺酸(suan)等(deng)，同(tong)時還含一些海(hai)(hai)(hai)參(can)特有的(de)活性物質(zhi)(zhi)。

作(zuo)為一種家(jia)喻戶(hu)曉的滋補食品，海(hai)參(can)(can)通常是以(yi)“補腎益精、滋陰養(yang)血”而聞名的，明朝(chao)博物(wu)學家(jia)謝(xie)肇淛在(zai)《五雜俎(zu)》中記載：“海(hai)參(can)(can)，其(qi)性溫補，足敵人參(can)(can)，故(gu)曰海(hai)參(can)(can)。”這也正是中國人認可海(hai)參(can)(can)的原因(yin)。

既(ji)然人們青睞海參的營(ying)(ying)養，那就要(yao)最大程(cheng)度地利用這些營(ying)(ying)養，雖然海參做法簡(jian)單，也(ye)沒有太多的禁忌，但(dan)是(shi)如何吃才(cai)能更(geng)加(jia)健康，更(geng)有效地讓海參為人體(ti)做貢獻，也(ye)是(shi)有一些做法要(yao)了(le)解和注意的。

01什么時間吃(chi)海參更(geng)好(hao)

一般(ban)來說，早(zao)(zao)上吃海參(can)效果最(zui)佳(jia)。大家都知道，人體吸(xi)(xi)收營養(yang)(yang)最(zui)好的(de)時間是早(zao)(zao)晨，所(suo)以早(zao)(zao)上食用海參(can)有利于營養(yang)(yang)的(de)消化吸(xi)(xi)收，海參(can)做早(zao)(zao)餐的(de)營養(yang)(yang)功效也能達到最(zui)大。

很多人都(dou)習慣(guan)入冬之后再(zai)吃海(hai)參，或者(zhe)擔心夏季(ji)吃海(hai)參會上(shang)火(huo)，其實海(hai)參一年四季(ji)都(dou)可食用(yong)，只(zhi)不過(guo)冬天食用(yong)能夠更(geng)好地增(zeng)強(qiang)抵抗(kang)力，提高抗(kang)病能力。

02吃多(duo)少(shao)海參更好

海(hai)參雖然有營(ying)養，但并不適合一次(ci)吃太多。因為人體(ti)每天對于(yu)營(ying)養的吸(xi)收是有一定限(xian)度的，如果不加節制地吃海(hai)參，食用過多反而可能會造(zao)成(cheng)人體(ti)負擔過重。

雖(sui)然不宜一(yi)次吃太多，但長(chang)期堅(jian)持吃海(hai)參是(shi)有(you)必要的，只有(you)長(chang)期食用才能有(you)效吸收海(hai)參的各(ge)種營養，也只有(you)長(chang)期堅(jian)持才能感受(shou)到(dao)海(hai)參帶(dai)來的良好結果。

03如何吃海參更(geng)好

俗話說，眾口難調。不論吃(chi)任何(he)東西，總有人(ren)喜(xi)歡這個口味(wei)，有人(ren)喜(xi)歡那個口味(wei)，海(hai)(hai)參(can)也是一(yi)樣。普通老百姓吃(chi)海(hai)(hai)參(can)是為(wei)了(le)滋補身體，所以盡量應該(gai)選擇更加健康(kang)的烹飪方法——大火重油有可(ke)能破壞海(hai)(hai)參(can)的營養成分(fen)。

海(hai)參(can)(can)最(zui)好(hao)的吃(chi)(chi)法是做早餐，可(ke)以把(ba)海(hai)參(can)(can)切成片直接吃(chi)(chi)或者蘸一(yi)點味極鮮，也可(ke)以把(ba)海(hai)參(can)(can)切碎熬粥，這(zhe)樣(yang)的“原(yuan)汁原(yuan)味”能(neng)夠最(zui)大程(cheng)度保(bao)(bao)存海(hai)參(can)(can)的營(ying)養，也能(neng)保(bao)(bao)證(zheng)人體對營(ying)養的吸收。